gehakt

Ik heb afgelopen zaterdag half om half gehakt gekocht bij de supermarkt, volgens het etiket is hij goed t/m woensdag. Ik wil het woensdag ook gebruiken, maar nu kijkt mijn gehakt in de verpakking al erg bruin i.p.v rood/roze, zoals ik hem gekocht had. Kan ik dat gehakt, as. woendag nog wel gebruiken?

Het gehakt dat wij bij de C1000 (met verse slager de winkel) halen kijkt ook altijd bruin. Bovenop is het mooi roze maar onder dat eerste laagje is het bruin. Geen idee of het erg is maar wij halen dat niet meer.

Oja iets kan trouwens ook eerder overstuur gaan in de koelkast, als de temperatuur niet goed is, door te vaak open en dicht doen bijvoorbeeld. Ik zou er mee terug gaan naar de winkel denk ik.

Zo lang het nog goed ruikt zou ik het gewoon opeten..

Ik ben altijd wel voorzichtig met vlees, als ik het niet vertrouw gaat het weg. Je kan er inderdaad mee terug naar de supermarkt als het voor het verstrijken van de houdbaarheids datum al niet goed meer is, zelf doe ik dat niet, maar dat is luiigheid van mijn kant!

Als het nog goed ruikt zou ik het nog wel opbakken.
Meestal is het gewoon verlies van kleurstof van je vlees.

Gehakt kan die bruine kleur krijgen door dat er niet veel lucht bij komt. Als het nog goed ruikt kun je het nog gebruiken.

Ik heb dit al 2x gehad met gehakt, rook ook niet helemaal lekker vond ik (of dat echt zo was of dat het meer mijn idee was weet ik niet).
Als ik gehakt koop en het niet meteen de zelfde dag gebruik of eventueel de dag erna doe ik het altijd in de vriezer.

Heb ook wel eens gehoord dat je er wat gaatjes in moet prikken

Ik heb het vaak met die bieflappen. Dan leg ik ze een halve dag in de koelkast en dan zijn ze helemaal groen/ bruin ofzo. Ik vind het ook niet zo fris.

Ik leerde op school dat vlees sowieso bruin is van zichzelf maar dat het door toevoegingen pas de rode kleur krijgt. Geen idee in hoeverre dat op gaat voor gehakt en houdbaarheid.

Bedankt voor alle tips, ik vond het ook niet meer zo fijn ruiken. Dus heb toch maar nieuwe gekocht,

Hoe kan gehakt kijken?

Verder beetje mosterd na de maaltijd aangezien je al nieuwe hebt gehaald, maar ik zou het ook niet meer gebruikt hebben. Gebeurt ook wel eens met hamburgers of tartaartjes. Als het er niet meer goed uit ziet of vreemd ruikt gebruik ik het niet meer, neem liever geen risico.

Ava schreef:Hoe kan gehakt kijken?

ik heb weleens gehakt klaargemaakt dat enigszins dubieus rook. Geen problemen mee gehad! (gehakt ruikt sowieso niet superlekker, ook niet als 't nog gewoon goed is...)