pompoensoep

Hi,

Wie heeft er een goed recept voor pompoensoep?
Ik moet dit maken voor een diner.
Heb vorig jaar het recept van 24 kitchen gebruikt maar vond dit vrij smakeloos

Dus wie kan mij helpen?

In de allerhande staat er een, ga ik binnenkort maken.

Deze is erg lekker.

Ingrediënten:

- 600 gram pompoen

- 2 preien

- 2 eetlepels olie

- 1 ui

- 3 teentjes knoflook

- 2 liter water

- 4 groente bouillon blokjes

- zout en peper

- kruiden (tijm, laurier enzo)

- Crème fraiche



Bereiding:

Was de pompoen, verwijder de pitten, schil en snijd de pompoen in blokjes.

Doe het in een grote pan en laat het gaar worden.

Was de prei en snijd die in reepjes (alleen het witte gedeelte!). Pel de
ui en snij hem in fijne stukjes. Maal de knoflook fijn met de
knoflookpers, of hak ze in kleine stukjes.

Fruit de prei, ui en knoflook samen in een pan met een beetje olie.

Als de pompoen gaar is, (en als het zacht is), doe je het water en de bouillon blokjes, samen met de prei, ui en knoflook erbij.

Breng alles aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes doorkoken.

Maak met kruiden, peper en zout de soep op smaak.

Net voor het serveren een dotje crème fraiche in de soep gieten, met een snufje tijm eroverheen.

Serveer met stokbrood met knoflook kruidenboter.

Vergeet vooral komijnzaad niet!

Ostara schreef:Deze is erg lekker.

Ingrediënten:

- 600 gram pompoen

- 2 preien

- 2 eetlepels olie

- 1 ui

- 3 teentjes knoflook

- 2 liter water

- 4 groente bouillon blokjes

- zout en peper

- kruiden (tijm, laurier enzo)

- Crème fraiche



Bereiding:

Was de pompoen, verwijder de pitten, schil en snijd de pompoen in blokjes.

Doe het in een grote pan en laat het gaar worden.

Was de prei en snijd die in reepjes (alleen het witte gedeelte!). Pel de
ui en snij hem in fijne stukjes. Maal de knoflook fijn met de
knoflookpers, of hak ze in kleine stukjes.

Fruit de prei, ui en knoflook samen in een pan met een beetje olie.

Als de pompoen gaar is, (en als het zacht is), doe je het water en de bouillon blokjes, samen met de prei, ui en knoflook erbij.

Breng alles aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes doorkoken.

Maak met kruiden, peper en zout de soep op smaak.

Net voor het serveren een dotje crème fraiche in de soep gieten, met een snufje tijm eroverheen.

Serveer met stokbrood met knoflook kruidenboter.

Klinkt goed! zal die van de allerhande ook even opzoeken

Ik fruit een uitje met wat knoflook in olijfolie. Daarna een plens water, 2 bouillonblokjes, pompoen en appel erbij en tijdje laten koken. Even de staafmixer erdoor en serveren met een lepeltje crème fraîche en pompoenpitjes erdoor.

Ik heb er een van AH gemaakt en die vond ik zo lekker! Ik hou wel echt van een gebonden pompoensoep..

Deze was het volgens mij:

http://www.ah.nl/recepten/recept?id=853188&rq=pompoensoep&sr_type=recipe

Weet Pompoen dit ook?

SuperGrover schreef:Weet Pompoen dit ook?

Oeh dat klinkt goed, ga ik is proberen!