Het "wat eten we vandaag" topic

Wij hebben net een hartige taart op met prei, spekjes en pittige geraspte kaas. Was lekker!

Asperges, gebakken aardappels en een kip cordonbleu (schrijf ik dat zo )

Ik heb lekker asperges op met krieltjes, ei en kip. Was heerlijk!

Japie schreef:Ik heb lekker asperges op met krieltjes, ei en kip. Was heerlijk!

Die had ik gisteren ook op! Alleen die van mij waren helaas erg draderig.

Ik heb een couscous salade gegeten.

Ik had het mezelf makkelijk gemaakt en snel een lasagne in elkaar geflanst. Als toetje verse aardbeien van de boer!

Er komen twee vriendinnen eten, ik maak soep van verse kaas tortellini, tomatenblokjes en boullion en daar doe ik in de kom dan verse basilicum in en rasp ik Parmezaan erover. Daarbij voor ieder een hartig taartje uit een muffinvorm met olijf en kerstomaat. En ik heb garlicknots uit de vriezer gehaald en Turksbrood, daarbij heb ik zelfgemaakte kruidenboter, en een mengsel van yoghurt/cremefraiche/bieslook/peper&zout (smaakt naar het broodje kruidenkaas van de V&D). En dan nog lekker gemarineerde olijven, kerstomaatjes en Parmaham op tafel. Luxe aangkleedde soep dus!

Als dessert heb ik ijs gemaakt van aardbeien, banaan, yoghurt en Stevia.

Er komen onverwacht ook nog vrienden lunchen, ik heb net al een wekfles vol sinaasappelsap geperst, even bedenken wat we daar bij eten nog.

Ik ga gewoon spiering met boontjes en aardappelen maken.

Sushi

Ik eet op mijn werk, vriend eet bij zijn vader.

Zelfgemaakte pizza met een speltbodem, paprikasalsa, gehakt, ui, champignons en broccoli. Die van mij zonder kaas, bij man en dochter wel. Met een stinkend knoflooksausje. Jummm!

Gisteren heerlijk pompoensoep gegeten. Vandaag ga ik denk ik een maaltijdsalade maken van rucola, mozzarella, honing, pasta, paprika, spekjes en pijnboompitjes.

Volgens mij eten jullie best lekker iedere keer, Linda. Het klinkt weer goed in ieder geval.

Wij eten pasta met wortel-tomatensaus vanavond denk ik.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/689066/penne-met-wortel-tomatensaus/?rq=wortel+tomaten+

Wij gaan naar een food-festival in Amsterdam! Allemaal food trucks enzo! Heel veel zin in!

http://www.rollendekeukens.nl/

Linda schreef:Zelfgemaakte pizza met een speltbodem, paprikasalsa, gehakt, ui, champignons en broccoli. Die van mij zonder kaas, bij man en dochter wel. Met een stinkend knoflooksausje. Jummm!

Hoe maak je die bodem en de paprikasalsa? Het klinkt heel lekker namelijk!





Heb al paar keer ideeën opgedaan in dit topic, en vervolgens zelf gemaakt (bijv die turkse pizza van jamie oliver geloof ik). Echt handig, ben soms echt inspiratieloos.
Wij vandaag bbq met vrienden.

Marin schreef:Wij gaan naar een food-festival in Amsterdam! Allemaal food trucks enzo! Heel veel zin in!

http://www.rollendekeukens.nl/

Dat ziet er leuk uit Marin, eet smakelijk alvast en veel plezier!

Flower,

Ingrediënten voor het deeg:
• 250 g (spelt)meel
• 1 tl zout
• 6 g gedroogde gist
• 1/2 tl suiker
• 1 el olijfolie
• ca. 125 ml lauw water

Meng het zout, de gist en de suiker door het meel. Roer er dan de olijfolie door en beetje bij beetje het water. Afhankelijk van het soort meel dat je gebruikt, heb je misschien meer of minder water nodig. Voeg eventueel nog wat extra bloem toe als je deeg te plakkerig wordt. Kneed tot je een samenhangend en elastisch deeg hebt. Laat het onder een vochtige doek en op een warme plek 45 minuten rijzen. Kneed het deeg daarna weer een aantal minuten stevig door en laat het nog minstens 30 minuten rijzen.

Paprikasalsa:

Het lekkerste is om zelf puntpaprika's te grillen, maar vandaag gaan we voor het gemak.

Pot gegrilde paprika's in stukjes snijden. Een stuk of 2 uien snipperen en bakken, daarna de paprika toevoegen, flinke lepel sambal, evt nog wat andere kruiden. Even bakken en dan met de staafmixer erdoor.

Sanne, dank je. Ik hou van gezond, niet al te duur en makkelijk te bereiden eten. Momenteel is het wel even iets minder, vanwege m'n dieet en ik heb een beetje weinig puf.

Ik eet vanavond preistamppot met cherrytomaatjes en chorizo (een klein beetje, want ik zag net dat chorizo heel veel weight watchers punten is )

Ik maak een quiche met zalm, ricotta, prei, paprika en bosuitjes. Vanavond eet ik alleen, maar dan hebben we voor morgen ook meteen eten

Cool Marin, klinkt erg leuk!

Ik heb geen idee wat wij vanavond gaan eten. Ik denk rijst met kip en sajoer.

Er komt een vriend eten, we eten taco's met gehakt, mais, komkommer, sla, tomaat & salsasaus. Voor de mannen ook crème fraîche erbij!

Ik rode bietjes, mijn vriend witte bonen in tomatensaus, aardappels en een zigeunersnitzel. En B mag kiezen welke groenten ze wilt

Leuk Marin! Het is t/m 12 mei zag ik. Misschien dat ik ook nog even langs ga dit weekend.

Vanavond eet ik een Italiaanse visschotel uit de oven.

Wij gaan ergens eten halen (ik ben vergeten eten voor vanavond te kopen )