hapjes oud&nieuw

Wat gaan jullie voor lekkers maken met oud&nieuw (voor degene die dat gaan doen)
Hebben jullie nog tips voor lekkere hapjes?

Ik zou moeten werken met oud&nieuw, maar het ziet er naar uit dat ik vrij ben :-D gaan oud&nieuw met vrienden vieren en er is gevraagd of ik de hapjes wil maken.

Op nieuwjaarsdag komt de familie op bezoek en wil ik over de dag allerlei hapjes doen.

Ga sowieso appelflappen, ananasflappen, oliebollen en rum-rozijn oliebollen maken

Verder qua hapjes zat ik te denken aan

Oudjaar
- Bladerdeeghapjes (met pittig gehakt en met geitenkaas/ honing/ pijnboompitten/ zongedroogd tomaatje)
- Feestelijke kpstengels (een recept van het viva forum van Mylene_Valerie)
- Zoet pepertje roomkaas
- Wrap kipfilet, roomkaas, groene pesto
- Gehaktballetjes

Nieuwjaar:
- Enkele hartige taarten / quiche
- Wraps met pittige biefstukreepjes

Naja ben er nog niet helemaal over uit dus :-D

Recept Feestelijke kipstengelszout en peper
500 g kipfilet, in (lange dunne) reepjes
3 plakjes bladerdeeg uit de vriezer (1350 g), ontdooid (ik had dacht ik iets meer nodig)
satésaus of zoete chilisaus
melk of losgeklopt ei
1 el maanzaad of sesamzaad (lekkerder)
-
Strooi zout en peper over de kip, verdeel deze over de plakjes bladerdeeg en doe er een beetje saus op.
Rol de plakjes recht of diagonaal op; laat de uiteinden open.
Leg de pakketjes met de naad naar beneden op een bakplaat, bestrijk ze met melk of ei en bestrooi ze met de zaadjes.

Bak de kipstengels 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celcius of gasstand 4 en dien ze op met de saus van uw keuze.

haha ik wou al zeggen heb jij geen recepten, haha

Ik hoef helemaal niets te doen, gaan eerst naar de ouders van J en na 12 uur naar vrienden van mijn ouders die gaan bbq'en haha. Zal daar ook wel genoeg te drinken zijn. En nieuw jaars dag even bij oma langs en waarschijnlijk ga ik nog weer naar die vrienden van mijn ouders alleen nu in hun café. Ik vermaak me prima dus en hoef zelf helemaal niets te doen.

Jawel hoor :-p genoeg, maar ben ook altijd benieuwd naar andere recepten :-D

Ik ga iig maken:
- Oliebollen / appelflappen / rum rozijn bollen / ananasflappen
- Gehaktballetjes
- Bladerdeeghapjes pittig gehakt
- Bladerdeeghapjes oude kaas, roomkaas, ui, pesto, pijnboompitjes
- Bladerdeeghapje crunchy chocola
- Mini cupcakes
- Geitenkaasrolletjes (geitenkaas met honing en pijnboompitten in parmaham, uit de oven)
- Aziatische sate taartjes of satetaart
- Kiprolletjes in bladerdeeg
- Hartige taart geitenkaas zongedroogde tomaat
- Wraps (kipfilet pesto roomkaas en pittige biefstuk)
- Pepertje roomkaas

Ik kom altijd terug op de ouderwetse hapjes. Alhoewel ik dit jaar even moest nadenken.

Mijn hapjes zijn simpel.

Zalmwraps.
Kaas-metworst-a'dam uitje
Stokbrood met smeersels.

Ik zou wel eens willen maken wat jij voorstelt, maar volgens mij is dat hartstikke moeilijk.

Voor die mini cupcakes heb ik nog een lekkere

Ik had voor 36 mini cupcakes dit recept

100 gram boter
100 gram bloem
100 gram suiker
2 eieren
amaretto

Mix de boter suiker en eieren tot een luchtig mengsel. Doe hier de gezeefde bloem door. En voeg als laatst amaretto toe tot het een mooi mensel is. Verdeel dit over de cups en bak ze 12 minuten in een oven op 150 graden (ik heb hete lucht) ook erg lekker is om er nog wat cacao door heen te gooien.

Nee joh! Valt best mee, kost alleen wel wat tijd

Klinkt goed fairy! Ga ik maken denk! Wat voor topping kan er op? Die roomkaas witte chocola?

Ik heb ze zonder topping maar denk dat het wel kan. In ieder geval die met choco kan het mee. Ze smaken gewoon wat meer naar amandel. Dus moet kunnen denk ik.

