Zuurkool

Hi meiden,

Hoe maken jullie zuurkool?

In hamrolletjes met puree en kaas uit de oven. Of als stamppot. En ik neem dan altijd voorgekookte zuurkool, want ik vind het echt stinken als je het een half uur moet koken..

Wij maken altijd stampot zuurkool

Aardappels koken, zuurkool lang koken

Prakken en klaar! Worstje erbij en spekjes eventueel

wc-eend schreef:Wij maken altijd stampot zuurkool

Aardappels koken, zuurkool lang koken

Prakken en klaar! Worstje erbij en spekjes eventueel

Niets anders erin? Ananas bijv? Als ik zo'n zakje koop, kant en klaar moet ik die ook nog koken?

Niet

Maar dat ligt misschien ook aan de manier waarop mijn moeder het vroeger klaarmaakte

2CKC2 schreef:

wc-eend schreef:Wij maken altijd stampot zuurkool

Aardappels koken, zuurkool lang koken

Prakken en klaar! Worstje erbij en spekjes eventueel

Niets anders erin? Ananas bijv? Als ik zo'n zakje koop, kant en klaar moet ik die ook nog koken?

Dat hangt van het zakje af, je hebt zakjes die je nog moet koken en zakjes die je niet meer hoeft te koken.

Stamppot doe ik inderdaad ook ananas in, vind ik lekker! Mam weer niet..

Antibes schreef:

2CKC2 schreef:

wc-eend schreef:Wij maken altijd stampot zuurkool

Aardappels koken, zuurkool lang koken

Prakken en klaar! Worstje erbij en spekjes eventueel

Niets anders erin? Ananas bijv? Als ik zo'n zakje koop, kant en klaar moet ik die ook nog koken?

Dat hangt van het zakje af, je hebt zakjes die je nog moet koken en zakjes die je niet meer hoeft te koken.

Stamppot doe ik inderdaad ook ananas in, vind ik lekker! Mam weer niet..

Er gaat een wereld voor me open.. dat is dus 't verschil in kleur zakjes.. Mijn vent lust het niet dus ik wil het voor mezelf maken maar ik heb echt geen idee hoe.

Ik doe er zelf niks door. Mijn vriend doet ook wel eens ananas.
We pakken soms ook het zakje(hebben altijd zo'n zakje) kruiden zuurkool. Is ook errug lekker! Of wijn zuurkool..!

Ik heb nog nooit zuurkool gehad die je niet hoefde voor te koken

Birgit schreef:Niet
Maar dat ligt misschien ook aan de manier waarop mijn moeder het vroeger klaarmaakte

Hele grote + 1
Blegh! Zuurkool

Ik maak meestal kerrie zuurkool; gewoon aardappelen koken, zuurkool koken en worst erbij.
Als ik naturel zuurkool maak doe ik er meestal ananas en ham in.

2CKC2 schreef:
Er gaat een wereld voor me open.. dat is dus 't verschil in kleur zakjes.. Mijn vent lust het niet dus ik wil het voor mezelf maken maar ik heb echt geen idee hoe.

Gewoon even de verpakking lezen in de winkel, ik vind zelf koken eigenlijk best wel vervelend en ik merk qua smaak niet echt verschil. Zuurkoolstamppot kun je spekjes, annanas, ham en evt. zelfs wat kaas doorheen doen. Rookworst erbij, jam!

Meestal in stamppot, maar ik eet nu minder koolhydraten, dus dan is dat geen optie.

Gewoon in een stamppot (zonder spekjes o.i.d.) met een gehaktbal erbij.

Ik bak bacon uit, maak aardappelpuree, kook zuurkool, wabber 't door elkaar, vet een ovenschaal in.. Doe de hele mix erin. Dan de bacon in een foodprocessor met beschuit, tot 't een heeeeerlijke paneermeel is en die over de zuurkoolbende en dat 20 minuutjes op 200 graden in de oven.

2CKC2 schreef:

Antibes schreef:

2CKC2 schreef:

wc-eend schreef:Wij maken altijd stampot zuurkool

Aardappels koken, zuurkool lang koken

Prakken en klaar! Worstje erbij en spekjes eventueel

Niets anders erin? Ananas bijv? Als ik zo'n zakje koop, kant en klaar moet ik die ook nog koken?

Dat hangt van het zakje af, je hebt zakjes die je nog moet koken en zakjes die je niet meer hoeft te koken.

Stamppot doe ik inderdaad ook ananas in, vind ik lekker! Mam weer niet..

Er gaat een wereld voor me open.. dat is dus 't verschil in kleur zakjes.. Mijn vent lust het niet dus ik wil het voor mezelf maken maar ik heb echt geen idee hoe.

+1
Mijn vriend lust het ook niet dus eigenlijk maak ik het nooit.

Kan ik zuurkool trouwens gewoon invriezen? Anders maak ik het binnenkort en dan vries ik ook wat in.

Ooh zuurkool! Maar dan alleen in een ovenschotel met aardappelschijfjes, gehakt, ananas, een sausje en een laagje geraspte kaas.

Ik vind het zelf erg lekker als stamppot met aardappel, (wijn)zuurkool, tomatenblokjes en chorizo

Zuurkool met aardappelpurree, uitgebakken spekjes en ananas

Zuurkool met flink wat kerrie poeder en ananas in de wok

Zuurkool in een ovenschaal, geruld gehakt met ui erboven op (of door de zuurkool mengen) plakken / stukjes ananas er bovenop, aardappelpurree of aardappelschijfjes er bovenop en dan kaas erover

Aardappels koken, zuurkool koken, gehakt rullen, champignonen en ui erbij bakken.
Door elkaar mixen, klaar!

Zuurkool koken, aardappelpuree maken (speciale stamppotpuree), spekjes bakken, stampen. Speklapjes met zwoerd en rookworstje erbij. Ik neem trouwens altijd Wijnzuurkool.

En ik wist ook niet of ik het kon invriezen of niet. Het was of invriezen proberen of weggooien. Maar uit de vriezer smaakt het nog tien keer beter. Dan bak ik het op met een paar plakjes mager rookworst en klein stukje spek.

Zuurkool is ook lekker met zalm.

Ik maak altijd zuurkoolschotel uit de oven (ben niet zo'n zuurkool-fan maar dit vind ik wel lekker):

De ovenschotel invetten.
De onderste laag van de ovenschotel opvullen met geruld gehakt.
Daarop de gekookte zuurkool.
Daar weer boven op de aardappelpurree.
Afmaken met een laagje paneermeel en klontje boter.
En dan in de oven tot de paneermeel een lekker krokant laagje is geworden.

En nu heb ik zin in zuurkool, denk dat ik dat dit weekend maar ga eten

Knorr of Maggi ( of een ander merk, heb de verpakking niet in huis....) heeft een mix voor een heerlijke ovenschotel met zuurkool. Zuurkoolschotel met creme fraiche heet het. Daarvoor heb je geruld gehakt, (voor)gekookte aardappelen in plakjes, ( gekookte )zuurkool en een ei nodig. En dan dat pakje natuurlijk. In de oven, heerlijk! Mijn vriend lust geen zuurkoolstamppot maar dit gaat er prima in!
Je hebt die mixen voor ovenschotels ook voor bloemkool en andere soorten groente. De andere heb ik nog niet geprobeerd, probeer zo min mogelijk van de pakjes te gebruiken ivm calorieën maar gezien het feit dat ik hierin de spekjes en de worst vervang voor een pakje met mix voor de ovenschotel denk ik dat het nog wel meevalt...

Wat ook lekker is is zuurkool met banaan & gehakt (en aardappelpuree) in een ovenschotel.