Witlof

Ik wil vanavond weer eens witlof eten, maar niet uit de oven met ham/kaas, want daar houden wij toch niet heel erg van.
Nu wil ik het gaan roerbakken, omdat ik gelezen heb dat het dan iets anders smaakt.
Iemand nog een idee om het nog lekkerder te maken?

Ik maak ook wel eens een stamppot met rauwe witlof. Of een ovenschotel.

Ik eet het altijd rauw, met appel, mandarijntje en slasaus doorheen, maak er een soort van salade van.

Ik vind het met balsamicoazijn erg lekker. Roerbakken kan, of op de grillpan of in de oven met wat balsamicoazijn er over.

Rauw met een appeltje, kleine stukjes kaas, bruine bonen, evt uitje en een dressing...

Met balsamicoazijn is inderdaad erg lekker!
Wat ook lekker is: roerbakken met spekjes, sambal en op het einde wat kookroom erdoor. Niet echt gezond, wel lekker

Ik zal het vanavond eens proberen met balsamicoazijn!
Dan kan de volgende stap evt rauw zijn;)

Voor mijn zwangerschap aten wij het geroerbakt met suiker. Dat karameliseerde dan een beetje. Ik moet er nu niet meer aan denken

wij eten het meestal rauw paprikastukjes,hamblokjes,olijfolie,zout,peper,eventuweel wat kruiden en een lepel mayo der door

Wij eten het ook altijd rauw, gewoon in een salade. Bijv: witlof, tomaat, blokjes kaas en uitgebakken spekjes met een zelfgemaakte honingmosterddressing. Super simpel, maar ik vind het heerlijk!

Wij roerbakken het met een beetje kookroom, eieren en rookvlees

Zoals het nu was vonden we het beide niet echt iets..
Ik denk dat wij beide geen witlofeters zijn, of het moet met heel veel ham en kaas..

Ik ben ook geen witlofeter, maar zoals wij het eten vind ik het wel lekker.

Ik neem aan eerst roerbakken, later wat kookroom erbij en daarna pas (gekookte) eieren en rookvlees?
Zal iig wel iets gezonder zijn als de ham en kaas (vooral met de hoeveelheid kaas die er voor ons anders op moet..)

Wij wokken het met wat ketjap en als het dan te vochtig is een klein beetje paneermeel erdoor... Erg lekker!!

In de lengte doormidden snijden en bakken. Dan van die ronde plakken geitenkaas (ik neem altijd die met honing) op een stuk pakpapier in de oven of in de pan warm maken (het smelt niet zo, dus de plakken blijven mooi rond). Een paar rode druiven doormidden snijden en die ook bakken. Dan de witlof op een bord, de warme geitenkaas erop, de gebakken druiven eromheen en dan een balsamicodressing erover en gesnipperde basilicum en pijnboompitten.

Zo vind ik witlof het lekkerst!

Witlofsalade:

- 3 stronkjes witlof
- gerookte kip
- appel
- rode ui
- feta
- rozijnen

dressing:

- mayonaise
- yoghurt
- honing
- mosterd
- peterselie
- paprika/chili vlokken/poeder
- italiaanse kruiden
- peper
- zeezout

Jasmina schreef:Witlofsalade:

- 3 stronkjes witlof
- gerookte kip
- appel
- rode ui
- feta
- rozijnen

dressing:

- mayonaise
- yoghurt
- honing
- mosterd
- peterselie
- paprika/chili vlokken/poeder
- italiaanse kruiden
- peper
- zeezout

Oh dt klinkt lekker zeg! Lekker voor in de zomer op een warme dag. Die ga ik onthouden.

Ik maak er of een salade van met manderijn en rode ui of ik maak deze http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/785898/tagliatelle-met-champignons-en-witlof/?rq=pasta+witlof.

@SuzieQ: dat klinkt lekker, ik heb je receptje opgeslagen.