Spoedvraag voor de taartexperts

Morgen vieren we Ezra's verjaardag en we zouden zelf zijn taart maken, maar nu is die basiscake voor de binnenkant mislukt en er is niet genoeg tijd meer om een andere te maken. Wat zou ik nu kunnen gebruiken om te bekleden met marsepein? Gewone cake? Iets anders?

Ja gewone cake kun je ook met marsepein bekleden, is ook lekker stevig dus gaat prima. Alleen om te eten wordt het dan wel een stuk machtiger.

Bij de AH hier hebben ze ook kant en klare bodems die la in 3 lagen zijn gesneden, die gebruik ik zelf ook wel eens, ideaal!

Nee ik zou zeker geen gewone cake gebruiken, dan wordt je echt kots misselijk.. Juist biscuit is een goede combi met marsepein, omdat biscuit zo lekker luchtig is.

Edit: Sorry verkeerd gelezen, ik dacht dat je niet genoeg mix meer had

rups83 schreef:Bij de AH hier hebben ze ook kant en klare bodems die la in 3 lagen zijn gesneden, die gebruik ik zelf ook wel eens, ideaal!

Ja, dat las ik net ook ergens anders op internet, maar waar liggen die dan? Bij de taarten of bij de bakspullen?

Meestal liggen ze bij de spullen waar je de taarten ook mee vult( die blikken met vlaaifruit enzo).

Oké, dan stuur ik Dion morgenochtend vroeg even langs de Albert Heijn XL.

Maar waarom kan je dan niet alsnog een nieuw kapsel bakken? Als je anders toch morgen ochtend pas die andere kan halen, kan je nu toch nog een nieuw kapsel bakken?

Hoop trouwens dat ze ze hebben, hier bij de Ah heb ik ze nog nooit gezien.

Omdat wij hier dat beslag niet hebben en ook geen geschikte oven daarvoor, onze oven is leuk voor ovenschotels, maar echt niet voor dat soort gebak. Mijn ouders hebben bij hun thuis die cake gebakken en die is dus helaas mislukt. Morgenmiddag komt het bezoek al en morgenochtend moeten we de taart versieren.

beslag zoals ik het maak,

5 eieren maat m
150 gram suiker
150 gram bloem

eieren even in warm water zodat ze warm zijn maar niet stollen. Dit 10 minuten mixen met de suiker. Dan de gezeefde bloem erdoor heen spatelen en dat een half uurtje in de oven op 140-160 graden (heb hete lucht). Eventueel kun je nog 25 gram bloem door maizena vervangen.

Zou zelf echt geen cake doen. Dat word echt te machtig. Mijn oma had ook haar verjaardagstaart zo en het was echt too much. Was een leuke poging van mijn tante + nichtjes maar ik vond het geen succes.

Ik heb een combi magnetron/oven die er ook niet echt geschikt voor leek, maar vorige keer toch een heel mooi kapsel kunnen bakken Het belangrijkste is dat je goed lang genoeg mixt, minimaal 10 min, en mijn oven kon niet lager dan 160 graden, dus heb op 160 en 180 graden gebakken en uiteindelijk toch nog 15 min langer dan het recept aan gaf, omdat hij nog niet gaar was van binnen, en toen was hij goed!

Dus je zou t altijd kunnen proberen een volgende keer

Wij hebben een heteluchtoven die vaak te heet wordt waardoor dingen snel verbranden, ook als je de instructie voor heteluchtoven volgt. Ik wil bij een taart niet op de gok de temperatuur moeten instellen, dus ik bak dat soort dingen nooit in mijn oven. Dingen als moussaka en lasagne kun je prima klaarmaken, maar het moet niet te nauw luisteren.

Anyway, Dion heeft gelukkig van die basistaarten van de Albert Heijn gevonden.

Susan schreef:Wij hebben een heteluchtoven die vaak te heet wordt waardoor dingen snel verbranden, ook als je de instructie voor heteluchtoven volgt. Ik wil bij een taart niet op de gok de temperatuur moeten instellen, dus ik bak dat soort dingen nooit in mijn oven. Dingen als moussaka en lasagne kun je prima klaarmaken, maar het moet niet te nauw luisteren.

Anyway, Dion heeft gelukkig van die basistaarten van de Albert Heijn gevonden.

Ahh ok, ja dan snap ik idd dat je het risico niet wilt nemen Fijn dat hij die basistaarten heeft gevonden, veel plezier en succes met bekleden en vullen!

Dank je wel!

Hier ook een heteluchtoven. Snap dat het nu niet handig is maar ga gewoon eens proberen. Ik kan echt lezen en schrijven met dat ding van ons. Niemand hier thuis snapt hoe ik dat voor elkaar krijg. Gister had ik ook cupcakes gemaakt, stond in het recept dat de op 170 graden moesten dus ik heb de oven op 160 gezet. en ze moesten 15 tot 20 minuten er in. Dus ik heb ze er iets van 16 minuten er in gehad. En ze waren perfect. Zou zeggen begin eens met cupcakes 10 graden kouder als op de verpakking staat.

Dan later proberen met andere dingen. Als lasagne lukt lukt cake ook

Maar mooi dat je het gevonden hebt

Hopelijk is hij goed gelukt! Fijne verjaardag

Hoe os de taart geworden. MOest vanmiddag nog aan dit topic denken toen ik die taart in 3 delen bij de ah zag ligge

Ja, wel goed, het is wel een leuke taart geworden, al voel ik me wel altijd een loser als ik die perfecte taarten op dit forum zie. Maar goed, Mega Mindy was te herkennen.

foto?

Lejow schreef:foto?

Ja ben ook heel benieuwd!