Het "wat eten we vandaag" topic

Ik brood met ei (ben niet zo lekker te pas) en vriend macaroni .

Worstje met gebakken aardappeldobbelsteentjes en zure komkommersalade.

M'n man kookt nu. Hij maakt wraps met broccoli/maïs/zalm/kruidenkaas

Licht pikante Thaise wokschotel (met een andere wok saus als normaal, want diegene die ik nodig had is uit de handel gehaald )

Wij hebben aardappels, witte bonen in tomatensaus en een runderworstje gegeten.

Reeza schreef:Vega paella

Correctie: aangebrande paella. Grrrr! Nu maar weer opnieuw rijst koken.

Zelfgemaakte 'gezonde' kapsalon. Of althans, gezonder, deze durf ik tenminste zonder al teveel schuldgevoel te eten

Reeza schreef:

Reeza schreef:Vega paella

Correctie: aangebrande paella. Grrrr! Nu maar weer opnieuw rijst koken.

Hmm balen. Maar wat is het normale recept?

Lennox schreef:Zelfgemaakte 'gezonde' kapsalon. Of althans, gezonder, deze durf ik tenminste zonder al teveel schuldgevoel te eten

Wat is je recept?

Zonde Reeza! Ik heb lekker patatjes gegeten .

Ibbeltje schreef:

Lennox schreef:Zelfgemaakte 'gezonde' kapsalon. Of althans, gezonder, deze durf ik tenminste zonder al teveel schuldgevoel te eten

Wat is je recept?

Belangrijkste ingredienten: Ovenfriet (ik heb van die verse uit de koeling genomen, diepvries kan natuurlijk ook), mager rundergehakt (kipfilet in reepjes snijden is nog beter), zak ijsbergsla en cherrytomaatjes. Oh, en natuurlijk geraspte kaas, ik heb 30+ genomen. Je kant evt ook zonder kaas, zou ik het vergeten dan mis ik het geloof ik echt niet.

De ovenfriet maak ik volgens de aanwijzingen op de verpakking, in de oven, totdat ze klaar zijn. Ondertussen heb ik het gehakt rul gebakken (of de kipreepjes bakken), die had ik van tevoren al gekruid met shoarmakruiden (je kunt ook andere kruiden gebruiken, ik heb zelf nog een beetje sambal erdoor gedaan omdat ik sambal als saus, dus los erop nooit zo lekker vind.

Als de patat en het vlees klaar zijn, doe ik alles in een ovenschaal, patat onderop, vlees bovenop, wat geraspte kaas erover en nog eventjes in de oven, paar minuutjes maar, de kaas laten smelten. Was alleen vergeten dat 30+kaas niet zo mooi smelt, maargoed. Als je geen kaas neemt, kun je dit stuk natuurlijk overslaan.
Vervolgens heb ik alles op een bord geschept, flinke berg ijsbergsla en in vieren gedeelde cherrytomaatjes erover, en klaar.

De knoflooksaus had ik trouwens al als eerste gemaakt, van halfvolle fritessaus, knoflook, bieslook en wat zout en peper, die heb ik even in de koelkast gezet zodat de knoflooksmaak erin kon trekken. Volgende keer wil ik trouwens proberen een knoflooksausje met yoghurt te maken

Oh dit klinkt ook wel lekker...weer eens wat anders

Lennox schreef:

De knoflooksaus had ik trouwens al als eerste gemaakt, van halfvolle fritessaus, knoflook, bieslook en wat zout en peper, die heb ik even in de koelkast gezet zodat de knoflooksmaak erin kon trekken. Volgende keer wil ik trouwens proberen een knoflooksausje met yoghurt te maken

Grappig, Lennox! Ik had nooit zelf bedacht om kapsalon gezond en thuis te maken

Nog een tip voor knoflooksaus met yoghurt, heeeerlijk doe ik ook vaak! Maar wat lekker is, is een hele hoop teentjes (wij hadden laatst wel drie bollen knoflook gebruikt!) pellen en dan in een ovenschaaltje heel langzaam roosteren op 100 of 150 graden voor een uur of zelfs nog langer. Dan wordt de knoflook heerlijk zacht, zowel van substantie als smaak, veel lekkerder dan die scherpe knoflooksmaak als ie vers is.

Ja, dat van de knoflook in de oven weet ik, maar ik bedenk me dat altijd te laat
Maar hoe maak jij je yoghurt-knoflooksausje? En met welke yoghurt?

Ik was er trouwens ook nooit op gekomen om het zelf te maken hoor, totdat ik het een tijd terug weer een keer besteld had en weer zat te balen van die verlepte sla en me schuldig voelde dat ik de hoeveelheid calorieën voor de hele dag in één maaltijd naar binnen werkte...
Dit was veel lekkerder, trouwens!

Lasagne met spinazie, beetje gehakt, champignons, tomatenblokjes, zongedroogde tomaten, courgette en ui.

Grappig, ik vind het heel slim van je Hoewel ik zelf geen kapsalon fan ben, maar shoarma dan wel weer, en dat kan ook goed met kipreepjes.

Die knoflooksaus maak ik dus door véél knoflook te roosteren (laatst hadden we dus 3 bollen knoflook en daar hebben we twee keer een maaltijd mee gegeten, dus voor 4 personen knoflook denk ik) zo lang mogelijk, maar wisselt natuurlijk van je oven en de temperatuur. Maar een uur is goede richtlijn. Dan die knoflook in de blender samen met yoghurt. Ik wissel nogal eens tussen dikke Griekse yoghurt en gewone magere 0% vet yoghurt die dunner is. Ene keer vind ik het ene lekker, andere keer het andere. Precieze hoeveelheid weet ik niet, ik kook nooit met hoeveelheden En dan op smaak brengen met wat peper en zout, meer is het eigenlijk niet, eventueel scheutje tabasco voor de pit. Maar door die geroosterde knoflook heeft het een veel zachtere smaak, echt geroosterd, dat is zo lekker.

Marin klinkt ook lekker die knoflooksaus.

Lennox wat heerlijk. Ik heb het opgeslagen. Ik ga het een keer maken.

Mijn man had pizza gemaakt, niet helemaal goed gevallen, ben er nog misselijk van.

Kerel schreef:

Reeza schreef:

Reeza schreef:Vega paella

Correctie: aangebrande paella. Grrrr! Nu maar weer opnieuw rijst koken.

Hmm balen. Maar wat is het normale recept?

http://www.weightwatchers.nl/food/rcp/index.aspx?recipeid=220550 (ik doe aan de Weight Watchers )

Uiteindelijk was het prima gelukt hoor, ik zat gewoon niet op te letten bij het bakken van de rijst, flapdrol die ik ben..

Wij eten vandaag Grieks stoofvlees met notenrijst.

Dat zijn runderlappen in blokjes even gemarineerd in azijn, chilipoeder en oregano, vervolgens tomatenpuree, tomatenblokjes en boullion erbij en dat een uur in de oven doen, daarna een paar paprika's en ui erbij en dan afgedekt nog een uur in de oven, tot slot gooi ik er nog wat bloem bij om te binden en verkruimel ik er feta overheen. Gister heeft het vlees al 1.5 uur in de oven gestaan, dus dat is vandaag na aan half uurtje wel gaar en warm en dan hoef ik alleen de rijst te koken. Lekker en makkelijk dus!

Minoes dat klinkt lekker!

Wj eten vanavond lekker makkelijk wraps met sla, rode ui, kipburger in stukjes en honing mosterddressing.

Klinkt zeker lekker minoessepoes!

Wij eten vanavond frituurzooi bij m'n schoonouders.