Wat doe jij met een beenhammetje?

Gast ma 19 dec 2011 - 0:45

Ik heb een beenham gekregen, onderdeel van m'n kerstpakket. ( Rolling Eyes

) Maar wat moet je ermee doen? In de oven, begrijp ik, maar nog lekkere recepten/tips? Ze duwden 't kreng in m'n handen en zeiden eigenlijk alleen dat op de verpakking stond hoe lang 't lel in de oven moest en that's it...

TukTuk ma 19 dec 2011 - 0:50

Ik doe hem altijd in een braadpan, pakje croma er bij, om en om dicht schroeien, en dan een uur op laag vuur laten staan, iedere 15 min omdraaien..

En dan gewoon plakjes snijden, lekkere saus er bij en aardappeltjes etc smile

Inge ma 19 dec 2011 - 0:51

Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gast ma 19 dec 2011 - 0:53

Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken?

Klinkt wel erg lekker!

duckie ma 19 dec 2011 - 0:55

ik ga voor de kerst ook 1 bakken, denk dat ik dat recept een ga proberen... Wat ik erg lekker erbij vind is honingmosterd saus alleen daar heb ik geen recept van

Antibes ma 19 dec 2011 - 0:57

Een PAKJE croma? :shock:

TukTuk ma 19 dec 2011 - 0:59

Antibes schreef:Een PAKJE croma?

Ja, waarom niet?
Dan staat hij ongeveer 1/3e onder in de boter.

Gast ma 19 dec 2011 - 1:01

Antibes schreef:Een PAKJE croma?

Tref ik jou nou steeds in je pauzes of heb je goed last van SOG hier? Wink

Ik gebruik overigens ook niet graag zoveel croma, lijkt me niet helemaal gezond..

TukTuk ma 19 dec 2011 - 1:02

Bazinga schreef:
Antibes schreef:Een PAKJE croma?

Tref ik jou nou steeds in je pauzes of heb je goed last van SOG hier?

Ik gebruik overigens ook niet graag zoveel croma, lijkt me niet helemaal gezond..

Hoeveel zou jij er in doen dan? Anders staat hij zowat droog te bakken..

Gast ma 19 dec 2011 - 1:03

Haha nou de keren dat ik iets van een beenhamformaat heb gebakken, heb ik 't alleen dichtgeschroeid in beetje croma en vervolgens in de oven gedaan! Gaart 't gelijkmatiger volgens mij..

Inge ma 19 dec 2011 - 1:16

Bazinga schreef:
Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken? Klinkt wel erg lekker!

Ik heb inderdaad gewoon gegokt :-D
Ga met oud&nieuw het beenhammetje weer maken.

Kan je beenham trouwens invriezen? (voor dat je het hebt bereidt?)

Inge ma 19 dec 2011 - 1:17

duckie schreef:ik ga voor de kerst ook 1 bakken, denk dat ik dat recept een ga proberen... Wat ik erg lekker erbij vind is honingmosterd saus alleen daar heb ik geen recept van

Dit recept heb ik ook ooit eens opgeslagen

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Maak een marinade van de volgende ingrediënten; uitgeperste teen knoflook, honing, mosterd, zout en peper. Wrijf de ham in met het mengsel en laat het minimaal 15 minuten intrekken. Doe de ham in een ovenschaal en bak de ham 45 minuten in de oven, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bedruip de ham regelmatig met het honing-mosterdmengsel uit de ovenschaal.

Maak tegen het einde van baktijd de saus:
Snipper de ui zo fijn mogelijk. Verwarm de boter en smoor de ui zachtjes. Voeg honing, slagroom en mosterd toe. Maak het geheel op smaak met zout en peper en eventueel nog wat honing.

Gast ma 19 dec 2011 - 1:18

Geen flauw idee... Deze is vacuum verpakt dus houdbaar tot eind januari ofzo. Misschien kan je er ook zo één bij de slager halen?

TukTuk ma 19 dec 2011 - 1:19

Inge schreef:
Bazinga schreef:
Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken? Klinkt wel erg lekker!
Ik heb inderdaad gewoon gegokt :-D
Ga met oud&nieuw het beenhammetje weer maken.

Kan je beenham trouwens invriezen? (voor dat je het hebt bereidt?)

Ja dat kan! Heb er toevallig gister 1 uit de vriezer gehaald die er al sinds februari vorig jaar in lag (oeps!) en vanmorgen gebraden, en smaakt nog heel lekker! (kon het net niet laten om toch even te proeven: )

Gast ma 19 dec 2011 - 1:43

AngelNyn schreef:Ik doe hem altijd in een braadpan, pakje croma er bij, om en om dicht schroeien, en dan een uur op laag vuur laten staan, iedere 15 min omdraaien..

En dan gewoon plakjes snijden, lekkere saus er bij en aardappeltjes etc

Zo doe ik het ook! Gebruik allen blueband!

Gast ma 19 dec 2011 - 1:59

AngelNyn schreef:
Inge schreef:
Bazinga schreef:
Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken? Klinkt wel erg lekker!
Ik heb inderdaad gewoon gegokt :-D
Ga met oud&nieuw het beenhammetje weer maken.

Kan je beenham trouwens invriezen? (voor dat je het hebt bereidt?)

