High Tea

Ik wil graag een high tea organiseren (op de nederlandse manier) dus ik was op zoek naar wat tips op internet. Ik werd overstroomd door boeken die je kan bestellen, van 5 euro tot 50 euro. Is er iemand die goede ervaringen heeft met een boekje met tips over high tea?

Geen ervaring met een boekje, maar kijk hier eens: http://www.ah.nl/recepten/zoek?rq=high+tea

Ik heb het boekje: Afternoon tea. Erg leuk, maar ik vind de recepten niet super bruikbaar. Als ik zelf een High tea zou organiseren zou ik gaan voor:
- sandwiches met zalm, kruidenkaas en rucola
- sandwiches met eiersalade en bieslook of parmaham met rucola

- brownies
- carrotcake
- scones met aardbeienjam
- stukje appeltaart
- minimuffins

en bonbons & koekjes als laatste ronde. Staan genoeg leuke recepten op internet.