Pasta saus

Hallo allemaal!

Als ik pasta wil maken met tomatensaus, gebruik ik eigenlijk altijd een potje.. maar zou het veel liever zelf willen maken! Ik heb op internet gekeken voor recepten, maar daar staan er zoooveel! En elke keer is het weer net iets anders.. gepelde tomaten in blik, blokjes tomaten in blik, gewoon tomatenpuree met wat water, gezeefde tomaten.. wat gebruiken jullie?

Heeft iemand hét recept voor een makkelijke zelf gemaakte pasta saus?

ik doe altijd gezeefde tomaten gewoon van de euroshopper. Verder gebruik ik helemaal geen recept. Ik doe het daarom iedere keer anders. Meestal gaat er ui, knoflook, allerlei italiaanse kruiden en creme fraiche in. dat is meestal wel lekker. Als ik nog groenten heb liggen die op moeten doe ik die er ook vaak in.

Ik gebruik altijd veel champignons, en ui als ik mijn eigen saus maak voor de pasta. En doe hier tomatenpuree door heen, deze verdun ik met een klein beetje water. Gehakt goed rullen. Soms gooi ik er ook wel een pakje spekjes door heen. Kruiden wat ik maar wil gebruiken voor de saus. Ook doe ik vaak wat vers gesneden groenten in mijn zelfgemaakte saus, door laten pruttelen en later de pasta er zelf bij toevoegen..

Ik fruit altijd een ui en knoflook, bak daarna een blikje tomatenpuree mee, daarna voeg ik blikjes tomatenblokjes met het sap toe, Italiaanse kruiden, peper, zout en een klein beetje suiker, ipv zout gebruik ik ook weleens een bouillonblokje (zonder water). En soms als er een fles open staat een scheutje rode wijn. Dit het liefst een paar uur laten pruttelen.

Bij minder tijd hoeft dat niet, dan voeg je gewoon meteen Italiaanse groenten toe en bijvoorbeeld hamblokjes, of blokjes salami. Als je de saus graag met gehakt wilt dan moet je die samen met de ui en knoflook al meerullen.

Ik vind als basis Tomato Frito van Heinz heel lekker!