Beetje blond

Ik was een beetje blond had pagina 2 niet gezien was op zoek naar mijn choco cheesecake recept

Ik kan je niet helpen, maar mocht je het gevonden hebben; ik zou het heel graag willen hebben, haha!

Ja zo dom, ik dacht werk hem even uit werkt wat prettiger komende week. Kan ik hem toch niet meer vinden

Edit: stuur je de uitgewerkte versie

O, gevonden dus? Gelukkig maar. Super dat je 'm wilt sturen, het klinkt echt zo lekker!

Haha ik wil het aantal kcal per stukje niet weten


Ingrediënten:

175 gram Oreo koekjes
100 gram ongezouten boter, gesmolten
150 ml slagroom
200 gram pure chocola van goede kwaliteit
150 gram melk chocola van goede kwaliteit
500 gram verse roomkaas
400 gram ricotta
175 gram fijne kristalsuiker
1 tl vanillearoma
6 eieren, gesplitst
Chocoladekrullen ter garnering

Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet een springvorm van 24 cm in en bekleed de bodem met een vel bakpapier.
Verkruimel de koekjes in de keukenmachine.
Meng de gesmolten boter en druk het kruimelmengsel op de bodem van de bakvorm, laat 10 min opstijven in de koelkast.

Doe de room met de chocolade in een hittebestendige kom en verwarm boven een pan met kokend water (het water mag de kom niet raken). Zet het buur uit en laat de chocolade smelten en daarna iets afkoelen.

Meng roomkaas, ricotta, suiker en vanillearoma in de keukenmachine door elkaar. Meng de eierdooiers er een voor een door. Voeg het chocolademengsel toe en mix kort. Doe het mengsel in een grote kom.

Klopt in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel. Schep dit in de vorm op de koekkruimels en strijk glad. Zet de bakvorm in het midden van de oven en bak in 2 uur en 15 minuten langzaam gaar. Het midden is dan nog een beetje zacht. Schakel de oven uit, laat de taart er 1 uur in afkoelen en zet vervolgens nog een nacht in de koelkast. Garneer met chocoladekrullen.