Re: Het "wat eten we vandaag" topic

Gast wo 23 feb 2011 - 5:12

minoessepoes schreef:
Noa schreef:
Tesita schreef:
minoessepoes schreef:
Tesita schreef:@ Minoessepoes: ik ga vanavond dus je mosterdsoep proberen te maken. Kun je me heel misschien, alsjeblieft nog even stap voor stap vertellen wat ik moet doen? Ik snap het van de spekjes bakken, maar verder.....
Ik heb dus spekjes, prei, mosterd, bloem, water en bouillonblokjes...

Ik heb het recept niet bij de hand! Dus even uit mijn hoofd.

Maar volgens mij heb ik de spekjes gebakken, wat prei in ringen gesneden en gewassen, vervolgens bouillon (van 1 blokje) bij de spekjes gegooid en een flinke eetlepel mosterd (naar smaak) en dat even door laten koken. Daarna heb ik een bloempapje gemaakt (bloem met water goed doorroeren) en dat bij erin gedaan en dat even door laten koken (voeg elke keer een klein beetje toe, dan kan je zien hoe dik de soep wordt) en als laatste heb ik de prei heel even mee laten koken. Was heel simpel dacht ik!

Je kan ook een roux maken, dan bak je de spekjes, gooit daar nog een klont boter bij, daarna een eetlepel bloem en dat dan even bakken totdat het kleurt, daarna al roerend langzaam de warme bouillon erbij en de mosterd, de soep aan de kook brengen en dan wordt hij vanzelf gebonden. Als laatste voeg je weer de prei toe.

Dank, dank, dank!! Ik ga de eerste manier proberen. In wat voor pan doe jij dat dan? Kan dat in een hapjespan (zo'n hoge koekenpan?)

Met bosuitjes erbij is ook erg lekker, heb zelf ook alweer zin om dit te maken!!

Ligt eraan hoe groot en hoog je pan is, ik neem meestal gewoon dezelfde pan als die ik gebruik om de rijst en pasta in te koken, dat is een prima maat. Maar verder maakt het volgens mij niks uit!

Bosuitjes erbij klinkt ook wel goed inderdaad!

Ah, da's eigenlijk wel makkelijker ja. Nogmaals dank! Ik laat nog wel weten hoe het gesmaakt heeft!

Inge wo 23 feb 2011 - 5:15

Susan schreef:
minoessepoes schreef:

Mijn vader maakte vroeger altijd komkommer in azijn, een beetje water in de schaal, de komkommer in hele dunne plakjes, dan heel veel azijn erbij en een klein beetje suiker. Net voor het opeten even afgieten. Volgens mij een beetje een variatie op jouw recept, dat vond ik ook altijd heel lekker, nou denk ik er eigenlijk nooit meer aan om het te maken, zou ik toch binnenkort weer eens doen! En jouw versie ga ik ook een proberen!

Wij maken het net zoals jouw vader, ik heb dat van mijn eigen ouders trouwens, die maken het ook zo. Is vooral heel lekker fris bij pittige Aziatische gerechten.

Ik ook, alleen dan zonder suiker, alleen met azijn en met peper

Vanavond nog geen idee wat we gaan eten, zo even boodschappen doen

claudiaveronique wo 23 feb 2011 - 5:36

CherrieLola schreef:Geen idee, ik ga pas eind van de middag naar de supermarkt. Er is hier vanaf vandaag een Jumbo en daar willen we even kijken

Wonen wij toevallig in dezelfde plaats? Bij ons is namelijk ook sinds vandaag een Jumbo. Ik woon in H.

rapa nui wo 23 feb 2011 - 7:36

loura schreef:Ik ga vandaag deels vergeten groenten eten. Pastinaak, aardpeer, zoete aardappels en champignons. Nog nooit klaar gemaakt dus ik ben benieuwd

Hoe heb je dit klaargemaakt? Ik ken alleen zoete aardappel uit de oven. En dat is wel erg lekker. Pastinaak en aardpeer heb ik nog nooit gehad.

VeryCherry wo 23 feb 2011 - 7:42

claudiaveronique schreef:
CherrieLola schreef:Geen idee, ik ga pas eind van de middag naar de supermarkt. Er is hier vanaf vandaag een Jumbo en daar willen we even kijken

Wonen wij toevallig in dezelfde plaats? Bij ons is namelijk ook sinds vandaag een Jumbo. Ik woon in H.

