IndexBolognesesaus
5 plaatsers
Pagina 1 van 1
Bolognesesaus
Slakje do 25 okt 2012 - 23:47
Ik wil graag een bolognesesaus met véél groenten maken. Ik ben een kneus in de keuken. Dus hebben jullie recepten?
Slakje- Ratel
- Aantal berichten : 3355
Punten : 3671
Registratiedatum : 10-03-12
Woonplaats : Mechelen
Re: Bolognesesaus
silly-one vr 26 okt 2012 - 0:24
- pakje tomatenstukjes
- 1-2 blikjes tomaten puree, afhankelijk of je de grote of kleine hebt.
- knoflook
- ui
- groeten naar keuze, prei, champignons, courgette etc.
- gehakt
- italiaanse kruiden.
De ui in pan fruiten, op het laatst even de knoflook mee fruinten. Gehakt roerbakken in de pan.
prei, chamignons etc. snijden en even aanbakken. Daarna de tomatensaus erbij doen en een blikje puree. Je kan de saus verdunnen met water. De kruiden toevoegen en dan even laten sudderen totdat de groenten gaar zijn.
- 1-2 blikjes tomaten puree, afhankelijk of je de grote of kleine hebt.
- knoflook
- ui
- groeten naar keuze, prei, champignons, courgette etc.
- gehakt
- italiaanse kruiden.
De ui in pan fruiten, op het laatst even de knoflook mee fruinten. Gehakt roerbakken in de pan.
prei, chamignons etc. snijden en even aanbakken. Daarna de tomatensaus erbij doen en een blikje puree. Je kan de saus verdunnen met water. De kruiden toevoegen en dan even laten sudderen totdat de groenten gaar zijn.
silly-one- Ratel
- Aantal berichten : 3937
Punten : 4097
Registratiedatum : 18-11-10
Woonplaats : N.ijmegen
Re: Bolognesesaus
litllejoy vr 26 okt 2012 - 0:54
Ik maak het denk ik wel hetzelfde als silly-one:
- Tomato frito
- Knoflook
- Ui
- Groente naar keuze, ik pak meestal wortel, champignons, rode paprika, tomaat
- Gehakt
- Italiaanse kruiden
Knoflook en ui fruiten in de pan. Hierna gehakt erbij en rullen.
Gesneden groente erbij en even laten sudderen.
Hierna de tomato frito erbij en de italiaanse kruiden en lekker even laten pruttelen zodat de smaken goed samen komen.
- Tomato frito
- Knoflook
- Ui
- Groente naar keuze, ik pak meestal wortel, champignons, rode paprika, tomaat
- Gehakt
- Italiaanse kruiden
Knoflook en ui fruiten in de pan. Hierna gehakt erbij en rullen.
Gesneden groente erbij en even laten sudderen.
Hierna de tomato frito erbij en de italiaanse kruiden en lekker even laten pruttelen zodat de smaken goed samen komen.
litllejoy- Prater
- Aantal berichten : 1346
Punten : 1476
Registratiedatum : 02-08-11
Re: Bolognesesaus
Mariposa za 27 okt 2012 - 4:32
Ongeveer hetzelfde als hierboven maar ik vind het lekker om nog een een scheut wijn bij de saus te doen en verse basilicum.
Mariposa- Fluisteraar
- Aantal berichten : 266
Punten : 288
Registratiedatum : 30-12-10
Re: Bolognesesaus
Sushi di 30 okt 2012 - 5:58
Ik haal altijd zo'n pot saus van AH eigen merk en dan de tradizionale. Twee blikjes tomatenpuree.
En dan een uitje fruiten, knoflook, courgette en champignons en soms nog wat wortel (maar dat rasp ik anders blijft het zo lang hard) en daarna mager rundergehakt erbij.
En dan een uitje fruiten, knoflook, courgette en champignons en soms nog wat wortel (maar dat rasp ik anders blijft het zo lang hard) en daarna mager rundergehakt erbij.
Sushi- Kletskop
- Aantal berichten : 1578
Punten : 1758
Registratiedatum : 10-05-11
Woonplaats : Leiden
Pagina 1 van 1
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum