Lekkere ovengerechten

Ik zoek inspiratie voor lekkere ovengerechten.

Echt alles mag, zolang het maar in een ovenschaal past. vis, vlees....maakt me niet uit...

kom maar op met al die lekkere ideeen!

Aardappelpuree en daarbovenop sperziebonen met ui en ham blokjes. Afdekken met paneermeel

Nachoschotel
Ingrediënten voor 4 personen
750 gram rundergehakt
1 beker creme fraiche
3 uien in ringen gesneden
6 tomaten in schijfjes gesneden
ijsbergsla
1 rode peper (deze kan je eruit laten)
1 groene peper (deze kan je eruit laten)
Zakje taco kruiden van Tex Mex (of eigen kruiden)
Geraspte kaas
Nacho's

Gehakt rul bakken, niet te lang doorbakken anders wordt het gehakt droog. Roer de taco kruiden door het gehakt heen. Snijdt van de groene en rode peper het kopje eraf, halveer de peper en schraap met een lepel de zaadjes en het witte vruchtvlees eruit. Snijdt de pepers in kleine stukjes en roer dit door het gehakt. Leg onderop in de ovenschaal wat ijsbergsla. Doe hier het gehakt bovenop. Hier bovenop leg je de uienringen en de schijfjes tomaat. Verdeel over de uien en tomaten de creme fraiche. Leg hier boven een laag nacho's. Zet de ovenschaal 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Strooi er geraspte kaas overheen en doe de ovenschaal nog 10 minuten terug in de oven.

De ijsbergsla kan je onderop de ovenschaal leggen maar ook later apart erbij serveren. Ik doe meestal beide, een beetje onderop in de ovenschaal en de rest erbij. De nacho's die over zijn kan je bij dit gerecht eten, je zou er eventueel ook rijst bij kunnen eten.

Benodigdheden:
1 pak familiegerecht mexicaanse wraps
300 g ongepaneerde schnitzels, in dunne reepjes
1 ui, gesnipperd
1 blik kidneybonen (a 400 g)
1 blikje mais (a 150 g)
2 tomaten, in blokjes
1 pak Honig wraps, (a 6 stuks)
50 g geraspte belegen kaas

Hoe maak je het?
Verhit de olie en bak het vlees op een hoog vuur mooi bruin. Voeg de ui toe en bak deze al omscheppend 3 minuten mee. Maak de saus klaar. Gebruik alle drie de zakjes; de tomatensaus, de Mexicaanse kruidenmix en de spicemix en meng dit met de hoeveelheid water die op de verpakking staat. Voeg de sausmix, de kidneybonen en de mais toe aan het vlees en warm alles goed door. Schep de in stukjes gesneden tomaat erdoor. Verwarm de wraps volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Leg een wrap in een passende ovenvaste schaal en verdeel er 1/6 deel van het vleesmengsel over. Herhaal deze lagen totdat alle wraps en het vleesmengsel zijn gebruikt. Strooi de kaas erover en laat de taart in een voorverwarmde oven 200C in 20 minuten gratineren.

De ongepaneerde schnitzels zou je ook kunnen vervangen voor kipfilet, rundergehakt op vegetarisch gehakt.

Bovenstaande zijn 2 recepten die ik gekopieerd heb van de site waar ik voor schrijf, deze recepten had ik er op gezet.

Rode kool schotel is ook erg lekker
ui fruiten met knoflook, gehakt rulbakken, zwarte peper erdoor, pot rode kool erdoor, appeltje erdoor, 2 scheppen appelmoes erdoor. Dit in een ovenschaal doen, erbovenop aardappelpurree... in de oven

Pittige prei schotel
kip bakken met knoflook, zwarte peper, kerriepoeder, ketjap en sambal (kan je er ook uit laten)
prei mee roerbakken, flink wat kerriepoeder erdoor. blikje ananasstukjes incl sap erdoor, creme fraiche erdoor, goed doorroeren.
Dit in een ovenschaal, aardappelpurree erbovenop, eventueel kaas en dan in de oven

Heb nog meer recepten, maar moet nu weg... zal er later nog wel een paar plaatsen :-)

Inge: Ik vind jou recepten er altijd zo lekker uitzien!

Jachtschotel!

Ik vind de zuurkoolschotel van maggi erg lekker, terwijl ik helemaal niet van zuurkool hou!

flower schreef:Inge: Ik vind jou recepten er altijd zo lekker uitzien!

