Gamba's!

Ik hou ervan! Maar ik maak ze eigenlijk altijd op dezelfde manier: Eerst een tijdje laten marineren in olijfolie, knoflook en wat verse kruiden en daarna in de wok. Meestal eet ik ze met een salade of naanbrood.

Hoe bereiden jullie je gamba's en wat eet je erbij?

Sogood schreef:Ik hou ervan! Maar ik maak ze eigenlijk altijd op dezelfde manier: Eerst een tijdje laten marineren in olijfolie, knoflook en wat verse kruiden en daarna in de wok. Meestal eet ik ze met een salade of naanbrood.

Hoe bereiden jullie je gamba's en wat eet je erbij?

Hetzelfde als jij óf ik marineer ze in Ketjap met cola en sambal en dat is ook echt héérlijk!

Ik haal ze meestal kant en klaar in de supermarkt. Ik grill ze en eet er een salade van tomaat, komkommer, rode ui, paprika, ijsbergsla en dressing bij.

Shoesdontlie schreef:

Sogood schreef:Ik hou ervan! Maar ik maak ze eigenlijk altijd op dezelfde manier: Eerst een tijdje laten marineren in olijfolie, knoflook en wat verse kruiden en daarna in de wok. Meestal eet ik ze met een salade of naanbrood.

Hoe bereiden jullie je gamba's en wat eet je erbij?

Hetzelfde als jij óf ik marineer ze in Ketjap met cola en sambal en dat is ook echt héérlijk!

Cola? Hoe kom je daar nu weer bij haha

Hier liggen ze altijd een halve dag te marineren in olijfolie, ketjap, knoflook en chilisaus

Ik wok ze daarna meestal en eet ze met wat stokbrood en kruidenboter

Hetzelfde als jij, met ketjapmarinade of door de pasta.

Ik heb trouwens nog een heel lekker recept, daarvoor moet je ze koken in water/boullion met bepaalde kruiden alleen ik weet niet hoe die kruiden heten, ik heb ze in een glazen potje gekregen van iemand.

Of ik laat ze marineren in wat olijfolie, knoflook en iets van Italiaanse kruiden en doe ze door een pasta.

Of ik marineer ze in knoflook, sambal en ketjap en doe ze door een wokgerecht of een Oosterse salade.

Of ik marineer ze in olijfolie, wat citroensap en rasp en knoflook en rijg ze op een spiesje en leg ze in de grilpan. De ene keer voor bij een salade, een andere keer met gebakken aardappels en sla bijvoorbeeld of op de barbecua. Lekker met zelfgemaakte citroen mayonaise.

Ik laat ze marineren in ketjap, citroensap en knoflook en gebruik ze daarna door een salade (wel lauw/ warm).
Voor de barbeque/ grill marineer ik ze in sambal, ketjap en knoflook.

Ik gebruik ze ook regelmatig voor curry's, bijvoorbeeld:
- Sambal curry met boontjes, kokosrasp en gamba
- Gele curry met aardappel, groene paprika en gamba
- Gele curry met doperwten (vriezer), tomaten en gamba

Ik maak ook weleens een wokschotel met verschillende soorten vis en groente, bijvoorbeeld:
- Witvis, gamba, kool, paprika, prei, tauge, rode ui, wortel
- Zalm, gamba, boontjes, peultjes, erwten

Dan kan je natuurlijk zelf een woksausje maken of kiezen uit de winkel, maar het kan ook naturel.

Ik eet het vaak met pasta dan maak ik een wit sausje erbij, cherry tomaatjes, peultjes en gamba's en dat is een erg lekkere en frisse combinatie.

Ook eet ik gamba's met risotto, ik trek dan bouillon van de schillen en koppen van de gamba's en dat gebruik ik voor de risotto. Ik doe er dan groente naar keuze bij en wok de gamba's eerst apart en gooi het later door de risotto. Erg lekker!

Ha, ik ben geinspireerd door dit topic! Ik heb net bij de visboer ook gamba's gehaald. Hoeveel eten jullie er per persoon?
Ik ga ze ook marineren met olijfolie en knoflook en ik denk op de grillpan bakken. En ze serveren met een salade.

Jummie

Mijn marinade:

- olijfolie
- knoflook
- peterselie (liefst vers)
- rode peper
- gember (kan van een bolletje uit een potje. Ik doe er nog een scheutje van de siroop bij)
- citroensap
- zout/peper

En dan het liefst grillen op de bbq (kolen!) of anders in de wok.

