Gezonde pastasaus?

Met welke ingredienten maken jullie een gezonde pastasaus?

Ik ben benieuwd naar jullie recepten!

Dingen zonder room of spek of kaas.

Ik fruit vaak een uitje met wat knoflook, doe daar een blikje tomatenpuree door en wat verse tomaten, en dan heb ik al een smaakvolle maaltijd met wat pasta er bij. Eventueel meer verse groenten toevoegen. Of evt na de ui en knoflook nog wat ansjovis toevoegen.

Of pasta met rucola, artisjokharten en pijnboompitjes.

Spinazie, champignons (of zalm) en pijnboompitten zonder room.

Ik maak altijd zo pastasaus:
- Zakje italiaanse roerbakgroeten in pan
- pakje Soffrito Tradizionale tomatenbasis van grand italia
- Blikje tomatenpuree(moet je nog wel wat verdunnen met water, op gevoel)
- Dan het geheel op smaak maken met peper, knoflook en basilicum(meestal niet vers maar gedroogd, smaakt prima)
- Bij de saus komt dan gehakt of corned beef(uit blikje. Lijkt misschien niet lekker, maar ik vind het erg lekker smaken)
- En dan heb je dus saus en die doe ik dan helemaal door de pasta(spaghetti, penne of fussili doe ik meestal)

Bedankt voor jullie reacties!

Ik was hier al een beetje bang voor .

Ik heb tagliatelle en mager rundergehakt en verse groenten (ui, paprika, knoflook etc.). Verder heb ik alleen magere roomkaas en een pakje voor pastasaus in huis (geen blikje tomatenpuree of tomaat)

Dan moet ik zometeen toch maar mijn moed verzamelen en even door de regen naar de winkel gaan.

Meestal doen we bij tagliatelle spinazie a la creme als 'saus' gebruiken, niet heel gezond, maar toch gezonder dan een roomsausje.

Oh ja ik hou ook van pasta met parma ham! Ook met rucola of nou eigenlijk wat je maar wilt.

Rode sauzen zijn sowieso niet zo slecht, in elk gevalder gezonder dan 'witte' 9room) sauzen.

Ik maak het vaker door tomaten in blokjes helemaal zacht te bakken, tomatenpurree erbij, beetje water, verse groenten, kruiden... soms een schep pesto erbij. Een beetje op gevoel eigenlijk

Ik fruit altijd een ui en wat knoflook (let op dat de knoflook niet verbrand want dan wordt hij bitter) en rul ik eventueel gehakt of bak ik blokjes salami mee, dan voeg ik zo'n klein blikje tomatenpuree toe en bak dat even mee om het te " ontzuren", daarna voeg ik een blikje tomatenblokjes toe en oregano. Dat is zeg maar mijn basissaus.

De ene keer voeg ik een flinke schep rode pesto toe, de andere keer een scheut rode wijn, of ik laat wat zongedroogde tomaatjes een tijdje meepruttelen. Zonder groenten vind ik de saus het lekkerst en ik eet er dus het liefst een salade bij, maar soms voeg ik ook een zak Italiaanse groenten toe of alleen paprika bijvoorbeeld, champignons kan ook heel goed, maar die vind ik niet zo lekker. Ow en als ik een basilicum plantje heb staan dan moet er daar uiteraard ook wat van in!