Pangasiusfilet met .....?

Morgen krijgen we eters en ik ben van plan om pangasiusfilet klaar te maken. Ik heb zo'n zakje van maggi gekocht: braadstomen. Maar nu vraag ik mij af wat ik daar het beste bij kan klaar maken. Zelf denk ik aan aardappelpuree en broccoli, maar is dat wel een goede combi met de vis?

Aardappelpuree is er wel lekker bij. Qua groente zou ik er iets bij doen met meer smaak!

Worteltjes of een lekkere salade?

Aan wat voor salade zat je te denken?

LWB schreef:Aan wat voor salade zat je te denken?

Iets met zongedroogde tomaat, ui en pijnboompitten.

Edit: je ticker doet het trouwens niet

Iets van rucola lekker met tomaatjes, komkommer, een lekkere dressin en evt. fetakaas. (is dat een combi met vis?) .

Maar salade vult natuurlijk niet echt, dus dan zou ik sneller voor worteltjes gaan. Of anders sperzieboontjes?

Dan doe je een rauwe witlofsalade en worteltjes

@Zininzon: ik zag het ja, zal er zo even naar kijken

Aan de ene kant heb ik niet zoveel zin om een salade te maken. Ben een beetje lui hahaha. Misschien worden het dan toch 'gewoon' worteltjes of boontjes. Maar aan de andere kant is een salade ook wel weer lekker

LWB schreef:@Zininzon: ik zag het ja, zal er zo even naar kijken

Aan de ene kant heb ik niet zoveel zin om een salade te maken. Ben een beetje lui hahaha. Misschien worden het dan toch 'gewoon' worteltjes of boontjes. Maar aan de andere kant is een salade ook wel weer lekker

waar heb je dat zakje braadstomen voor vis gekocht?? heb al bij verschillende winkels gekeken.
ik zou het ook met aardappelpuree en doperwtjes eten.

Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

Ik vind het zelf heel lekker om de bovenkant van de filet in te smeren met groene pesto en dan in de oven te garen. Daar omheen in de ovenschaal leg ik dan vaak kerstomaatjes, daar sprenkel ik wat olie overheen, wat knoflook erbij en peper en zout en dan worden je tomaatjes tegelijkertijd gepoft. Je kan er natuurlijk ook nog andere groenten omheen leggen, vaak leg ik er gewoon bij wat in huis is, paprika, ui, courgette enz. En dan gewoon iets van aardappeltjes erbij, of ook de aardappeltjes voorgekookt in de ovenschaal erbij doen, Italiaanse kruiden eroverheen, heerlijk! Dan kan je daarnaast nog als frisse tegenhanger tomaat/mozzarella/basilicum met wat peper en olijfolie op tafel zetten.

Ik maak ook weleens pilaf, dan fruit ik een ui en knoflook in flink wat olie, gooi daar rijst bij en schep dat even om, dan gaat er bouillon bij en tomatenblokjes met het sap, zoveel dat de rijst ruim onder staat. Dit net zo lang koken tot het gaar is. Dan gooi ik er vaak stukjes gebroken sperziebonen in, paprika enz en ik breng het op smaak met zout en peper en Italiaanse kruiden. Als de pan van het vuur is gehalveerde kerstomaatje toevoegen en eventueel nog iets van verse basilicum. Dan wat van de rijst en groenten op het bord en het visje uit de oven daarop leggen.

Ik bak het meestal gewoon in de pan met viskruiden. En erbij hebben we vaak gewokte prei met kerriepoeder en iets van noten erdoor (bv. cashew) en gebakken aardappels of puree. Of gebakken groeten (paprika, ui, courgette en op het laatst wat cherrytomaatjes en feta erdoor gooien) en dan met rijst.

banjer49 schreef:

LWB schreef:@Zininzon: ik zag het ja, zal er zo even naar kijken

Aan de ene kant heb ik niet zoveel zin om een salade te maken. Ben een beetje lui hahaha. Misschien worden het dan toch 'gewoon' worteltjes of boontjes. Maar aan de andere kant is een salade ook wel weer lekker

waar heb je dat zakje braadstomen voor vis gekocht?? heb al bij verschillende winkels gekeken.
ik zou het ook met aardappelpuree en doperwtjes eten.

Ik heb het bij de Jumbo Euroborg gekocht.

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

Ik vind het zelf heel lekker om de bovenkant van de filet in te smeren met groene pesto en dan in de oven te garen. Daar omheen in de ovenschaal leg ik dan vaak kerstomaatjes, daar sprenkel ik wat olie overheen, wat knoflook erbij en peper en zout en dan worden je tomaatjes tegelijkertijd gepoft. Je kan er natuurlijk ook nog andere groenten omheen leggen, vaak leg ik er gewoon bij wat in huis is, paprika, ui, courgette enz. En dan gewoon iets van aardappeltjes erbij, of ook de aardappeltjes voorgekookt in de ovenschaal erbij doen, Italiaanse kruiden eroverheen, heerlijk! Dan kan je daarnaast nog als frisse tegenhanger tomaat/mozzarella/basilicum met wat peper en olijfolie op tafel zetten.

