Groentevariaties

Misschien kunnen jullie mij helpen. Ik zoek verschillende groentevariaties.

De groenten kunnen worden gegeten i.c.m. rijst en pasta en vlees/vis en moeten een beetje zomerproof zijn.
Verder kom ik niet als:
- gekookte brocolli
- gekookte sperziebonen
- Gewokte roerbakmix
- Saaie salade.

Gestoomde groenten, wortels, spruitjes, etc etc.

Ohja, peultjes, paprika, maïs, tuinerwtjes, eigenlijk alle groenten wel. En met die saaie salade kun je ook honderdduizend variaties maken. Uitgebakken spekjes erdoor, of juist fruit erdoor, of uitjes/tomaat/komkommer/paprika. Nouja, noem maar op.

Pasta met spinazie is trouwens ook erg lekker.

Courgette, aubergine, worteltjes, spinazie, verschillende koolsoorten, avocado, maïs, paksoi, venkel, bleekselderij.

Dankjulliewel!

Maar hoe eet je sommige dingen dan? Zoals courgette ken ik alleen van roerbakmix, bleekselderij van de soep.

Heb je de appie app? Echt ideaal vind ik die! Je toetst 1 of meerdere ingredienten in en er rollen zo wat recepten uit.

Ik had laatst bleekselderij door de risotto gedaan, was best lekker.

Courgette kan echt op tig verschillende manieren. Gewoon in stukjes door de pastasaus, lasagne van maken (gewoon erdoorheen of ipv van de lasagnebladen), onder de grill, gevulde courgettes zijn ook lekker.

Die app ga ik even downloaden. Thanks!

Een saaie salade? Nee joh, ik had bijvoorbeeld net als side salade een gele paprika in stukjes gesneden met cherry tomaatjes, veldsla, lente-uitje, stukjes komkommer en een snelle balsamicodressing gemaakt. Heerlijk met dit weer.

Verder kan je het zo gek maken als je zelf wil. Ik eet gewoon waar ik zin in heb ook al 'past' het niet bij elkaar. Vaak wel hoor, gewoon proberen!

Maak eens van minder voor de hand liggende ingredienten een salade. Aantal voorbeelden:
- Groene salade van sla, bladspinazie, geblancheerde en afgekoelde sperzie bonen met rode ui en balsamico dressing.
- Spinazie salade met verse spinazie, tomaat, rode ui, feta, of bijvoorbeeld lente-ui, zonnebloempitjes en feta. Beide met een dressing van citroensap en olijfolie.
- Andijvie salade, staat in het andijvie topic.
- Witlofsalade
- Bleekselderijsalade met ei, apprl, walnoot en simpele slasaus.

Verder kan je veel groenten in de oven doen met olijfolie, knoflook en peper en zout, bijvoorberld de courgette, champignons, paprika, ui, groene asperges enz. Je kan bijvoorberld ook een takje trostomaatjes op deze manier poffen, erg lekker.

Broccoli kan je ook goed stomen of koken samen met een gesnipperd uitje, afgieten en omscheppen met wat chilisaus, ik kook het altijd met een bouillonblokje.

Courgette, aubergine, of groene asperge zijn ook lekker gegrild in een grillpan.

Ook maak ik graag komkommer of paprika in zuur (azijn, water, peper en suiker) of voor bij Griekse gerechten tzatziki.

Bloemkool is heerlijk in een curry of uit de oven met een komijnenkaas saus.

Ook maak ik weleens spiesjes bijvoorbeeld met biefstuk en kerstomaat en bak dat in kruidenboter. Maar zo kan je met allerlei groenten spiesjes maken, bijvoorbeeld met rozemarijn en llie.

Ik kan wel door blijven gasn zo haha. Maar ik als ik jou was Linda haar tip volgen en op de site van de AH kjjken! t

Bij rijst kan je ook lekkere boemboes maken met sperziebonen of peultjes, heerlijk!