Favoriete soep

Ik heb net zelf soep gemaakt en dat is wel heel goed bevallen.
Ook moet ik weer even rustig aandoen met geld en dan leek het me wel een goed plan om vaker soep te eten.
Wat is jullie favoriete soep? En wat is het recept daarvan?

Deze twee vind ik erg lekker:

http://www.groeneprinses.be/2011/10/rodebietensoep-met-gember-kokos/
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/853188/pittige-pompoensoep/?rq=Pompoensoep

Papa's kippensoep
Papa's snert
Papa's bonensoep

Ohja, mijn eigen champignonsoep Maar dat is niet heel bijzonder.

Lonely Goatherd schreef:Deze twee vind ik erg lekker:

http://www.groeneprinses.be/2011/10/rodebietensoep-met-gember-kokos/
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/853188/pittige-pompoensoep/?rq=Pompoensoep

Die rode bietensoep klinkt erg lekker, die ga ik eens proberen!
Pompoensoep ga ik binnenkort ook zelf maken, heb 'm laatst bij Feline op en die was erg lekker!

Ik ben gek op tomatensoep, mosterd courgettesoep, champignonsoep en pompoensoep.
Als je van een van deze recepten wilt, dam moet je het ff zeggen. Dan ga ik ze opzoeken.

Zelf vind ik tomatensoep met heel veel basilicum er in lekker. En dat gaat vooral op gevoel. En verder

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/545494/broccolisoep/?rq=broccolisoep
http://allrecipes.nl/recept/130/linzensoep.aspx de bleekselderij heb ik er nooit in gedaan
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/487606/groene-groentensoep/?rq=soep+doperwten

en gewoon even in de allerhande kijken naar soep recepten daar staan er zo veel

Mijn eigen gemaakte Groentesoep.

Londonderrysoep of gebonden preisoep.

Tomatensoep van m'n oma, en uiensoep van m'n moeder. Ben verder geen soepmens, eigenlijk vind ik vrijwel alle soorten tomatensoep wel lekker, maar verder sta ik er nooit om te springen.

Tomatensoep, en dan eigenlijk gewoon heel simpel.
Liter water met bouillonblokje, pakje honig omatenfrita, blikje delmonte tomatenpuree, blikje tomatenblokjes.
Flinke zak soepgroenten even opbakken in de koekenpan, dan erbij doen.
Soepballetjes met wat gehakt kruiden, ook erbij, even laten pruttelen en klaar

Linda schreef:Ik ben gek op tomatensoep, mosterd courgettesoep, champignonsoep en pompoensoep.
Als je van een van deze recepten wilt, dam moet je het ff zeggen. Dan ga ik ze opzoeken.

Zou je het recept van de champignonsoep willen plaatsen?

Mijn eigen gemaakte tomatensoep! Ik heb het recept ooit in het blad 'Kinderen' gezien en daar wat van mijn eigen dingen bij gedaan.

Mijn moeder maak regelmatig tomatensoep uit een basiskookboek, erg lekker! De gepofte knoflooksoep van de AH schijnt erg lekker te zijn, je zou even het recept kunnen opzoeken op de app.

Ik vind tomaten groetensoep erg lekker. Ook pompoensoep is favoriet.

De erwtensoep gemaakt door mijn vader.
Tomaten crèmesoep.
Ossenstaartsoep.

Poubelle schreef:

Linda schreef:Ik ben gek op tomatensoep, mosterd courgettesoep, champignonsoep en pompoensoep.
Als je van een van deze recepten wilt, dam moet je het ff zeggen. Dan ga ik ze opzoeken.

Zou je het recept van de champignonsoep willen plaatsen?

Natuurlijk! Heel simpel, maar erg lekker.

Champignonsoep

Ingrediënten
250 g kastanjechampignons
1 tl tijm
750 ml bouillon
teentje knoflook
1 sjalotje
30 g boter
30 g bloem

Bereiding
Maak de champignons goed schoon met een borsteltje of stuk keukenpapier (niet met water!) Snijd de champignons in kleine stukjes. Snipper het sjalotje en de knoflook.

Bak de champignons op hoog vuur in de boter tot ze bruin kleuren. Zet het vuur wat lager en voeg de sjalot en knoflook toe. Bak tot de ui glazig is. Strooi nu de bloem over het mengsel en bak nog twee tot drie minuten.

Door het bakken van de bloem in boter maak je een roux. Dit maakt je soep dikker. Je moet opletten dat er tijdens het bakken genoeg vet aanwezig is anders brandt de bloem aan. Als de bloem er erg droog uit ziet voeg dan nog wat boter toe.

Schep nu beetje bij beetje de bouillon bij het champignon-mengsel en blijf roeren. Je voorkomt zo klontjes. Wanneer de dikte op die van soep begint te lijken kun je de bouillon sneller toevoegen.

Laat de soep nog tien minuten zachtjes koken en roer hem af en toe door. Pureer de soep met een staafmixer of blender en garneer met lobbig geklopte slagroom en verse peterselie of bieslook.

De zelfgemaakte groentesoep van mijn vader!

Dankjewel Linda, die ga ik ook snel eens proberen!

Als ik zin heb in gezond en geen zin om te koken, dan koop ik een pompoen, die slacht ik en bak ik samen met ui en knoflook, dan water en snufje kaneel erbij en laten koken. Staafmixer erin en klaar! Simpel maar heerlijk! En als je 'm dan wat voedzamer wilt is het lekker om er een lepel geitenkaas of gerookte zalmsnippers in te doen.

De knoflooksoep van Jamie Oliver vind ik de allerlekkerste soep die er is

http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=21841

Verder courgettesoep, chilibonensoep, broccolisoep en pompoensoep. Erg leuk om te maken vind ik!

Soato soep gemaakt door mijn man

Tomatensoep met verse tomaten en kippensoep.

Ik vind de uiensoep van Jamie Oliver ook heerlijk, al pas ik de hoeveelheden ui en knoflook wel wat naar beneden aan. Je bakt de uien even, maar zo dat ze niet verkleuren, daarna het vuur laag zetten en de uien minimaal een half uur op laten staan, hierdoor worden ze heerlijk zoet, vervolgens het vuur omhoog en ze mooi bruin bakken. Het is ook echt goedkoop, wat uien, knoflook, thijm, een laurierblad en een bouillonblokje, dat is het!

Verder vind ik geroosterde paprika/chorizosoep (recept staat op ah.nl) lekker, spinaziesoep met feta en lente-ui, ideaal als rest verwerking na spinaziesalade) en maak ik bijvoorbeeld ook weleens Chinese tomatensoep met een restje kip, handje rijst en tauge, echt heel erg vullend zo. Daar doe ik ui, knoflook, sambal, pakje tomatensap, bouillon van een blokje, scheutje ketjap, gembersiroop, bruine suiker en iets van lente-ui.
Wij eten bijna wekelijks wel een keer soep, prima restverwerking en ideaal omdat ik het een dag eerder al klaar kan zetten!

Verse tomatensoep!

- 4 grote vleestomaten in kleine stukjes
- 1 grote ui in kleine stukjes
- Dit een kwartier koken in water
- de helft van de prut eruit halen
- een potje tomatenpuree erdoor roeren
- Peper en zout erin doen
- Even laten doorpruttelen
- Verse basilicum erdoor
Eet smakelijk!

Mijn zelfgemaakte tomatensoep