Ja dat kan! Heb er toevallig gister 1 uit de vriezer gehaald die er al sinds februari vorig jaar in lag (oeps!) en vanmorgen gebraden, en smaakt nog heel lekker! (kon het net niet laten om toch even te proeven: )

Dat je dat nog durft te eten! Ik vind februari van dit jaar al lang! Ik heb er nu net 1 in de vriezer gegooid vorige week, en die gaan we denk ik met kerst opeten. Ik hou altijd een half jaar aan in de vriezer. (En dat red ik vaak niet eens, het wordt hier snel opgegeten gelukkig.)

Pomodori ma 19 dec 2011 - 2:14

Wat wij meestal doen is de beenham even in de pan aanbakken en dan in een ovenschaal en een marinade van beetje olijfolie, wat mosterd en honing erover heen scheppen. Dan per 100 gram vlees 10 minuten in de oven. Tussendoor ongeveer elk kwartier de marinade weer over de beenham heen scheppen aan alle kanten en dan weer verder. Is echt heerlijk!

TukTuk ma 19 dec 2011 - 2:44

_MamaRosa_ schreef:
AngelNyn schreef:
Inge schreef:
Bazinga schreef:
Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken? Klinkt wel erg lekker!
Ik heb inderdaad gewoon gegokt :-D
Ga met oud&nieuw het beenhammetje weer maken.

Kan je beenham trouwens invriezen? (voor dat je het hebt bereidt?)

Ja dat kan! Heb er toevallig gister 1 uit de vriezer gehaald die er al sinds februari vorig jaar in lag (oeps!) en vanmorgen gebraden, en smaakt nog heel lekker! (kon het net niet laten om toch even te proeven: )

Dat je dat nog durft te eten! Ik vind februari van dit jaar al lang! Ik heb er nu net 1 in de vriezer gegooid vorige week, en die gaan we denk ik met kerst opeten. Ik hou altijd een half jaar aan in de vriezer. (En dat red ik vaak niet eens, het wordt hier snel opgegeten gelukkig.)

Oeps, ik bedoelde idd van dit jaar! Dus 8 maandjes smile

Gast ma 19 dec 2011 - 3:29

AngelNyn schreef:
_MamaRosa_ schreef:
AngelNyn schreef:Ja dat kan! Heb er toevallig gister 1 uit de vriezer gehaald die er al sinds februari vorig jaar in lag (oeps!) en vanmorgen gebraden, en smaakt nog heel lekker! (kon het net niet laten om toch even te proeven: )

Dat je dat nog durft te eten! Ik vind februari van dit jaar al lang! Ik heb er nu net 1 in de vriezer gegooid vorige week, en die gaan we denk ik met kerst opeten. Ik hou altijd een half jaar aan in de vriezer. (En dat red ik vaak niet eens, het wordt hier snel opgegeten gelukkig.)

Oeps, ik bedoelde idd van dit jaar! Dus 8 maandjes

Schrok al, haha!

minoessepoes ma 19 dec 2011 - 3:53

Bazinga schreef:
Inge schreef:Dit is een recept van Minoessepoes van het forum en heb ik 1 keer gemaakt, vond het erg lekker

Beenham
beenhammetje insmeren met een mengsel van bruine suiker/honig en citroensap en dan in de oven garen. Wel af en toe het mengsel er weer overheen scheppen, zodat de smaak er goed intrekt. Daar plakjes van snijden en dan dus de warme beenham serveren.

Gewoon gokken wat betreft 't mengseltje maken? Klinkt wel erg lekker!

Ja gewoon op de gok, zodat je een mooi prutje hebt haha. Mocht je geen honing in huis hebben kan je dat eventueel " vervangen" voor een drupje heet water. Aanbraden in de pan is dan overigens helemaal niet nodig, scheelt weer werk en afwas haha.

Toevallig, afgelopen week hier het recept samen met Inge al een paar keer neer gezet, het is echt beenham tijd denk ik haha. Ik heb het vorige week nog gemaakt en het was weer erg lekker!

Gast ma 19 dec 2011 - 5:11

Haha nou ik zou zelf nooit een beenhammetje kopen hoor

Maar nu ik 'm toch kreeg...

Hij staat nu in 't oventje, ben benieuwd Very Happy

Lejow ma 19 dec 2011 - 7:08

Ja, ik denk dat ik hem ook met de honing en mosterd klaar ga maken met oud en nieuw!

loesje ma 19 dec 2011 - 22:29

lees nu dat ik het altijd verkeerd heb gemaakt ik bakte de beenham altijd alleen Embarassed

TukTuk ma 19 dec 2011 - 22:36

loesje schreef: lees nu dat ik het altijd verkeerd heb gemaakt ik bakte de beenham altijd alleen

Gewoon in een braadpan? Doe ik ook altijd hoor! Even om en om aanbraden dus, en daarna een uurtje laten sudderen op laag vuur zodat hij wel gaar wordt.

Atelier Madame ma 19 dec 2011 - 23:13

Weet iemand toevallig nog een ander sausje of marinade die lekker is voor bij een beenham? Heb namelijk 2 mensen in mn familie die geen mosterd of honing lusten en zaterdag ga ik een beenham maken maar wil er wel een lekker sausje bij serveren! Zit zelf te denken aan satésaus hihi, maar vraag me af of een beenham zonder marinade wel lekker is?

Gesponsorde inhoud

Wat doe jij met een beenhammetje?

Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?

Re: Wat doe jij met een beenhammetje?