Yup, dan wonen wij in dezelfde plaats

Inge wo 23 feb 2011 - 7:43

Hier is het chili con carne geworden smile

(gehakt, ui, prei, champignons, paprika, tauge, mais, kidneybonen, tomatenblokjes en kruiden)

VeryCherry wo 23 feb 2011 - 7:43

minoessepoes schreef:
CherrieLola schreef:Weet je hoe komkommer écht lekker is?
Komkommer raspen, sap van 1 citroen en 4 lepels zoetstof bij doen. Dit alles in de koelkast zetten en vlak voordat je het gaat eten even uit laten lekken in een vergiet. Echt goddelijk Als ik daar maak voor 3 personen gaan er 3 komkommers doorheen

Mijn vader maakte vroeger altijd komkommer in azijn, een beetje water in de schaal, de komkommer in hele dunne plakjes, dan heel veel azijn erbij en een klein beetje suiker. Net voor het opeten even afgieten. Volgens mij een beetje een variatie op jouw recept, dat vond ik ook altijd heel lekker, nou denk ik er eigenlijk nooit meer aan om het te maken, zou ik toch binnenkort weer eens doen! En jouw versie ga ik ook een proberen!

Laat je weten wat je er van vind?

claudiaveronique wo 23 feb 2011 - 8:38

CherrieLola schreef:
claudiaveronique schreef:
CherrieLola schreef:Geen idee, ik ga pas eind van de middag naar de supermarkt. Er is hier vanaf vandaag een Jumbo en daar willen we even kijken

Wonen wij toevallig in dezelfde plaats? Bij ons is namelijk ook sinds vandaag een Jumbo. Ik woon in H.

Yup, dan wonen wij in dezelfde plaats

Grappig, ik had je al wel eens iets horen zeggen over een maria wat je hier gekocht had smile

Woon je in het centrum?

Snoes wo 23 feb 2011 - 8:47

Frietjes met stoofvlees

Rev3rie wo 23 feb 2011 - 8:50

Spaghetti bolognese!

Gast wo 23 feb 2011 - 9:12

Ik kom nog even melden dat ik de mosterdsoep erg lekker vond! Wel machtig trouwens, maar ik had hem ook behoorlijk stevig gemaakt met een flinke hoeveelheid mosterd, haha. Zeker voor herhaling vatbaar. Vriend heeft niet geproefd, zat nog vol van de borrel van zijn werk. Maar die had t toch niet lekker gevonden denk ik.

Morgen bij mijn ouders eten. Geen idee wat we voorgeschoteld gaan krijgen.

Lejow wo 23 feb 2011 - 9:20

Macaroni a la pappie smile

minoessepoes wo 23 feb 2011 - 21:33

CherrieLola schreef:
minoessepoes schreef:
CherrieLola schreef:Weet je hoe komkommer écht lekker is?
Komkommer raspen, sap van 1 citroen en 4 lepels zoetstof bij doen. Dit alles in de koelkast zetten en vlak voordat je het gaat eten even uit laten lekken in een vergiet. Echt goddelijk Als ik daar maak voor 3 personen gaan er 3 komkommers doorheen

Mijn vader maakte vroeger altijd komkommer in azijn, een beetje water in de schaal, de komkommer in hele dunne plakjes, dan heel veel azijn erbij en een klein beetje suiker. Net voor het opeten even afgieten. Volgens mij een beetje een variatie op jouw recept, dat vond ik ook altijd heel lekker, nou denk ik er eigenlijk nooit meer aan om het te maken, zou ik toch binnenkort weer eens doen! En jouw versie ga ik ook een proberen!

Laat je weten wat je er van vind?

Ja doe ik

minoessepoes wo 23 feb 2011 - 21:35

Ik had alles al in huis voor een aardappel broccoli taart, maar mijn vriend heeft zowel vanavond als morgenavond een etentje van zijn werk en ik heb geen zin om dat voor mij alleen te maken.

Vanavond eet ik denk ik maar een restje stokbrood, met wat verse spinazie, mozzarella en zongedroogde tomaatjes wat ik dan even in de oven gooi. En ik haal een groentensoepje uit de vriezer!

