boerenkoolstamppot

ik wil van de week boerenkoolstamppot maken,het zal de eerste keer worden dat ik dit ga maken.Dus was benieuwd naar jullie lekkere recepten.

kom maar op.

Aardappelen super gaar koken en dan stampen in de pan met een beetje boter en melk ( liefst warme melk )
Vervolgens giet je de boerenkool af en stamp je die door de aardappelpuree.
Om het nog lekkerder te maken bak je spekjes en stamp die ook nog door de stamppot.
Zelf eet ik boerenkool met mosterd, jummie!
Klaar!

Ik gooi de aardappels gewoon onder in de pan en de boerenkool daar boven op, als de aardappels gaar zijn dan is de boerenkool ook goed. Dit stampen met een klein klontje boter en een scheutje melk, je kan eventueel ook nog een scheutje azijn toevoegen. De laatste paar minuten leg ik de worst ook nog op de boerenkool, dan is die ook meteen warm.

Ik bak meestal in een apart koekenpannetje een gesnipperd uitje en wat spekjes en roer dat door de boerenkool. Ik hou niet van jus en doe altijd wat vocht van de augurken over mijn boerenkool heen.

Ik kook eerst de boerenkool zelf in een pan apart (anders past de boerenkool niet in de pan). Ik schil de aardappelen en ik was ze. Daarna doe ik er wat havermout overheen ik doe er 2 speklappen op en dan de boerenkool erop dan breng ik de boel aan de kook. En dan zachtjes 3 uur op een zacht pitje laten koken. Een half uur van te voren de worst erop. Dan afgieten en stampen maar.

LS: Waarom laat je de boel 3uur koken?

Ik doe het gewoon heel simpel.
Aardappels in de pan, boerenkool er bovenop, aan de kook brengen en na een minuut of 5 de rookworst erop. Nog een kwartiertje laten koken en in de tussentijd spekjes bakken. De boel afgieten, stampen met wat melk en boter en een zakje kruidenmix. Spekjes erdoor, eventueel jus er overheen en klaar!

ik doe er nog altijd een scheutje curry door heen.
mijn man vind het heerlijk...

Ik doe de aardappelen en de boerenkool allebei in een eigen pan, meer vanwege ruimtegebrek.
Ondertussen bak ik spekjes en maak ik de rookworst warm.
Als de aardappelen goed gaar zijn, stamp ik de boerenkool erdoor, met een beetje melk en een klontje boter.
Daarna roer ik de spekjes er doorheen.

Vanavond weer

Ik doe het heel simpel.
1 pan boerenkool met worst erbij opzetten, als deze kookt laat ik hem nog 15 min doorkoken.
En 1 pan met de aardappels, deze laat ik minder lang koken.
Als de aardappels klaar zijn, water afgieten.
Boerenkool klaar, worst eruit halen, bijna al het water afgieten, ietsiepietsie erin houden, aardappels erbovenop en stampen maar.

Ik kook de boerenkool ook een uurtje of 3, ik vind de smaak dan echt een stuk lekkerder!

Ik kook het met een stuk spek en de rookworst gaat apart, aangezien die niet mag koken.

Hier zoals hierboven, alles bij elkaar in een pan, na het koken door elkaar. Spekjes erbij,kruidenmix erbij. En man vind het lekker met piccalily

En als je nog restjes over hebt dan lijkt me deze ook wel eens leuk om te maken.

http://www.biobudget.nl/recepten/bitterballen-van-boerenkool-stamppot/

Hoeveel boerenkool rekenen jullie per persoon?
Ik ging van 200 gr per persoon uit (en heb ds 2 zakken a 250gr), maar nu lees ik op internet veel minder.

Ik doe de aardappelen en de boerenkool ook in één pot, maar de rookworst apart omdat die niet mag koken.

Hoeveel boerenkool weet ik eigenlijk niet, ik doe altijd maar op het gevoel.

Ik doe inderdaad wel minder dan 200gram per persoon, ik denk iets van 150?
Sane-84: wat voor kruidenmix doe je door je boerenkool? Daar heb ik echt nog nooit van gehoord en behalve zout zou ik ook niet weten wat nog lekker is om toe te voegen...ik vind het zo al lekker!

Kruidenmix voor boerenkoolstamp;) komt uit een zakje

sanne-84 schreef:Hoeveel boerenkool rekenen jullie per persoon?

Ik maak altijd boerenkoolstamp met 1000gr aardappelen en 500gr boerenkool Tegen mij is eens gezegd de helft boerenkool van de hoeveelheid aardappelen. Hier eten wij wel 2 dagen van.

De kleine zak bij de AH is volgens mij 300gram, die gebruik ik.

Arwyn schreef:LS: Waarom laat je de boel 3uur koken?

Ik doe het gewoon heel simpel.
Aardappels in de pan, boerenkool er bovenop, aan de kook brengen en na een minuut of 5 de rookworst erop. Nog een kwartiertje laten koken en in de tussentijd spekjes bakken. De boel afgieten, stampen met wat melk en boter en een zakje kruidenmix. Spekjes erdoor, eventueel jus er overheen en klaar!

Anders is het echt niet lekker. Ik heb weleens stamppot gehad die een half uur van te voren was opgezet. Dat was heel erg vies en veel te rauw. Volgens mijn moeder moet een goede stamppot zeker 3 uur zachtjes garen.

Wij maken het trouwens in de snelkookpan, moet het niet zo lang op het vuur staan.

Lady Starstruck schreef:

Arwyn schreef:LS: Waarom laat je de boel 3uur koken?

Ik doe het gewoon heel simpel.
Aardappels in de pan, boerenkool er bovenop, aan de kook brengen en na een minuut of 5 de rookworst erop. Nog een kwartiertje laten koken en in de tussentijd spekjes bakken. De boel afgieten, stampen met wat melk en boter en een zakje kruidenmix. Spekjes erdoor, eventueel jus er overheen en klaar!

Anders is het echt niet lekker. Ik heb weleens stamppot gehad die een half uur van te voren was opgezet. Dat was heel erg vies en veel te rauw. Volgens mijn moeder moet een goede stamppot zeker 3 uur zachtjes garen.

Dan heb je toch snot? Hier staat het ongeveer een halfuur op, en ik vind het heerlijk.

Lennox schreef:

Lady Starstruck schreef:

Arwyn schreef:LS: Waarom laat je de boel 3uur koken?

Ik doe het gewoon heel simpel.
Aardappels in de pan, boerenkool er bovenop, aan de kook brengen en na een minuut of 5 de rookworst erop. Nog een kwartiertje laten koken en in de tussentijd spekjes bakken. De boel afgieten, stampen met wat melk en boter en een zakje kruidenmix. Spekjes erdoor, eventueel jus er overheen en klaar!

Anders is het echt niet lekker. Ik heb weleens stamppot gehad die een half uur van te voren was opgezet. Dat was heel erg vies en veel te rauw. Volgens mijn moeder moet een goede stamppot zeker 3 uur zachtjes garen.

Dan heb je toch snot? Hier staat het ongeveer een halfuur op, en ik vind het heerlijk.

Valt wel mee. Ik vind het juist lekkerder als het langer heeft gekookt. Trekt de smaak er beter in vind ik.