Erwtensoep

Ik ben benieuwd hoe jullie erwtensoep maken?

Ik wil het vanavond gaan maken, dus recepten zijn welkom!

Ik maak het nooit zelf maar doe wel de boodschappen ervoor

- Erwten, zowel gewoon als split (of soms alleen split)
- Knolselderij
- Winterpeen
- Prei
- Ui
- Vlees (krabbetjes/karbonade, speklapjes, worst)

Ik weet nog wel een tip, eerst alles opzetten, gaar laten worden. Dan het vlees eruit halen, dan met de staafmixer door het 'prutje' heen zodat alles mooi 'glad' word. Vervolgens wel weer het vlees er terug in doen

Rose schreef:Ik maak het nooit zelf maar doe wel de boodschappen ervoor

- Erwten, zowel gewoon als split (of soms alleen split)
- Knolselderij
- Winterpeen
- Prei
- Ui
- Vlees (krabbetjes/karbonade, speklapjes, worst)

Ik weet nog wel een tip, eerst alles opzetten, gaar laten worden. Dan het vlees eruit halen, dan met de staafmixer door het 'prutje' heen zodat alles mooi 'glad' word. Vervolgens wel weer het vlees er terug in doen

Ik heb nu alleen spliterwten. Dacht zelf aan karbonades maar op internet lees ik ook mensen die bij de karbonade ook nog een speklap doen. Doet jou kok dat ook

Dit is hoe ik het maak:



Benodigdheden (voor 8 personen)



1 pak spliterwten (500 g)


500 g schouderkarbonade


1 rookworst


1 kg uien


2 preien


2 dikke wortels


2 grote aardappels


2 liter water


zout en peper


Bereiding



Breng de schouderkarbonade op smaak met peper en zout en laat het vlees 1 uur koken in de 2 liter water. Doe de erwten bij het vlees en
laat het geheel nog een uur koken. Haal nu het vlees uit de soep en doe de
fijngesneden uien, prei, wortels en aardappels erbij. Verwijder de botten van
het vlees en snijd het vlees in stukjes. Pureer de soep met een staafmixer, maar zorg dat er wel nog wat stukjes blijven. Doe de schouderkarbonade en de rookworst in de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Wil je het ook vanavond eten dan? want dan ben je zeg maar een dag te laat...

strawberry schreef:

Ik heb nu alleen spliterwten. Dacht zelf aan karbonades maar op internet lees ik ook mensen die bij de karbonade ook nog een speklap doen. Doet jou kok dat ook

Want stel je voor dat er te weinig vlees in zou zitten (kok is een enorme vlees eter )

Minx schreef:Wil je het ook vanavond eten dan? want dan ben je zeg maar een dag te laat...

Haha ja dat is inderdaad wel zo Maar ik ging er maar even van uit dat ze dat wist.

It's me schreef:

Minx schreef:Wil je het ook vanavond eten dan? want dan ben je zeg maar een dag te laat...

Haha ja dat is inderdaad wel zo Maar ik ging er maar even van uit dat ze dat wist.

Hahaha nee hoor dames, het is voor morgenavond :-)
Wist wel al dat ik t een dag van te voren klaar moest maken!

Hij staat nu een uurtje op.

Heb een pak spliterwten opgezet met 2 liter water, 2 schouderkarbonades en 2 speklappen.
Ipv alle losse groenten heb ik een zak erwtensoep groente erin gedaan.

Doen jullie er nog een bouillonblokje in? Heb t zelf nu alleen gekruid met peper en zout.

Ik heb geen geduld voor erwtensoep, ik laat de spliterwten altijd droogkoken.

Ik mis de erwtensoep van mijn oma, maar dat recept heeft ze helaas haar urn mee ingenomen, net als haar kippenragout.