Het "wat eten we vandaag" topic

Pangafilet met broccoli en aardappel.

Gevulde portobello's met feta en tomaat.

Tomatensoep en verder alleen witlofsalade.

Broodje vegetarische hamburger met gebakken ui, tomaat, sla en smølsaus.

Doperwten, aardappels en kippenpootjes

Lasagne met gehakt, Italiaanse groenten, tomato frito, ui, knoflook, rode wijn en mozzerella.

Rozemarijnkip met mango-couscous.

Turksbrood met ijsbergsla, paprika, rode ui, shoarma en een knoflooksaus van magere kwark. Als dessert heb ik frambozen, banaan, yogurt en Stevia gepureerd en ingevroren.

Kipfilet, verschillende groenten en rijst.

Nasi rames

Laatste avond in Barcelona: tapas.

Aardappelschijfjes met erwtjes en een koningsburger van de Appie.

Wij hadden een paar eters vanavond. We waren met z'n 9en. Ik had kippenbouten gemarineerd en daarna in de oven onder de grill (daar hebben ze ruim een uur in gestaan, dus lekker krokant en heerlijk sappig van binnen) gebakken voorgekookte krielaardappels met een beetje kerrie en dragon. En ik had er nog een lekkere salade bij gemaakt. En daarna heeft m'n vader ons allemaal getrakteerd op een ijsje van Kees (geweldige ijssalon in ons dorp) ik had citroen en stracciatella met chocolade dip en nootjes

Wij aten varkenshaasje met peperroomsaus en frietjes.

Voor vanavond hebben we een grote meergranenbol (beetje formaat Italiaanse bol), uitgehold en gevuld met een mengsel van geruld gehakt, ui, Italiaanse kruiden, tomatenpuree een beetje bouillion en dat heb ik even een kwartiertje in laten koken. Daarop komen in plakjes gesneden olijven, plakjes tomaat en blauwe kaas en dat dan dus uit de oven.

Als dessert hebben we nog een keer ijs over wat ik gister gemaakt had. Voor de smoothiefans is dit ook echt een aanrader!!!

Ik had een half bakje diepvriesframbozen, een banaan en een flinke scheut (denk 350ml ongeveer) magere yoghurt en wat Stevia omdat ijs altijd wat zoeter moet zijn, (door het invriezen lijkt het anders al snel niet zoet genoeg), dat ingevroren en na een paar uur heb ik nog een keer de staafmixer er door gehaald om te zorgen dat er geen ijskristallen in zaten. Echt heerlijk yoghurtijs!

Marin schreef:
Ik maak vanavond een salade met gerookte makreel en appel.

Uiteindelijk gaan we dit pas vanavond eten, met avocado er ook nog bij.

Gisteren heb ik een soort Brits-Indiase rijstschotel gemaakt: Kedgeree, met zalm en garnalen en saffraanrijst.

Ik ga vanavond Jamie Oliver's goudgele kip met gesmoorde groenten en aardappelgratin maken uit Jamie in 15 minuten en als toetje perenclafoutis van 24Kitchen.

Een van alles wat pan. Gekruide gebakken aardappelen, met champignons, spekjes erdoor, paprika erdoor.

Chili con carne

Hoe maak jij je makreel salade Marin? Ik wil dat vanavond ook gaan eten, maar heb het nog nooit gemaakt dus heb een beetje inspiratie nodig!

Sugarfall schreef:Hoe maak jij je makreel salade Marin? Ik wil dat vanavond ook gaan eten, maar heb het nog nooit gemaakt dus heb een beetje inspiratie nodig!

Is lekker icm bietjes en appel!

Wij eten vanavond spaghetti met rode pest, courgette en tonijn

Sugarfall schreef:Hoe maak jij je makreel salade Marin? Ik wil dat vanavond ook gaan eten, maar heb het nog nooit gemaakt dus heb een beetje inspiratie nodig!

Zoals ik 'm vanavond ga maken, heb ik ook nog nooit gedaan, tenminste niet specifiek.

Ik koop wel altijd van deze gerookte pepermakreel, dat vind ik zo lekker:



Dat snij ik dan in kleine stukjes.

Ik heb nu twee grote kroppen sla gekocht (staat niet echt op wat voor soort, gewoon van die zachte sla, geen ijsberg ofzo). En dan vul ik de salade aan met de stukjes makreel, cherry tomaatjes, avocado en groene appel. Wat voor dressing weet ik nog niet. We hebben nog een hele lekkere grove honingmosterd dressing staan, maar misschien maak ik ook zelf wel een soort yoghurt dressing van magere yoghurt, olijfolie, citroensap en wat peper&zout.

Ik vind walnoten er ook nog lekker bij, maar dat lust m'n vriend niet. Misschien wat pijnboompitjes nog.

Wat we ook wel eens doen is de makreel samen met wat magere yoghurt en kruiden (peper, zout en wat cayennepeper bijvoorbeeld) door de blender, evt met wat mais, paprika of komkommer voor wat grovere stukjes. Dan krijg je echt een slaatje, als het ware, en dat dan in geroosterde pita broodjes. Ook heel lekker!

Ik kom echt om in de eieren, dus vanavond eten we spaghetti carbonara

Vanavond wordt het risotto met kip, champignons en courgette.

Salade van zoete aardappel, veldsla, kikkererwten, beenhamreepjes en pijnboompitten.