Ze smaken nog lekkerder dan ze eruit zien :-p
thanks :-)

Inge, bedenk je de recepten zelf?
Ze lijken mij ook errug lekker!
Ik kom er zelf nooit op .

Ovenschotel met kalfsragout.
Ingrediënten
• 1 pak aardappelpuree
• 1 grote ui
• 2,5 eetlepel zonnebloemolie
• 1 zak Italiaanse groentemix (400 gr)
• 1 blikje maïskorrels (300 gr)
• 2 blikken kalfsragout (400gr)
• Zout en peper

Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing (of zelf aardappelpuree maken van gekookte aardappelen). Ui pellen en snipperen. In een braadpan, 2 eetlepels olie verhitten. Ui ca 2 minuut fruiten, groentemix toevoegen en ca 2 minuten meebakken. Maïs laten uitlekken en samen met de kalfsragout toevoegen en even mee verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
Ragoutmengsel in de ovenschaal scheppen en daarop de aardappelpuree. Schaal in de oven ca 15 minuten gratineren.

Ovenschotel voor 3 personen.
Olijfolie
1 Courgette
3 Tomaten
Gerookte Kipreepjes (1 pakje AH)
Bacon (in plakjes)
1 bolletje Mozzarella
Peper en zout (en of andere kruiden)

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pak een ovenschaal, doe in de onderkant een eet lepel olijfolie. Smeer de olijfolie uit over de onderkant van de schaal.
Snijd daarna de courgette, de tomaten en de mozzarella in plakjes.
Beleg de bodem met courgette plakjes en doe daar bovenop de tomatenplakjes. Waarschijnlijk heb je nog een beetje courgette over en deze doe je dan weer boven op de tomaten.
Daarna doe je de kipreepjes erop en maak je deze op smaak met peper en zout. Als je nog een beetje tomaat over hebt doe je deze er weer boven op.
Hierna doe je plakjes bacon erop en daarna de plakjes mozzarella. Daarna ca. 35 minuten in de oven.


Visschotel
Ingrediënten voor 4 personen
4 pangasiusfilets (diepvries)

1 bakje roze garnalen

2 winterpenen

3 grote uien

5 grote tomaten

3 bosuitjes

1/2 a 1 bakje Philadelphia bieslook light

2 tenen knoflook

3 eetlepels geraspte kaas

1 visbouillontablet

peper, zout

2 a 3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 gr.
Snijd de uien in grove stukken, schaaf de winterwortel met `n dunschiller aan linten, pers de knoflook, snijd de tomaten in grove stukken en ook de bosuitjes.
Verhit de helft van de olie en fruit daarin op matig vuur de ui met de knoflook en de wortel.
Verkruimel er de visbouillontablet over en laat even smoren.
Schep uit de pan in een ovenschaal.
Doe de rest van de olie in de pan en roerbak de tomaat en de bosui met versgemalen zout en peper 2 min. op hoog vuur.
Leg de (bevroren) visfilets op het wortel/ui-mengsel.
Bestrooi met peper en zout, en besmeer ze met de Philadelphia. Verdeel er de garnalen over, en daar bovenop het tomaat/bosui-mengsel.
Bestrooi met de geraspte kaas en zet de schaal 40 min. in de oven.


Mie ovenschotel
Portie mager rundergehakt kruiden met ketjap, sambal, wat gembersap, knoflook en seroendeng, in ovenschaal doen en afdekken, op 180 graden tijdje in de oven.
Na tijdje gehakt omroeren en kleine stukjes courgette erdoorheen husselen, weer even in de oven.
Dan van die kant-en-klare mie erdoorheen roeren en nog even opwarmen.


Ovenschotel
voor 4 personen
300 gram katenspek
1 kg vastkokende aard (geschild, in plakken)
1 kg winterwortel (in plakken), pompoen is ook lekker
250 ml slagroom
250 ml melk
2 eieren (losgeklopt)
1 el gedroogde tijm
1 teen knoflook
50 gram geraspte oude kaas
ovenschaal

Verwarm de oven voor op 200 C. Bekleed de schaal tot over de rand met spek.
schep de aard en wortel in een kom met melk, room, eieren, tijm en knoflook door elkaar. Voeg eventueel peper en zout toe.
doe alles in de schaal, strooi de kaas erover en vouw het spek terug. Bedek de schaal met alu folie en plaats hem 40 minuten in het midden van de oven.
Verwijder de folie en zet de oven op grillstand. Gratineer de bovenkant tot goudbruin (ongeveer 10 minuten)


