Groente opleuken

Vanavond eet ik biefstuk, met stokbrood en sla. Nou wil ik er nog iets bij eten van broccoli denk ik. Alleen gekookt vind ik het altijd zo saai. Uit de oven is lekker, maar dan duurt het zo enorm lang, voor die paar stukjes.

Iemand tips om het simpel te houden maar wel wat lekkerder?

Ik leuk het vaak op door het in de bouillon te koken, dat scheelt al zo veel qua smaak. En dan wat knoflook of chili peper door heen doen. Klein beetje geraspte kaas is ook lekker door de broccoli. Klein beetje maakt al zo veel verschil.

Smikkel, dat bordje is zo leuk! Leuk ook met al die voorbeelden.

Joy_ schreef:Ik leuk het vaak op door het in de bouillon te koken, dat scheelt al zo veel qua smaak. En dan wat knoflook of chili peper door heen doen. Klein beetje geraspte kaas is ook lekker door de broccoli. Klein beetje maakt al zo veel verschil.

Smikkel, dat bordje is zo leuk! Leuk ook met al die voorbeelden.

Ik vind het ook super.

haha Smikkell.

Ik doe meestal Broccoli kort voorkoken (4 minuutjes zo'n beetje), dan wokken met de kruiden (knoflook, zwarte peper en cayennepeper) die je lekker vind. Vaak doe ik er nog een uitje en champignons bij. Eventueel een schepje roomkaas / kruidenkaas erdoor en/of wat geraspte kaas

Kaassaus bij de broccoli vind ik ook lekker

Wij laten de broccoli na het koken vaak afkoelen en koud worden en dan met limonadesiroop en azijn een soort dressing maken en die er overheen gieten. Smaakt erg fris! We doen eigenlijk altijd met de bosbessen variant van KC en met gewone wittewijn azijn.

Ander wokken we de broccoli na het koken nog even met een mengel van gember, knoflook, spaanse peper en koriander.

Eigenlijk stoom ik broccoli altijd. Gewoon een zeef boven een pan met water hangen, daar de broccoli in en dan de deksel op de pan. Vaak doe ik dat inderdaad ook met bouillon. Lekker beetgaar en nog met de vitamines erin.
Broccoli eet ik zelf graag gecombineerd met ketjap en sesamzaadjes bijvoorbeeld. Maar dat past niet echt bij de rest van je maaltijd vanavond.

Boontjes kook ik bijvoorbeeld ook in bouillon met een gesnipperd uitje erbij, dan spoel ik ze af en roer ik er wat chilisaus doorheen. Geeft de boontjes net wat extra mee.