amuses.... en/of andere leuke hapjes (voor kerst ed)

ik ben op zoek naar leuke hapjes en of amuses om te maken voor de kerst en andere dagen...

iemand leuke tips voor lekkere amuse hapjes?

Klein avocadosoepje geserveerd in een klein glaasje
Tartaartje van tonijn of tomaat
Geitenkaas/sesamballetjes met een reepje gegrilde bosui en abrikoos
Crostini met peer, gorgonzola en walnoot of met mozzarella, tomaat, basilicum
Crudite met roomkaasdip
Verse vijg met balsamicostroop en flinters parmezaan

Dit zijn zomaar wat dingen die ik weleens maak als amuse. Als je een recept wil hoor ik het wel

ik ben wel benieuwd naar het recept van:

Tartaartje van tonijn of tomaat
Crostini met peer, gorgonzola en walnoot of met mozzarella, tomaat, basilicum
Crudite met roomkaasdip

Oke, hier komen ze:

crudite met roomkaasdip
Snijd van de stevige zijkant van een komkommer dikke lucifers (dus de pitjes niet meenemen)
Snijd van een rode en groene paprika en van een stengel bleekselderij ook lucifers van ongeveer dezelfde lengte en dikte

Maak een sausje van 200 gram roomkaas, 100 ml volle yoghurt, verse dille, peper en zout en een eetlepel citroensap. Doe dit mengsel onderin amuseglaasjes en zet de groentestaafjes er rechtop in.

tartaartje van tonijn maak ik altijd volgens een recept van de AH
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/462494/tonijntartaar/?rq=tonijntartaar

tomatentartaartje
neem een grote vleestomaat of 2 kleinere, ontvel en ontpit en snijd in heel kleine blokjes. Neem 8 kappertjes en 4 zwarte olijven van goede kwaliteit (bijvoorbeeld taggiasche olijven, te koop bij AH) en snijd ook in heel kleine stukjes. Meng alles door elkaar met een eetlepel goede olijfolie, een klein scheutje witte wijnazijn, peper en zout en eventueel wat chilivlokken (als je van pittig houdt) Laat liefst enige tijd intrekken voor het serveren. Serveer in kleine amuseglaasjes met een lepeltje met eventueel wat fijngehakte basilicum on top.

crostini
crostini's zijn heel simpel, neem een lekker stokbrood of ciabatta en snijd in plakjes. Smeer beide zijden heel licht in met olijfolie en grill in de grillpan of in de oven.
Neem ze als ze goudbruin zijn uit de oven of grillpan en bestrijk ze aan een zijde met een gehalveerde teen knoflook. (door het ruwe oppervlak komt er wat knoflook op het brood)
Beleg daarna met bijvoorbeeld fijngesneden tomaat (zonder pitjes), mozzarella en reepjes basilicum. Of neem dunne schijfjes rijpe peer, brokkel er wat gorgonzola overheen en wat fijngehakte walnoot.

ik hoop dat je er wat aan hebt

Op de website van de AH kun je ook zoeken op amuses, daar staan best wel wat lekkere recepten tussen die ik wel eens heb gemaakt.

Heel simpel, maar erg lekker: Champignons, ontbijtspekje eromheen vouwen, even in de oven en klaar:)

http://blog.myweddingreceptionideas.com/2011/12/fa-la-la-la-finger-foods-for-holidays.html

http://www.smulweb.nl/artikelen/160397/10-lekkere-kleine-gerechtjes-voor-de-kerst-en-de-sint

Hier staan vind ik, echt wel hele leuke dingen op!