Red kip
Pot rode pesto
Pot tapenade van zongedroogde tomaten
Olijfolie
Kipmedaillons of Kippepoten
Voorgegaarde Aardappels (ik gebruik die voorverpakte kruimige van de AH)
doperwtjes
blikje minimaiskolfjes
Platte peterselie

Pesto met tapenade en wat water mengen tot sausje op de bodem van een ovenschaal. Kip erover verdelen, daaroverheen de aardappel verdelen. Olijfolie erover sprenkelen en de platte peterselie. Dit afgedekt een half uurtje in de oven plaatsen.
Dan de schaal uit de oven halen, de kip draaien en de tuinerwtjes en minimaiskolfjes toevoegen. Alles goed door elkaar mengen en dan nog 20 minuten onafgedekt in de oven zetten.


frikadel pangang
500 gram half om half gehakt
3 gekookte aardappels
1 ei
25 gram margarine
1 theelepel kruidnagel
1 theelepel nootmuskaat
3 dessertlepels maggi aroma
2 teentjes knoflook (fijngestampt in een vijzel)
1 ui (fijngestampt in een vijzel)
paneermeel
zout en peper naar smaak

Prak de aardappels fijn (niet pureren) en meng het gehakt, het ei, de kruiden, de knoflook en de ui er doorheen.
Beboter een ovenschaal en leg het mengsel erin.
Bestrooi met paneermeel.
Verdeel de margarine in stukjes op het gehakt.

Verwarm de oven ongeveer 10 minuten voor op 275°C en schuif de ovenschaal erin.
Laat het gehakt in 3 kwartier á 1 uur gaar worden op 200 á 225°C.
kwartier voor tijd beetje ketjap langs de randjes gieten


Prei met een luchtig kaasdakje
(4 personen)

Benodigdheden:
1 kg prei, in ringen
zout
2 scharreleieren
3 eetl. slagroom/of sojaroom
100 gram geraspte jonge kaas
peper

Bereiding:
Kook de prei in weinig water met zout beetgaar en giet hem af. Scheid intussen de dooiers van het wit en klop de dooiers totdat ze lichtgeel en romig zijn. Klop in een andere vetvrije kom de eiwitten stijf. Klop de slagroom door de dooiers en spatel de kaas, de eiwitten en peper en zout naar smaak erdoor.
Doe de prei in een ovenschaal en spatel het kaasmengsel erover.
Laat de prei in een voorverwarmde oven (225º) in ca. 10 minuten gratineren.

Ingrediënten:
600 gr runderlappen
2 eetl. rode-wijnazijn
3 eetl. olijfolie
1 eetl. gedroogde oregano
2 theel. chilipoeder
1 eetl. tomatenpuree
125 ml. vleesbouillon
4 tomaten
2 gele paprika's
200 gr. griekse feta


Bereiding:
Zorg dat de runderlappen worden onderverdeeld in grove stukken. Maak van de vier tomaten mooie parten en snijd de gele paprika's in grove stukken.
Meng in een ovenschaal het vlees met de azijn, olie oregano en chilipoeder. Laat dit alles 15 minuten intrekken.
Tomatenpuree, zout en peper door het vlees scheppen en vleesbouillon erdoor roeren.
Zet een deksel op de ovenschaal en zet het geheel in een koude oven. Stel de oven in op 175 graden.
Stoof het vlees in minstens 2 uur gaar. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen.
Neem de schaal uit de oven en feta erboven verkruimelen.

Pittige Bloemkool gehakt schotel
2 personen
Ingrediënten:
1 bloemkool
1/2 rode paprika
1/2 rode ui
1/2 ui
Kleine prei
4 champignons
300gr gehakt
Blik tomatenblokjes
Roomkaas
Sambal
Sojasaus
Italiaanse kruiden
Peper
Cayennepeper
Geraspte kaas

Bloemkool kort koken tot het beetgaar is, uit laten lekken in een vergiet
Gehakt rulbakken, kruiden met peper en cayennepeper (of andere kruiden die je lekker vind)
De ui, rode ui en prei mee roerbakken, dan de rode paprika en champignons mee roerbakken.
Pot tomatenblokjes in sap erbij.
Schep sambal, scheut sojasaus, italiaanse kruiden en 2 scheppen roomkaas erbij warm laten worden.
Bloemkool in de ovenschaal doen en het gehaktmengsel eroverheen
20 minuten in een voorverwarmde oven 200graden. Na 15 minuten de geraspte kaas eroverheen doen