Ook een lekker recept vind ik:

- gamba's
- knoflook erover uitpersen
- bakken in wat olijfolie
- dan gezeefde tomaten erbij gieten
- geroosterde pijnboompitjes toevoegen
- (verse) basilicum erbij
- schepje suiker
- peper/zout

Dit even laten doorkoken en daarna serveer je het op rucola melange. Heerlijk met lekker brood! Het is ook lekker om daar wat ovengeroosterde cherrytomaatjes bij te doen (halveren, besprenkelen met olijfolie en zout, 30 min op 180 Gr. in de oven).

Marin schreef:Ha, ik ben geinspireerd door dit topic! Ik heb net bij de visboer ook gamba's gehaald. Hoeveel eten jullie er per persoon?
Ik ga ze ook marineren met olijfolie en knoflook en ik denk op de grillpan bakken. En ze serveren met een salade.

Meestal 8 per persoon als we er nog iets anders bij eten. Het liefst meer want we zijn er echt dol op, vriend en ik

Haha oeps ik heb er nu 5 per persoon... De vrouw bij de visboer zei dat 4 wel genoeg was per persoon, maar ik zei al dat nog wel iets meer ook mocht. Ach, we zullen geen honger lijden.

Cola carameliseerd en sambal compenseerd het zoete zonder het geheel erg aan te branden en cola is een ideale combinatie om ook te gebruiken bij bijvoorbeeld spareribs. Is écht héérlijk en een product wat ik daarom ook regelmatig gebruik bij vlees of vis. Mijn supertrio dus, sambal ketjap en cola . Gewoon een héél klein scheutje gebruiken!

Ja is een bekende manier om te marineren en sticky te maken, Shoes! Lekker!

Ik marineer meestal met ketjap, sambal en honing. Hmm misschien dat ik van het weekend weer eens gamba's ga maken.

Edit: soms doe ik er ook nog wat citroen doorheen.

Hmm ik krijg honger van dit topic

Wij maken vaak mie met gamba's, gewoon gebakken in olie en knoflook. En dan een saus erbij van sojasaus en chilisaus met peultjes, champgnons en paprika.

Of met gnocci, tomaat en mozarella uit de oven. Rucola erover als het eruit komt en een scheutje olijfolie... hmmmm

Of op de pizza, of door de risotto, door de salade... multifunctioneel zijn ze eigenlijk

Nu heb ik zin in gamba's. Ga ze denk ik morgen eten!

Geinspireerd door dit topic heb ik weer eens Gamba's gekocht. Bij de appie heb ik een zakje gepelde en gekookte garnalen uit de vriezer meegenomen. Vervolgens naar de kassa om af te rekenen en ik vond dat ik wel erg veel moest betalen. Blijkt zo'n zakje gewoon 10 euro te zijn!!
Ik was even vergeten hoe duur die krengen zijn...

Oh, das wel duur voor gepelde en voorgekookte inderdaad. Ik gebruik zelf het liefst de reuzegarnalen (rauw en ongepeld) of een zak rauwe, ongepelde garnalen van de Lidl.
Hoe gaan jullie ze vnv klaarmaken, Pixie en Confusion?

Ik ga vanavond gamba's maken in een tomatensausje met sla.

Ik ga denk ik de marinade van SDL proberen, en dan met groenten erbij!

Lekker! Ik ga volgende keer wanneer we gaan barbecueen ook die marinade met cola proberen. Dan probeer ik 3 verschillende marinades ofzo. Ook m'n eigen want die is zoo lekker

Wij hebben net de tomatensaus gamba's met salade op, heerlijk! We gaan zo even winkelen en als we daarna nog trek hebben maak ik vnv nog wat wokgroenten.

Bij de Jumbo zijn ze trouwens in de aanbieding. Van 7 euro naar 5 euro per zak, heb meteen maar flink ingeslagen.

Sogood schreef:Bij de Jumbo zijn ze trouwens in de aanbieding. Van 7 euro naar 5 euro per zak, heb meteen maar flink ingeslagen.

Oh, goede tip! Welk soort? Wij moeten vandaag nog boodschappen doen

Aziraphale schreef:

Sogood schreef:Bij de Jumbo zijn ze trouwens in de aanbieding. Van 7 euro naar 5 euro per zak, heb meteen maar flink ingeslagen.

Oh, goede tip! Welk soort? Wij moeten vandaag nog boodschappen doen

Die hele grote ongepelde en de wokgarnalen.