Worteltaart

Wie heeft het recept voor lekkere worteltaart?

Heb deze laatst gebruikt en was erg lekker!
Maar ipv raspen heb ik de wortel in de keukenmachine gegooid haha, net zo makkelijk!
Zelfde met het maken van de frosting.

Recept Carrot Cake

• 1 winterwortel (ca. 250 g)
• 200 g boter
• 150 g fijne kristalsuiker
• 2 eieren
• 200 g zelfrijzend bakmeel
• Kaneel (naar smaak)
• 100 g verse roomkaas (blokje monchou)
• 125 g poedersuiker
• 1 zakje vanillesuiker



Zet eerst je oven aan op 175 graden celsius.

Dan schil en rasp je de wortel en gooi je de suiker erbij.

Eieren erbij…

150 gr gesmolten boter erbij.

Roeren met een garde

Bakmeel, kaneel en snufje zout erbij.

Roeren! Je hoeft het niet te kloppen, roeren volstaat.

Giet het beslag in een ingevet blik ( ik had het in een vlaai vorm, maar het kan ook in een spring vorm, dan wordt hij wat hoger, of in een andere vorm die je hebt)

Zet dit in de oven, zet je timer op 45 minuten

Dan gaan we nu bezig met de creamcheesefrosting!

Je doet de rest van de boter (die zacht is, dus uit de koelkast halen voor je begint) in een kom, met de poedersuiker, Mon Chou en vanillesuiker. Met de mixer kloppen tot je een glad smeerbaar mengsel krijgt.

Na 45 minuten haal je de cake uit de oven. Hij is dan lichtelijk oranje! Laat dit even goed afkoelen voor je de frosting er over doet.

Cream cheese frosting eroverheen verdelen en in stukken snijden… KLAAR!

En dan smullen J

http://www.ah.nl/allerhande/recepten/179268/carrot-cake-wortelcake?id=179268

SoCali schreef:Heb deze laatst gebruikt en was erg lekker!
Maar ipv raspen heb ik de wortel in de keukenmachine gegooid haha, net zo makkelijk!
Zelfde met het maken van de frosting.

Recept Carrot Cake

• 1 winterwortel (ca. 250 g)
• 200 g boter
• 150 g fijne kristalsuiker
• 2 eieren
• 200 g zelfrijzend bakmeel
• Kaneel (naar smaak)
• 100 g verse roomkaas (blokje monchou)
• 125 g poedersuiker
• 1 zakje vanillesuiker



Zet eerst je oven aan op 175 graden celsius.

Dan schil en rasp je de wortel en gooi je de suiker erbij.

Eieren erbij…

150 gr gesmolten boter erbij.

Roeren met een garde

Bakmeel, kaneel en snufje zout erbij.

Roeren! Je hoeft het niet te kloppen, roeren volstaat.

Giet het beslag in een ingevet blik ( ik had het in een vlaai vorm, maar het kan ook in een spring vorm, dan wordt hij wat hoger, of in een andere vorm die je hebt)

Zet dit in de oven, zet je timer op 45 minuten

Dan gaan we nu bezig met de creamcheesefrosting!

Je doet de rest van de boter (die zacht is, dus uit de koelkast halen voor je begint) in een kom, met de poedersuiker, Mon Chou en vanillesuiker. Met de mixer kloppen tot je een glad smeerbaar mengsel krijgt.

Na 45 minuten haal je de cake uit de oven. Hij is dan lichtelijk oranje! Laat dit even goed afkoelen voor je de frosting er over doet.

Cream cheese frosting eroverheen verdelen en in stukken snijden… KLAAR!

En dan smullen J

Klinkt heerlijk. Ik heb hem maandag nodig, is hij nog lekker op maandag als ik hem zondag maak en in de koelkast bewaar?

Ja, worteltaart wordt meestal alleen maar lekkerder de dag erna. Al zou ik wel de frosting er pas een paar uur voor het eten op doen.

Ah sorry! Zie nu pas je reactie haha
Heb je 'm nog gemaakt en wassie lekker?
Ik heb er toevallig net nog eentje gemaakt:

Ik maakte altijd wortelcakejes, door het gewone cake/muffinbeslag lekker veel geraspte wortel mixen en dan op de gebruikelijke manier bakken. Heerlijk. Ook erg lekker met een laagje roomkaas/monchou, trouwens!

De lekkerste worteltaart krijg je door olie te gebruiken in plaats van boter.

MacLiberty schreef:De lekkerste worteltaart krijg je door olie te gebruiken in plaats van boter.

Ik maak altijd die met banaan van de AH (staat op de site). Inderdaad met olie. Heerlijk, binnenkort maar weer eens maken!

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/660068/worteltaart-met-banaan/?rq=bananen+worteltaart