Witlof-kipschotel (Voor 2 personen)
INGREDIËNTEN:
250 gr. kipfilet
1 el olijfolie
1 el kerriepoeder
500 gr witlof
100 ml crème fraîche
1/2 el citroensap
mespunt nootmuskaat
75 gr geraspte kaas
zout en peper

BEREIDING: Verwarm de oven voor op 200º C. Snijd de kipfilet in dobbelsteentjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilet zachtjes bruin. Bak een 1/2 el. Kerriepoeder ca. 5 minuten mee. Maak de witlof schoon en snijd de struikjes in stukken. Vet de ovenschaal in en verdeel de witlof over de bodem. Schep het kipmengsel er boven op. Roer in een kom de crème fraîche los samen met het citroensap, een 1/2 el. Kerriepoeder, de helft van de kaas en een snufje nootmuskaat. Strijk dit mengsel over de witlof/kip en strooi daarna de rest van de kaas er over. Schuif de schaal voor ca. 20 minuten in de oven.

PluDan schreef:Inge, bedenk je de recepten zelf?
Ze lijken mij ook errug lekker!
Ik kom er zelf nooit op .

Sommige recepten wel
sommige recepten haal ik van andere site af
sommige recepten haal ik ergens vandaan en pas ik aan

Wow inge,klinkt superlekker! Ik ga er van de week meteen eentje proberen!

Penne el forno

Ingrediënten

1 pakje bakboter (voor ovenschaal)
300 gram penne
4 el olijfolie
1 ui
2 rode paprika's
1 courgette
1 aubergine
2 teentjes knoflook
1 rode peper
1 el italiaanse kruiden
250 gram rundergehakt
1 pak Heinz Tomato Frito
3 el creme fraiche
100 gram belegen kaas geraspt

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de penne volgens de aanwijzingen op het pak. Snijd de courgette, paprika's, aubergine en de ui in kleine stukjes. Snijd de rode peper in hele kleine stukjes. Verhit olie in de pan en rul het gehakt los. Pers de knoflook boven het gehakt uit. Voeg de Italiaanse kruiden toe aan het gehakt. Voeg de groentes toe aan het gehakt en voeg ook de rode peper toe aan het gehakt mengsel. Laat het geheel gaar koken. Vet een ovenschaal in met bakboter. Schep het gehakt mengsel in de oven schaal. Schenk de tomato frito op het gehakt, en voeg de creme fraiche hieraan toe. Roer het geheel even tot tot de creme fraiche smelt. Schep de penne bovenop het gehakt mengsel. Strooi de geraspte kaas boven op de penne. Zet de ovenschaal in de oven en laat het geheel 25/30 minuten in de oven bakken.

Spinazie feta schotel

nodig:
-Diep vries spinazie
-zakje aardappel puree
-zout en peper
-gehakt
-2 teentjes knoflook
-bakje boursin
-2 a 3 plakken feta kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi de spinazie in een pan. Maak de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op het pak. Gehakt rul bakken in een pan. Pers boven de gehakt de 2 knoflook tenen uit. Doe de aardappel puree in een ingevette ovenschaal, doe hierop het gehakt vervolgens doe je er de laag boursin overheen en daar overheen doe je de spinazie. Verkruimel de feta bovenop de spinazie. Bak het gehaal af in 15 a 20 minuten.

Vis ovenschotel met garnalen
Ingrediënten

1 ei
250 gram kabeljauwwfilet
2 grote venkelknollen
2 el viskruiden
5 el olijfolie
1 dl droge witte wijn
100 gram kwark
1 dl creme fraiche
50 gram geraspte oude kaas
2 dl geknipte dille
1 tl knoflook
100 gram Noorse garnalen
300 gram witte rijst

Bereiden

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf de kabeljauw in met viskruiden. Snijd de venkelknollen in dunne plakken en bak deze in de olijfolie. Leg de kabeljauw hierbij voeg hierbij de droge witte wijn toe. Laat dit geheel vijf minuten zachtjes koken. Klop de kwark los met de creme fraiche, het ei, de oude kaas, de dille, de knoflook en wat zout en peper. Schep de kabeljauw en de venkel in een ingevette ovenschaal. Bestrooi dit met de Noorse garnalen. Verdeel het kwarkmengsel hierover. En laat het vijftien minuten in de oven goudbruin kleuren. Serveer het met witte rijst.