En die smoothie van gister was erg lekker en ik heb nog een mango liggen dus dan maak ik weer een smoothie van mango, sinaasappelsap en magere yoghurt als toetje!

dolfijntje24 wo 23 feb 2011 - 22:51

Broodje shoarma met sla en tzatzikisaus.

Gast do 24 feb 2011 - 0:30

Stamppot rauw andijvie, en ik ga er gehaktballen bij maken!

Rev3rie do 24 feb 2011 - 0:31

Vanavond moet ik werken dus ik denk dat het frietjes wordt of iets van de afhaalwok!

VeryCherry do 24 feb 2011 - 1:38

Ik weet het nog niet, ik wil iets met rijst, moet snel klaar zijn en geen vega-gedoe. Iemand tips?

minoessepoes do 24 feb 2011 - 1:47

CherrieLola schreef:Ik weet het nog niet, ik wil iets met rijst, moet snel klaar zijn en geen vega-gedoe. Iemand tips?

Kipfilet blokjes bakken met een uitje en teentje knoflook, rijst erbij en even omscheppen een bliktomaten blokjes erbij en dan bouillon (gewoon een blokje, liefst kip maar alles kan) zoveel dat de rijst ruim onder water staat. Flink veel (pittige) paprikapoeder erbij, wat peper en zout en door laten koken totdat de rijst gaar is (wel regelmatig doorroeren tegen aanbakken). Dan de pan van het vuur halen en gehalveerde kerstomaatjes toevoegen. De rijst moet lekker smeuïg zijn.

Van de week heb ik er nog sperzieboontjes ( uit de diepvries) doorheen gegooid en een paprika die op moest. Kan allemaal en is allemaal lekker!

Grote voordeel is dat je maar 1 pan hoeft af te wassen Laughing

Sterre do 24 feb 2011 - 1:52

Ik ga vanavond sushi eten met vriendinnen smile

Dit restaurant ken ik nog niet, is vrij prijzig volgens mij maar aan de recensies te lezen ergg goed!

VeryCherry do 24 feb 2011 - 1:53

Oeh, klinkt super!! Hoe weet je of de rijst gaar is? Gewoon proeven ofzo? En kan het in een wokpan?

Gast do 24 feb 2011 - 1:55

Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst. smile

Rev3rie do 24 feb 2011 - 2:00

minoessepoes schreef:
CherrieLola schreef:Ik weet het nog niet, ik wil iets met rijst, moet snel klaar zijn en geen vega-gedoe. Iemand tips?

Kipfilet blokjes bakken met een uitje en teentje knoflook, rijst erbij en even omscheppen een bliktomaten blokjes erbij en dan bouillon (gewoon een blokje, liefst kip maar alles kan) zoveel dat de rijst ruim onder water staat. Flink veel (pittige) paprikapoeder erbij, wat peper en zout en door laten koken totdat de rijst gaar is (wel regelmatig doorroeren tegen aanbakken). Dan de pan van het vuur halen en gehalveerde kerstomaatjes toevoegen. De rijst moet lekker smeuïg zijn.

Van de week heb ik er nog sperzieboontjes ( uit de diepvries) doorheen gegooid en een paprika die op moest. Kan allemaal en is allemaal lekker!

Grote voordeel is dat je maar 1 pan hoeft af te wassen

Dat klikt goed zeg!

minoessepoes do 24 feb 2011 - 2:09

CherrieLola schreef:Oeh, klinkt super!! Hoe weet je of de rijst gaar is? Gewoon proeven ofzo? En kan het in een wokpan?

Ja gewoon proeven inderdaad. Normaal moet je rijst een minuut of 8 koken, maar bij dit gerecht laat ik het vaak net wat langer koken. Het lijkt me dat het inderdaad wel gewoon in de wok kan hoor, zelf doe ik het altijd in de pan waar ik normaal de rijst in kook.
Je moet trouwens wel oppassen met zout want de bouillon bevat natuurlijk ook al zout!

Echt zo simpel, weinig afwas, niet duur en lekker!

Inge do 24 feb 2011 - 2:56

Klinkt goed, ga ik ook eens proberen smile

Hier staat macaroni op het menu.
Net de saus gemaakt zodat die lekker kan pruttelen tot vanavond

Gesponsorde inhoud