Stoofperen

Ik heb gisteren stoofperen gekocht. Nu heb ik alleen geen idee hoe ik het klaar moet maken, dus wie heeft er een goed recept.

Ik heb al wel op internet rond gekeken, maar bijna alles is met rode wijn en ik wil niet koken met rode wijn, omdat wij dat niet lekker vinden.

Hier wordt het trouwens het nagerecht, dus wat kan ik eventueel naast de stoofpeertje erbij doen?

Alvast bedankt!!

Ik heb geen idee hoe het klaar gemaakt moet worden .
Zelf vind ik het wel errug lekker, jammie. Ik heb het laatst bij mijn ouders gegeten, want die weten dat ik het zo lekker vind.

Ik ga ze dit weekend maken en ga vandaag mn oma bellen hoe ik dat moet doen!
Zij maakt het altijd zonder rode wijn, gewoon heel veel kaneel en lang op laten staan.
Als ik haar heb gebeld kan ik het hier ook wel even neerzetten:)

Naast warme stoofpeertjes is ijs heel lekker. Er bestaat stoofpeertjes ijs, een betere combi is er niet;)

PluDan schreef:Ik heb geen idee hoe het klaar gemaakt moet worden .
Zelf vind ik het wel errug lekker, jammie. Ik heb het laatst bij mijn ouders gegeten, want die weten dat ik het zo lekker vind.

Mijn moeder maakte het idd ook weleens klaar en dat vond ik dan super lekker. Maar sinds ik niet meer thuis woon, heb ik het ook niet meer gegeten. En ik zag ze liggen en ik dacht dat wil ik maken, maar ja wil mijn moeder er niet mee lastig vallen haha..

Nora schreef:Ik ga ze dit weekend maken en ga vandaag mn oma bellen hoe ik dat moet doen!
Zij maakt het altijd zonder rode wijn, gewoon heel veel kaneel en lang op laten staan.
Als ik haar heb gebeld kan ik het hier ook wel even neerzetten:)

Naast warme stoofpeertjes is ijs heel lekker. Er bestaat stoofpeertjes ijs, een betere combi is er niet;)

Ben benieuwd. Heb wel gelezen dat je met suiker en kaneel de stoofperen kan bereiden.

Hier de beschrijving wat mijn oma doet. Het was nogal warrig maar dit is hoe ik het begrepen heb:p

Voor stoofperen voor 6 personen haalt ze ongeveer 3 kilo (dat is wel voor kerstdiner voor flink wat peertjes). Klinkt veel 3 kilo maar het slinkt nog gigantisch.
Die peren schilt ze en zet ze dan in een kleine laag water. Daar doet ze ongeveer 4/5 el suiker bij en 2/3 kaneelstokjes. Kaneelpoeder ipv kaneelstokjes kon ook zei ze, maar dat bleef dan altijd in het sap hangen en dat vond ze zelf minder.
Ze kookt het dan even (werd me niet duidelijk hoelang) en daarna laat ze het een halve dag sudderen, en dan worden ze vanzelf rood en lekker.
Af en toe even kijken of het water niet droog kookt, en zo nodig dus wat water toevoegen. Dus je moet er wel een middagje voor thuis blijven

Nou dit ga ik het weekend maar eens proberen

Wij maakten het voorheen altijd met port, aangelengd met wat water en dan met kaneel, een vanillestokje, suiker en kruidnagelpoeder. Tegenwoordig gebruiken we iets anders dan port zodat de kinderen het ook kunnen eten, vaak pak ik gewoon een paar drinkpakjes Roosvicee Multivit met bosvruchtensmaak.

Je kunt ook bessenjenever (coeberg) gebruiken, dan worden ze lekker zoet! Of wil je helemaal niet met alcohol koken?
Ik doe er één kaneelstokje bij, want vind het niet lekker als je de kaneel goed proeft. 2/3 scheppen suiker en een beetje kruidnagel.

En anders inderdaad gewoon dat kant en klare perensuiker, dat is al roze.

Kreeg net dit mailtje van mn oma nog:

Hier heb ik een recept uit een oud kookboek
1 ¼ kg stoofperen
Ca. 50 gr. Suiker
Ca. 3 dl water
1 st pijpkaneel
De peren schillen en in vieren snijden en gaar koken met water ,suiker en kaneel.


Hier nog een filmpje wat ik tegen kwam:
https://www.youtube.com/watch?v=2kEXSV4tPWU&feature=related

Nee ik wil helemaal niet met alcohol koken .

Maar bedankt voor de tips, heb ze nu net opstaan, dus nu hopen dat het gaat lukken. Ik zal wel laten weten of het gelukt is.

Je kunt ook rode siroop gebruiken zoals grenadine of framboos.

Ik maak het ook altijd zonder rode wijn.
Gewoon perenrood en kaneelstokje.

Heerlijk lang laten staan, smullen maar...
Heb er nu al zin in, zal het binnenkort eens maken!

Ik zie het te laat! Jammer!

Mijn moeder maakt altijd stoofpeertjes en dan met gesmolten pure chocolade en een bolletje vanille ijs... Echt zooo lekker! Stond ooit eens in de Allerhande ofzo vertelde ze

Ben benieuwd of ze gelukt zijn!

Alcohol verdampt toch als je het kookt?

Mijn moeder maakt ze met suiker en kaneel en laat ze gewoon lang genoeg opstaan en dan zijn ze ook rood.

Ze schilt ze dan maar laat ze heel en laat het steeltje zitten, dan zet ze al die peertjes rechtop in de pan (het klokhuis zit er dan nog in). Staat heel mooi met opdienen zo'n heel peertje op een bordje.

Volgensmij doet mijn moeder er altijd wat rode limonadesiroop doorheen!
Mijn schoonmoeder doet er ook altijd nog wat custardpoeder door, dan woord het een soort pudding, dat vind ik ook altijd erg lekker!

En Jelin, hoe zijn ze geworden?

Ja ze zijn gelukt . Heb alleen suiker en een kaneelstokje gebruikt. Peertjes zijn wel rood geworden. Heb ze ruim 3 uur op laten staan.

Bedankt voor alle tips!