Ik heb vanmiddag knieperties gemaakt voor oudjaarsavond (als ze dat tenminste redden! Ik neem er ook een paar mee naar m'n werk in elk geval) en daar hou ik het bij. (nouja en ik neem nieuw jaars rolletjes mee, maar die zijn komen gewoon kant en klaar uit de doos ) Meestal neemt iedereen wat mee, hetzij zelf gemaakt, hetzij kant en klaar. Oliebollen, appelflappen, pan met nasi & saté, rollade, allerlei hapjes en m'n nicht wou zelfs oliebollen muffins maken! (klinkt goddelijk dus ben benieuwd!)
Nou heeft m'n werkgever ook nog bedacht dat we bij de borrel om half 6 ook nog wat eten (geen idee wat) dus het zal me het avondje wel weer worden... (gelukkig met kerst niet overdreven gegeten, want toen was het zo druk op het werk dat ik daar geen tijd voor had!)

Ik bak altijd appelflappen.
Oliebollen worden wel ergens gehaald en vaak is dat samen ook wel genoeg voor de avond.
Meestal eten we met vrienden samen en dat doen we dan wat later, zodat je daar bijna de hele avond wel genoeg aan hebt.

sonly schreef:Ik heb vanmiddag knieperties gemaakt voor oudjaarsavond (als ze dat tenminste redden! Ik neem er ook een paar mee naar m'n werk in elk geval) en daar hou ik het bij. (nouja en ik neem nieuw jaars rolletjes mee, maar die zijn komen gewoon kant en klaar uit de doos ) Meestal neemt iedereen wat mee, hetzij zelf gemaakt, hetzij kant en klaar. Oliebollen, appelflappen, pan met nasi & saté, rollade, allerlei hapjes en m'n nicht wou zelfs oliebollen muffins maken! (klinkt goddelijk dus ben benieuwd!)
Nou heeft m'n werkgever ook nog bedacht dat we bij de borrel om half 6 ook nog wat eten (geen idee wat) dus het zal me het avondje wel weer worden... (gelukkig met kerst niet overdreven gegeten, want toen was het zo druk op het werk dat ik daar geen tijd voor had!)

bah, ik vind die dingen echt zo vies. Maar ja ben dan ook echte knieperties gewend en dan zijn die dingen echt niet te eten.

Kaas/zoute koekjes:
* Bladerdeeg insmeren met losgeklopt ei,
* Ruim bestrooien met geraspte oude kaas of zeezout,
* Bij degene met kaas nog 'n plakje bladerdeeg erop en goed aandrukken/rollen met de deegroller,
* Figuurtjes uitsteken met koekjesuitstekers of snijden,
* 10 minuutjes op 200 graden in de oven en klaar!

Belegde soepstengels:
* Serranoham insmeren met groene pesto,
* De ham met pesto om de soepstengel draaien zodat de helft/driekwart belegd is.

Kruidenboter:
* (Room)boter op kamertemperatuur mengen met knoflook(poeder), groene aromat, bieslook en peterselie naar smaak.

Allemaal erg simpel om te maken, niet erg tijdrovend en toch ontzettend lekker!

Klinkt lekker :-)

Als ik bladerdeeg over heb maak ik denk ook nog wel wat kaaskoekjes

Wij zijn maar met ons twee en ik haal oliebollen in huis, maak zelf een paar mini appelflappen voor mijn man.
Ik braad wat kip (tv sticks) en dat vind ik wel weer genoeg.

Ik ga morgen appelflappen bakken ( en dan die uit de frituur, géééééén bladerdeeg, bah). En misschien ook nog wat cupcakejes. Oliebollen halen we bij de bakker en voor later op de avond hebben we wat chips en toostjes met brie, pathé en krabsalade. Vind flappen bakken al werk zat, dus meer creatieve hapjes doen we niet, haha.

SarahKey schreef:Wij zijn maar met ons twee en ik haal oliebollen in huis, maak zelf een paar mini appelflappen voor mijn man.
Ik braad wat kip (tv sticks) en dat vind ik wel weer genoeg.

Niet liegen, jullie zijn net als ons met zn drietjes

Ik zet gevulde eieren op tafel en monchou rolletjes.
Verder weet ik nog niet wat ik op tafel zet. Word hier toch anders gevierd als bij een ander ben ik bang
Oliebollen staan natuurlijk ook op tafel, maar de rest? zal morgen toch vroeg van bed af moeten. Huis zit vol van 's ochtends vroeg tot 12 uur 's nachts en daarna het feest in.

Ik vind al die aparte hapjes wel leuk en lekker maar het kost toch best veel tijd en dat heb ik er niet voor over.
En de standaardhapjes zijn altijd erg geliefd dus daar ga ik voor.

zalmwrapjes
gehaktballetjes
monchou met ham
kippenpootjes
ei met rookvlees
gevulde eitjes

en dan stokbrood met brie, filet, kippesto en tonijn.
en uiteraard oliebollen!!