Ik maak ook weleens pilaf, dan fruit ik een ui en knoflook in flink wat olie, gooi daar rijst bij en schep dat even om, dan gaat er bouillon bij en tomatenblokjes met het sap, zoveel dat de rijst ruim onder staat. Dit net zo lang koken tot het gaar is. Dan gooi ik er vaak stukjes gebroken sperziebonen in, paprika enz en ik breng het op smaak met zout en peper en Italiaanse kruiden. Als de pan van het vuur is gehalveerde kerstomaatje toevoegen en eventueel nog iets van verse basilicum. Dan wat van de rijst en groenten op het bord en het visje uit de oven daarop leggen.

Ik heb het zakje gekocht om het een keer uit te proberen. Ik moet zeggen dat ik jouw tips ga onthouden en het zeker eens ga maken. Klinkt erg lekker!

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

Ik vind het zelf heel lekker om de bovenkant van de filet in te smeren met groene pesto en dan in de oven te garen. Daar omheen in de ovenschaal leg ik dan vaak kerstomaatjes, daar sprenkel ik wat olie overheen, wat knoflook erbij en peper en zout en dan worden je tomaatjes tegelijkertijd gepoft. Je kan er natuurlijk ook nog andere groenten omheen leggen, vaak leg ik er gewoon bij wat in huis is, paprika, ui, courgette enz. En dan gewoon iets van aardappeltjes erbij, of ook de aardappeltjes voorgekookt in de ovenschaal erbij doen, Italiaanse kruiden eroverheen, heerlijk! Dan kan je daarnaast nog als frisse tegenhanger tomaat/mozzarella/basilicum met wat peper en olijfolie op tafel zetten.

Ik maak ook weleens pilaf, dan fruit ik een ui en knoflook in flink wat olie, gooi daar rijst bij en schep dat even om, dan gaat er bouillon bij en tomatenblokjes met het sap, zoveel dat de rijst ruim onder staat. Dit net zo lang koken tot het gaar is. Dan gooi ik er vaak stukjes gebroken sperziebonen in, paprika enz en ik breng het op smaak met zout en peper en Italiaanse kruiden. Als de pan van het vuur is gehalveerde kerstomaatje toevoegen en eventueel nog iets van verse basilicum. Dan wat van de rijst en groenten op het bord en het visje uit de oven daarop leggen.

Die vis uit de oven klinkt heel lekker. Hoe lang doe je dat in de oven en op hoeveel graden?

zonnetje schreef:

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

Ik vind het zelf heel lekker om de bovenkant van de filet in te smeren met groene pesto en dan in de oven te garen. Daar omheen in de ovenschaal leg ik dan vaak kerstomaatjes, daar sprenkel ik wat olie overheen, wat knoflook erbij en peper en zout en dan worden je tomaatjes tegelijkertijd gepoft. Je kan er natuurlijk ook nog andere groenten omheen leggen, vaak leg ik er gewoon bij wat in huis is, paprika, ui, courgette enz. En dan gewoon iets van aardappeltjes erbij, of ook de aardappeltjes voorgekookt in de ovenschaal erbij doen, Italiaanse kruiden eroverheen, heerlijk! Dan kan je daarnaast nog als frisse tegenhanger tomaat/mozzarella/basilicum met wat peper en olijfolie op tafel zetten.

Ik maak ook weleens pilaf, dan fruit ik een ui en knoflook in flink wat olie, gooi daar rijst bij en schep dat even om, dan gaat er bouillon bij en tomatenblokjes met het sap, zoveel dat de rijst ruim onder staat. Dit net zo lang koken tot het gaar is. Dan gooi ik er vaak stukjes gebroken sperziebonen in, paprika enz en ik breng het op smaak met zout en peper en Italiaanse kruiden. Als de pan van het vuur is gehalveerde kerstomaatje toevoegen en eventueel nog iets van verse basilicum. Dan wat van de rijst en groenten op het bord en het visje uit de oven daarop leggen.

Die vis uit de oven klinkt heel lekker. Hoe lang doe je dat in de oven en op hoeveel graden?

Ongeveer een kwartiertje/ 20 minuten op zo'n 200 graden (ligt een beetje aan de dikte). Vis is vrij snel gaar.
Zo makkelijk ook, meestal spoel ik de vis even af, wat peper en zout erop, je smeert het in met de pesto en gooit het in de oven en hebt er geen omkijken meer naar en het is ook nog eens een magere manier van bereiden!
Pesto maak ik weleens zelf, maar ook een potje gaat bij ons niet heel snel op, dus vries ik het in ijsblokjes vormpjes in. Als ik dan zo'n visje maak, haal ik gewoon 1 blokje pesto uit de vriezer, ideaal!

Wij hebben uit ellende één keer zon zak braadstomen voor de vis gehaald. Niet te eten...sorry!

