Re: Risotto

SarahKey di 21 mei 2013 - 20:00

Ik heb nog nooit risotto gegeten of gemaakt, maar nu wel in huis gehaald. De versie met chorizo en erwtjes lijkt me erg lekker. Van het weekend maar eens proberen Very Happy

Linda di 21 mei 2013 - 20:31

Atelier Madame schreef:Ik heb hem vandaag gemaakt, lekker zeg

Uiteindelijk de risotto gemaakt met bouillon en wat knoflook. Toen 40 gram boter en geraspte kaas erdoor geroerd. Daar chorizo weer doorheen. Dat werd heerlijk papperig. Toen nog diepvries erwtjes erbij.
Was echt super lekker!!

Had je de chorizo eerst uitgebakken? Dat is namelijk echt nog lekkerder.

Linda di 21 mei 2013 - 20:35

Als je bij AH zoekt op roergebakken kalkoen met spinazierisotto. Die is ook heel lekker!
Ik gebruik gewoon kipfilet en soms doe ik rode curry ipv rode pesto.

Atelier Madame wo 22 mei 2013 - 0:56

Linda schreef:
Atelier Madame schreef:Ik heb hem vandaag gemaakt, lekker zeg

Uiteindelijk de risotto gemaakt met bouillon en wat knoflook. Toen 40 gram boter en geraspte kaas erdoor geroerd. Daar chorizo weer doorheen. Dat werd heerlijk papperig. Toen nog diepvries erwtjes erbij.
Was echt super lekker!!

Had je de chorizo eerst uitgebakken? Dat is namelijk echt nog lekkerder.

Nee nu toevallig niet, we hadden een speciaal soort gedroogde die er zo al super lekker uit zag. Maar volgende keer wil ik dat wel doen!

Trouwens ik lees op internet dat je de rijst eerst nog glazig kunt maken voordat je de boullion gaat toevoegen. Maar hoe moet ik dat precies doen? Gewoon een kwestie van roerbakken met een klein beetje olie ofzo?

Snirp wo 22 mei 2013 - 0:58

Ja, als je de risotto bakt (gewoon in de olie of bij je uitje o.i.d.), dan worden de korrels vanzelf glanzend en doorzichtig.

Heb van de week ook echt het geduld gehad om daarop te wachten, en vond het nu ook echt lekkerder! smile

Eponine wo 22 mei 2013 - 8:38

Linda schreef:Als je bij AH zoekt op roergebakken kalkoen met spinazierisotto. Die is ook heel lekker!
Ik gebruik gewoon kipfilet en soms doe ik rode curry ipv rode pesto.

Die is heerlijk! ik gebruik ook altijd kipfilet en gooi de risotto dan bij de kip, waardoor het de smaak van de pesto overneemt.
Een andere versie is met paprika, prei, knoflookgarnalen en groentebouillon.

Davinia wo 22 mei 2013 - 22:09

Ik heb nog nooit risotto gemaakt, volgende week maar eens gaan doen dus!

Die zalmrisotto van jou klinkt erg lekker, Marin! Heb je daar een recept van?
En die van de AH met roergebakken kalkoen klinkt ook wel erg lekker.

SarahKey wo 22 mei 2013 - 23:05

Wij gaan morgen deze versie eten:
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/549864/aspergerisotto-met-parmaham/?rq=aspergerisotto

Zou het heel erg qua smaak uitmaken als ik de wijn weg laat?

Gesponsorde inhoud