Het is het volgende geworden, zowel voor oud&nieuw als nieuwjaar

- Oliebollen / appelbeignets / ananasflappen / rum rozijn bollen
- Mini cupcakes met een toef van monchou en witte chocola
- Gehaktballetjes (gehakt, kleingesneden uitje, ketjap, ketchup, sambal, zwarte peper)
- Pittige gehaktflapjes (bladerdeeg vullen met gehakt, rood pepertje klein gesneden, uitje, sambal, ketjap)
- Kaasflapje (bladerdeeg vullen met oude kaas, pesto, roomkaas, pijnboompitjes en ui)
- Chocoflapjes (bladerdeeg vullen met crunchy chocoladepasta)
- Wrap kipfilet pesto kruidenkaas
- Hartige taart met zongedroogde tomaatjes, geitenkaas, ui en spekjes
- Gehaktballetje door de midden gesneden, stukje ananas ertussen op een prikkertje
- Prikkertje met cherrytomaatjes, bolletje mozzarella en basilicumblaadje
- Pepertje gevuld met roomkaas
- Gevulde eieren
- Zoete en pittige spareribs (voor nieuwjaarsdag)
- Ham vullen met roomkaas met een klein gesneden uitje, klein gesneden augurkje en peper, oprollen en door de midden snijden


pittig/zoete geitekaas rolletjes.

Nodig;
Pakje geitekaas (liefst zachte, geen 'rol')
Parmaham (8 plakjes)
Honing
pijnboompitjes

Verwarm de oven op 160 graden. Rol de geitenkaas met wat pijnboompitjes en honing in een plakje parmaham. Bak de rolletjes 10 - 15 minuten in de oven tot ze een beetje knapperig zijn & warm van binnen. Laat de rolletjes in de oven staan tot je ze opdient & snij ze e.v. schuin in tweeën.


Kiprolletjes in bladerdeeg met satesaus
zout en peper
500 g kipfilet, in (lange dunne) reepjes
3 plakjes bladerdeeg uit de vriezer (1350 g), ontdooid (ik had dacht ik iets meer nodig)
satésaus en/of zoete chilisaus
melk of losgeklopt ei
1 el maanzaad of sesamzaad (lekkerder)
-
Strooi zout en peper over de kip, verdeel deze over de plakjes bladerdeeg en doe er een beetje saus (pindasaus en of chilisaus) op.
Rol de plakjes recht of diagonaal op; laat de uiteinden open.
Leg de pakketjes met de naad naar beneden op een bakplaat, bestrijk ze met melk of ei en bestrooi ze met de zaadjes.
Bak de kipstengels 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celcius of gasstand 4 en dien ze op met de saus van uw keuze.



Aziatische saté taartjes
Ingrediënten:
- pakje diepvries filo deeg

- 6 muffin vormpjes

- 150 gr kipfilet in kleine blokjes

- 3 el pindakaas

- 2 el gehakte ongezouten pinda’s

- 4 el soja saus

- teentje knoflook

- 1 klein uitje

- 1/2 tl gemberpoeder

- 1/2 tl laos

- 1 tl ketoembar

- olie

- citroensap

- zout en peper

Er stond verder geen recept bij, dus ga zelf wel wat vogelen



Pittige gehaktflapjes
Ingrediënten:
- Plakjes bladerdeeg
- Rundergehakt
- 1 ui
- 1 el sambal
- Peper
- Knoflook
- Cayennepeper of een rood pepertje fijngesneden
- Eigeel

Leg de plakjes bladerdeeg op de snijplank en laat ze ontdooien. Bak het rundergehakt rul, bak de ui mee. Voeg peper, cayennepeper en knoflook naar smaak toe en voeg een schep sambal toe (voor minder pittig minder of geen cayennepeper of sambal toevoegen). Leg de vulling op het plakje bladerdeeg (ongeveer 3 eetlepels per hapje) en vouw er een envelopje van. Bestrijk het plakje bladerdeeg met eigeel. Leg de bladerdeeghapjes op een bakplaat. 20 minuten in de oven

wat veel hapjes inge, komen er veel mensen

Mijn ervaring is dat mensen niks hoeven wij hebben kaas/worst en 4 soorten nootjes en oliebollen kniepertjes. En een stukje taart

yupz heel veel
Voornamelijk jongens en die wilde graag veel :-p
en is ook voor nieuwjaarsdag als de familie komt

Hier komen vier vrienden eind van de middag voor O&N. We eten broodje hamburger (ik vegetarisch) en soep. Deze jongens maak je vooral blij met chips en frituurhapjes dus ik sloof me niet uit met culinaire hapjes dit jaar
Ik ga zo oliebollen bakken en zet vnv nog wat stokbrood neer met aioli enzo. En ik maak wat gevulde eitjes