Wat wij doen met vis is ongeveer hetzelfde als minous, maar dan met andere kruiden. Soms doen we het met chilipepers olie, aangemaakt met een beetje kerrie kruiden. Hieromheen een bosuitje, courgette in kleine blokjes of wortels in kleine reepjes (julienne). Maar je kan oneindig variëren met eigen vispakketjes..
zo kan je ook rode pesto gebruiken, of een andere soort pesto zelf maken dan de basilicum, bijvoorbeeld rucola pesto en dan wat cherry tomaatjes eromheen...

minoessepoes schreef:

zonnetje schreef:

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

Ik vind het zelf heel lekker om de bovenkant van de filet in te smeren met groene pesto en dan in de oven te garen. Daar omheen in de ovenschaal leg ik dan vaak kerstomaatjes, daar sprenkel ik wat olie overheen, wat knoflook erbij en peper en zout en dan worden je tomaatjes tegelijkertijd gepoft. Je kan er natuurlijk ook nog andere groenten omheen leggen, vaak leg ik er gewoon bij wat in huis is, paprika, ui, courgette enz. En dan gewoon iets van aardappeltjes erbij, of ook de aardappeltjes voorgekookt in de ovenschaal erbij doen, Italiaanse kruiden eroverheen, heerlijk! Dan kan je daarnaast nog als frisse tegenhanger tomaat/mozzarella/basilicum met wat peper en olijfolie op tafel zetten.

Ik maak ook weleens pilaf, dan fruit ik een ui en knoflook in flink wat olie, gooi daar rijst bij en schep dat even om, dan gaat er bouillon bij en tomatenblokjes met het sap, zoveel dat de rijst ruim onder staat. Dit net zo lang koken tot het gaar is. Dan gooi ik er vaak stukjes gebroken sperziebonen in, paprika enz en ik breng het op smaak met zout en peper en Italiaanse kruiden. Als de pan van het vuur is gehalveerde kerstomaatje toevoegen en eventueel nog iets van verse basilicum. Dan wat van de rijst en groenten op het bord en het visje uit de oven daarop leggen.

Die vis uit de oven klinkt heel lekker. Hoe lang doe je dat in de oven en op hoeveel graden?

Ongeveer een kwartiertje/ 20 minuten op zo'n 200 graden (ligt een beetje aan de dikte). Vis is vrij snel gaar.
Zo makkelijk ook, meestal spoel ik de vis even af, wat peper en zout erop, je smeert het in met de pesto en gooit het in de oven en hebt er geen omkijken meer naar en het is ook nog eens een magere manier van bereiden!
Pesto maak ik weleens zelf, maar ook een potje gaat bij ons niet heel snel op, dus vries ik het in ijsblokjes vormpjes in. Als ik dan zo'n visje maak, haal ik gewoon 1 blokje pesto uit de vriezer, ideaal!

Bedankt! Ik schrijf het in mijn receptenboekje en ga het zeker een keer maken.

Je kunt vis het beste serveren met nitraat arme groenten. Anders kunnen er voor het lichaam schadelijk stoffen ontstaan Worteltjes zijn dus prima.

Brennuss schreef:Je kunt vis het beste serveren met nitraat arme groenten. Anders kunnen er voor het lichaam schadelijk stoffen ontstaan Worteltjes zijn dus prima.

Ik dacht dat dit al lang achterhaald was. Maar ik kan het mis hebben...

Als je apart de groenten erbij wil serveren: peultjes! Vind ik altijd erg lekker bij vis. Ik combineer dit vaak met aardappelpurree.

Een late reactie, maar het was lekker hoor. Ik heb er aardappelpuree bij gedaan en doperwtjes met worteltjes uit de diepvries. Het viel erg in de smaak gelukkig. Maar de volgende keer doe ik het vis gewoon in een ovenschaal met pesto oid. De smaak van de vis in die 'braadstoomzak' was lekker, maar het klaarmaken vond ik echt een ramp. Volgens de gebruiksaanwijzing is het met 20 minuutjes klaar, dat van ons heeft er wel 45 minuten ingezeten. Ook jammer dat niet al het vis even gekruid was. Leuk voor een keer, maar niet voor herhaling vatbaar dus haha.

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

AMEN!

Smikkell schreef:

minoessepoes schreef:Ik begrijp de logica van dat braadstomen echt totaal niet, als je zo'n visje een kwartiertje in de oven legt zonder zak is het ook gaar en nog hartstikke mals, zo ook met kip. Ik heb het idee dat het gewoon een briljante marketing truc is (met vieze kruiden, tenminste bij de kip)

AMEN!

Hahah

LWB schreef:Morgen krijgen we eters en ik ben van plan om pangasiusfilet klaar te maken. Ik heb zo'n zakje van maggi gekocht: braadstomen. Maar nu vraag ik mij af wat ik daar het beste bij kan klaar maken. Zelf denk ik aan aardappelpuree en broccoli, maar is dat wel een goede combi met de vis?

Als ik jou was zou ik die vis niet eten. Kijk maar eens naar Kassa, dan weet je genoeg.

Rijst koken en sperziebonen beetgaar (let op! te gaar is echt niet lekker hierbij) koken en dan go-tan chillisaus erop. Heel erg makkelijk maar zeer smakelijk!