bewaren van bananen

Hoe kan ik het beste mijn bananen bewaren? ik heb altijd begrepen niet in de koelkast want dan worden ze snel bruin. Maar zojuist at ik een banaan uit de fruitschaal en die was warm en daardoor niet lekker. Nou is het bij mij in huis ook zo'n 25 graden dus lijkt me iets te warm voor een banaan . In supermarkt liggen ze natuurlijk ook behoorlijk koel.
Vandaar mijn vraag, hoe bewaren jullie bananen? Worden ze in de koelkast idd snel bruin. Ik hou van half groene bananen, bruin vind ik echt niet lekker.
Moeilijk, moeilijk...

Heb je geen kelder of garage waar het koeler is? Dat is het enige wat ik kan bedenken.. Want koelkast is idd geen optie, dan worden ze zwart.

Oh stom, ik heb gisteren de bananen op m'n werk in de koelkast gelegd

Bij mij werden ze juist sneller bruin toen ik ze nog niet in de koelkast bewaarde.

hmm verschillende verhalen dus. Maar ik heb nu bedacht wat ik ga doen. De helft leg ik in de koelkast en de andere helft niet, kijken wat er gebeurt.

Bananen scheiden relatief veel gas uit, waar fruit ook weer door rijpt. Soort positieve feedback loop dus. Vandaar ook vaak het advies om een banaan bij je fruit te leggen als het niet rijp genoeg is.

Kan me er zo iets bij voorstellen dat dat proces in een koelkast (of andere kleine afgesloten ruimte) dubbel zo hard gaat.

luisa schreef:Nou is het bij mij in huis ook zo'n 25 graden dus lijkt me iets te warm voor een banaan . In supermarkt liggen ze natuurlijk ook behoorlijk koel.

Uh...waar bananen groeien is het toch ook heel warm?

Jip83 schreef:

luisa schreef:Nou is het bij mij in huis ook zo'n 25 graden dus lijkt me iets te warm voor een banaan . In supermarkt liggen ze natuurlijk ook behoorlijk koel.

Uh...waar bananen groeien is het toch ook heel warm?

hahahah ja dat is waar. Nou ja, ik weet het ook niet vandaar dit topic. Heb alleen altijd gehoord dat in koelkast bewaren niet goed is.... Ben begonnen aan het experiment dus snel weten we of dit koelkastgerucht klopt of onzin is.

En ben je al wat wijzer?

Nou de bananen zij nu op.
Maar ik geloof niet dat die in de koelkast nou bruiner waren geworden dan die in de fruitschaal. Ik bewaar ze voortaan dus gewoon in de koelkast.

Nee joh, niet in de koelkast!

Bananen mogen niet in de koelkast bewaard worden, bij deze lage temperatuur kan bederf optreden. Een banaan is een broze vrucht die een hekel heeft aan temperatuursschommelingen.

Sogood schreef:Nee joh, niet in de koelkast!

Bananen mogen niet in de koelkast bewaard worden, bij deze lage temperatuur kan bederf optreden. Een banaan is een broze vrucht die een hekel heeft aan temperatuursschommelingen.

Zoals jij het uitlegt wordt een banaan bruin door tempschommelingen. Dat is dan toch ook van koud naar warm (supermarkt-mijn huis) als voor warm naar koud? Ik bedoel, dan is toch niet specifiek de koelkast de boosdoener, maar puur omdat de banaan van warme omgeving naar koude koelkast gaat?
Nou ja, ik koop voortaan wel gewoon een paar bananen per keer zodat je binnen 2 a 3 dagen op zijn, op de fruitschaal werden ze bij mij net zo bruin als in koelkast.

ik bewaar ze gewoon op de fruitschaal.

Bananen kunnen ook niet met alle soorten fruit in de fruitschaal. Misschien heb je er nog iets anders bij liggen?
Sowieso kan niet al het fruit bij elkaar, maar hoe en wat kan ik je niet vertellen

Mijn bananen redden het meestal wel en zijn op voor ze bruin worden.

Wij leggen ze in de kelder.

Ik deed ze ook altijd in de koelkast en ik begreep nooit waarom ze dan juist snel bruin werden haha Nu liggen ze in de fruitschaal, uit de zon.

Ik vind het wel grappig dat iedereen toch enigzins andere ervaringen heeft. Ik heb eens gegoogled en bananen zijn het beste te bewaren op een temp van 12 -20 graden, liefst rond de 12.
Tja, ik heb geen plek in huis waar het 12-20 graden is. De koelkast kouder en verder in huis is het rond de 25 graden. Ach, op zich overleven bananen wel een paar dagen uiteraard (zowel in koelkast als fruitschaal) zonder gelijk bruin te worden.
Helaas eet ik bananen het liefst terwijl ze na een dag gewoon geel zijn.

Dat van bananen niet bij ander fruit bewaren heb ik ook wel eens gehoord, volgens mij rijpt het andere fruit dan juist weer sneller. Geldt volgens mij ook voor tomaten. Ik bewaar het dan ook apart van ander fruit/groentes.