Ovenfrites

Ik snap er niks van; ik had alles via de aanwijzigingen van de verpakking gedaan en nog was de friet heel rauw en slap. Bah.
Wat doe ik verkeerd, en hoe maken jullie ovenfrites?

Ik had ze deze week gemaakt. Heb ze er in ieder geval veeeeeel langer in laten zitten dan op verpakking stond. Je moet in ieder geval zorgen dat zoveel mogelijk patatjes elkaar niet raken... ik heb niet zoveel plek dat dat kan, maar die frietjes waren wel crunchy. Niet rauw, dus dan heb je het denk ik in ieder geval te kort erin gehad.

He, nieuwe naam, wat leuk mooie naam.

Maar heb je dat in een ovenschaal gedaan of? Mijn vriend zei dat ik ze gewoon zó op die plaat moest leggen maar dat kon ik me niet voorstellen, haha.

Oh, dat heb ik nog nooit gehad. Ik doe ze altijd 20 minuten in de oven op 220 graden en dan zijn ze lekker krokant. Ik leg ze trouwens gewoon op een ovenplaat.

Misschien langer in de oven of de ovenstand hoger zetten?

Oh kijk dat heb ik misschien fout gedaan....ik heb ze in een glazen ovenschaal gedaan, maar ze moeten dus wel zo op de plaat?

Belangrijk; gebruik bakpapier voor boven op de plaat. Zo plakken ze niet en worden ze naar mijn ervaring knapperiger. Van die oven ribbelfrites (crunch) zijn erg lekker en krokant. Houd je niet zo nauw aan de aangegeven tijd op de verpakking maar kijk of ze al goudbruin zijn en dan zijn ze klaar op op te eten.

Haha jep, thanks Storm!

Ja ik had ze gewoon zo op de ovenplaat. Op aluminiumfolie, maar misschien werkt bakpapier nog beter. Denk dat het in een ovenschaal inderdaad niet snel krokant wordt.

Het ligt er volgens mij ook een beetje aan welke ovenfrites je neemt. Wij hebben ook wel eens ovenfrites gehad, en die bleven inderdaad heel slap, en waren echt niet lekker. Ik koop altijd ovenfrites van aviko: Super crunch, en die worden echt heerlijk knapperig.
Je moet ze idd wel gewoon op een bakplaat doen, en niet in een ovenschaal

Bij mij waren ze ook steeds een beetje rauw van binnen, maakte niet uit welk merk.
Gewoon langer erin laten zitten of ovenstand hoger.

Rev3rie schreef:Belangrijk; gebruik bakpapier voor boven op de plaat. Zo plakken ze niet en worden ze naar mijn ervaring knapperiger. Van die oven ribbelfrites (crunch) zijn erg lekker en krokant. Houd je niet zo nauw aan de aangegeven tijd op de verpakking maar kijk of ze al goudbruin zijn en dan zijn ze klaar op op te eten.

Welk merk is dat? Ik wil binnenkort ovenfrites proberen, maar ze moeten wel krokant zijn!

Minella schreef:

Rev3rie schreef:Belangrijk; gebruik bakpapier voor boven op de plaat. Zo plakken ze niet en worden ze naar mijn ervaring knapperiger. Van die oven ribbelfrites (crunch) zijn erg lekker en krokant. Houd je niet zo nauw aan de aangegeven tijd op de verpakking maar kijk of ze al goudbruin zijn en dan zijn ze klaar op op te eten.

Welk merk is dat? Ik wil binnenkort ovenfrites proberen, maar ze moeten wel krokant zijn!

Aviko

Ik heb die Aviko super crunch geprobeerd en ze waren lékker! Niks rauw, lekker krokant, heerlijke frietjes.
Heb ze wel langer erin laten zitten dan dat op de verpakking stond.

Rev3rie schreef:Belangrijk; gebruik bakpapier voor boven op de plaat. Zo plakken ze niet en worden ze naar mijn ervaring knapperiger. Van die oven ribbelfrites (crunch) zijn erg lekker en krokant. Houd je niet zo nauw aan de aangegeven tijd op de verpakking maar kijk of ze al goudbruin zijn en dan zijn ze klaar op op te eten.

Dat dus En ik heb bij mijn oven een stand dat je ze nog 5 minuten bruin kan laten worden, dat "vraagt" de oven dan na de baktijd. Dat doe ik dan altijd want dan worden ze net ff wat krokanter.

Toevallig hebben wij vandaag ovenfrietjes gegeten, die supercrunch die hierboven al zijn genoemd. Ik heb ze op de bakplaat op bakpapier gelegd en ongeveer 25-30 minuutjes erin gehad en ze waren heerlijk!

Oh mennn! Door jullie krijg ik ook zin in ovenfrites!

Mmm ben ook gek op overfrites. Ik bak ze ook altijd op de bakplaat op bakpapier, en dan idd net wat langer dan op de verpakking staat, dan zijn ze heerlijk knapperig!