Zuurkol...variatie

Wil vanavond weer eens zuurkool maken. Maar met spekjes en een rookworst vind ik zo simpel altijd. Nog lekkere variatietips iemand? Heb gewone naturel zuurkool, niet met smaakje oid.

Stukjes Ananas, heerlijk! Krijg je een beetje het zoet/zuur effect

Hongaarse zuurkoolschotel is lekker, met wat pittigere worst.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/373114/zuurkool-op-z-n-hongaars/?rq=zuurkool

Of zuurkool met appel uit de oven.

Zuurkoolstampot met stukjes ananas erdoor, eventueel een beetje creme fraich

Deze wil ik ook nog eens proberen, alleen ga ik dan wel de zuurkool door het gehakt mengen, want begreep van een collega dat het gehakt wat droog was anders
http://hildeshuisentuin.blogspot.nl/2009/11/zuurkoolschotel-met-banaan-en-ananas.html

Ik heb dit laatst gemaakt en ik vond het erg lekker.

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/853324/zuurkool-ovenschotel-met-ham-en-spek/?rq=zuurkool+schotel

Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Ik maak vaak de zuurkoolovenschotel van Maggi. Erg lekker, terwijl ik helemaal niet zo'n liefhebber ben van zuurkool.

Hotdogs met zuurkool!

Heb ook ooit eens worstenbroodjes gemaakt van bladerdeeg en knakworstjes en daarbij had ik een lekkere salade gemaakt met zuurkool en rozijnen. Kan het recept alleen niet meer vinden op de site van de AH waar het op stond.

Ik vind zuurkoolschotel uit de oven ook altijd heerlijk. Onderop gehakt daarna zuurkool (en eventueel stukjes ananas) en dan aardappelpuree, beetje paneermeel eroverheen en heeeeeeeerlijk.

Printje schreef:Ik vind zuurkoolschotel uit de oven ook altijd heerlijk. Onderop gehakt daarna zuurkool (en eventueel stukjes ananas) en dan aardappelpuree, beetje paneermeel eroverheen en heeeeeeeerlijk.

Jaa, zo eten wij zuurkool altijd. Met veel ananas, dan is de zuurkool niet zo zuur

Ik heb nu dus echt zo'n zin in zuurkool, maar heb het niet in huis

Pippa schreef:Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Die klinkt goed! Hoe lang in de oven en op welke temperatuur?

Ik bak altijd kip reepjes met flink wat knoflook, Djahe en nog iets waar ik even niet op kom haha. Zorgen dat er lekker veel jus is. Kip niet gaar laten worden maar eerder even uit de pan scheppen. Zuurkool in de jus doen, kip erboven op leggen en door laten garen. Ook kun je er gewelde rozijnen bij doen. Lekker met aardappelpuree.

Vanavond heb ik deze gemaakt, erg lekker:

Zuur­kool-ge­hakt­taart met ap­pel
Bron:Allerhande 10 2012
SPECIFICATIES
hoofdgerecht
4 personen
25 min , wachten 45 min
kindvriendelijk
INGREDIËNTEN
6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 pak zuurkool (500 g)
500 ml appelsap
300 g rundergehakt
1 ui, gesnipperd
1 el kerriepoeder +
2 friszure appels (bijv. Granny Smith), geschild
3 eieren
1 bekertje slagroom (125 ml)

BEREIDEN
1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg. Spoel de zuurkool af in een zeef. Doe in een pan met het appelsap en kook 15 min. 2. Bak ondertussen het gehakt in een koekenpan met antiaanbaklaag in 5 min. rul. Voeg de ui, het kerriepoeder en zout en peper toe en bak nog 3 min. mee. Schep in de vorm. 3. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verdeel de appel over het gehakt. Giet de zuurkool af en verdeel over de appel. 4. Klop in een kom de eieren met de slagroom en peper en zout. Schenk over de vulling en bak de quiche in ca. 45 min. bruin en gaar.

Zelf heb ik creme fraiche gebruikt i.p.v. slagroom, iets minder vet.

Pippa schreef:Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Dat maakte mijn moeder vroeg ook altijd, heeeeerlijk!
Jammer dat m'n vriend het echt niet ziet zitten met banaan erdoor..

Oe ik zie lekkere dingen tussen staan.

Vanavond is het met spekjes en ananas geworden...moest even makkelijk. Maar is idd lekker die ananas!


Volgende keer ga ik een taart maken. Met gehakt denk ik

Dennenappel schreef:

Pippa schreef:Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Die klinkt goed! Hoe lang in de oven en op welke temperatuur?

20 minuten op 225 graden. Maar dan bak ik wel al het gehakt rul, kook ik de zuurkool eventjes.

piertje schreef:

Pippa schreef:Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Dat maakte mijn moeder vroeg ook altijd, heeeeerlijk!
Jammer dat m'n vriend het echt niet ziet zitten met banaan erdoor..

O, jammer! Het is juist recept van mijn vriend zijn familie van vroeger, haha

Oh Pippa, die klinkt ook wel erg lekker!

Wij maken meestal zuurkoolstamppot met tomatenblokjes, tomatenpuree en chorizo erdoorheen, erg lekker!

Mijn oma doet een zakje nasikruiden door de zuurkool heen. Ze maakt het dus gewoon als stamppot, maar die kruiden maken lekker kruidig.

Pippa schreef:

Dennenappel schreef:

Pippa schreef:Ovenschotel met gehakt & zuurkool

Eerst een laag gehakt, daarna een laag zuurkool, daarop een laag banaan (in plakjes gewoon) daarop een laag puree (Ik zou het wel zelfmaken, dat is lekkerder) & dan eindigen met paneermeel, en dan in de oven Heerlijk!

Die klinkt goed! Hoe lang in de oven en op welke temperatuur?

20 minuten op 225 graden. Maar dan bak ik wel al het gehakt rul, kook ik de zuurkool eventjes.

Dank je!

Ik denk dat ik die volgende week een keer ga maken.

Vroeger aten we vaak zuurkoolstamppot met gehakt en paprika en zuurkoolstamppot met rozijnen. Zelf ben ik de laatste tijd vooral van de zuurkoolstamppot met paprika, champignons en blauwaderkaas (recept te vinden op de website van AH).