Dames, wie wil er mee helpen denken?

Wij moeten voor zaterdag voor 35 personen hapjes maken, ongeveer 4/5 soorten hapjes. En een beetje in tropische sferen. Daarbij komen ook twee soorten cocktails, waarschijnlijk Tequila sunrise & Pina Colada.

Het liefst wat wij overdag kunnen maken en mee kunnen nemen!

Edit; het moet in een kroeg geserveerd worden, dus gemakkelijk zijn en in de hand te houden.

Stukjes pizza, salade met stokbrood, frisse fruitsalade?
Misschien zie je hier ook nog wat tussen staan http://www.shasnacks.com/

Fruit kebab



Quesadillas met salsa

Gamba's met knoflook

Bananen Noten Brood (staat recept op mijn weblog Americahomemade.blogspot.com)


Luau Ham en Fruit Spiesjes

Heb je misschien de mogelijkheid om iets op te warmen?
Ik heb nu 2 zaterdagen achter elkaar een feestje gehad en deze balletjes vielen goed erg in de smaak

Het moet zelfgemaakt zijn trouwens, want er wordt geld per hapje betaald, maar we willen een beetje origineel zijn

Google even op Tropical Party Food, of Luau Party Food, en je komt echt op zooo veel uit.

- Fruitspiesjes
- Dadels met roomkaas
- Uienringen met kokos-schraapsel
- Kip hawaii(kipspiesjes met ananas)
- Pizza hawaii

Gehaktballetjes maken (goed uit laten lekken) (je kan ook kant en klare gehaktballetjes nemen, maar moet zelf gemaakt zijn dus dat kan denk niet).
Gehaktballetje door de midden snijden, stukje ananas ertussen en prikkertje erin

kippenpootjes of drumsticks piri piri

Ik dacht ook meteen aan quessedilla's en die dan in taartpuntjes snijden. Je kan ze serveren met zelfgemaakte guacamole, zure room of zelfgemaakte tomatensalsa.

Of bakjes met tortillachips en deze dipjes erbij. (Je moet dan wel echt citroensap in de guacamole gebruiken tegen het verkleuren en de pit erin leggen en er pas uithalen als je gaat serveren!)

Verder inderdaad dingen zoals kipkluifjes en stukjes spare-ribs misschien en pittig gekruide garnalen op een spiesje (Verhit de olie in de wok en roerbak de garnalen met de rode peper, 1 sjalot, de knoflook en de gemalen koriander op hoog vuur in ca. 4 min. roze en gaar) ?

Kleine pizza hapjes (kan je ook maken op een pitabroodje) met tomatensaus, mexicaans gekruid gehakt, ui, paprika, mais en kaas uiteraard.

Of een aardappeltortilla met chorizo in taartpuntjes gesneden. (ah.nl)

Of wraps insmeren met guacamole en vullen met gerookte kipfilet, tomaatjes en kaas, oprollen en in " plakjes" snijden en serveren met een prikkertje erin.
Kerstomaatjes (of een tomaatje in een maatje groter) uihollen en vullen met een tomatensalsa of guacamole of iets met zure room.

Mexicaanse loempia: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=87870&rq=mexicaans
Of tot slot, dit recept gebruiken maar dan in plaats van er hamburgers van te maken, gehaktballetjes van draaien: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=237814&rq=zuid+amerika

Je zou qua drinken nog een grote schaal fruit punch neerkunnen zetten. Een met en een zonder alcohol..

Birgit schreef:Heb je misschien de mogelijkheid om iets op te warmen?
Ik heb nu 2 zaterdagen achter elkaar een feestje gehad en deze balletjes vielen goed erg in de smaak

heeeel tropisch

Bedankt voor jullie meedenken, met meerdere dingen kan ik wel wat. Er zijn alleen een aantal eisen en regels die het wat lastiger maken, maar ik kan er zeker wel wat mee Meer ideeën zijn altijd goed

Wat is het uiteindelijk geworden?

Meloen met serranoham
Wraps met zalm
Komkommerhapje met roomkaas/ananas
En partybroodje met brie, kalkoenfilet en cranberrycompote

En dan netjes opgemaakt allemaal!

Klinkt goed hoor