eieren tot vandaag houdbaar

ik heb hier nog een paar eieren staan die tot vandaag houdbaar zijn... als ik ze kook en in de koelkast bewaar zouden ze dan nog een dag of wat goed zijn?? vandaag kan ik ze niet bij het eten gebruiken namelijk en morgen evt wel op brood eten

Als je ze morgenochtend op brood is dan kun je ze wel ongekookt nog 1 nachtje houden hoor. Een ei is echt niet ineens om 0:00 vanacht groen beschimmeld

Ik zou ze dan wel gewoon morgen opeten!



Koken en bewaren lijkt mij viezen brr, krijg je zo eier lucht.

blijken er nog 6 in te zitten, is wel beetje veel van t goeie hahaha morgen maar even zien wat ik er van maak

Je kunt eieren in de koelkast ook rauw nog wel wat langer bewaren hoor. Doe ik ook regelmatig en ik heb er vooralsnog nooit iets aan over gehouden.

Heb je geen kat? Die houden vaak ook van eieren

Maar denk inderdaad dat ze nog wel een dag of 2 houdbaar blijven.

Ik zou ze wel even koken. Doen wij hier altijd en echt geen eierlucht hoor. Dan kun je ze gerust nog een paar daagjes bewaren.

Ik zou er eiersalade van maken! Die kun je in de koelkast ook nog wel 'n paar dagen bewaren.

Ik zou voor de zekerheid gewoon even kijken of ze gaan drijven in water of niet. Als ze drijven zijn ze bedorven

tuttebel schreef:Ik zou voor de zekerheid gewoon even kijken of ze gaan drijven in water of niet. Als ze drijven zijn ze bedorven

+1, zo doe ik het ook. Op deze manier kun je nog best lang je eieren bewaren.

silly-one schreef:Ik let eigenlijk nooit echt op de datum.
Verder kan je een ei in een pan of beker doen met een hoop water. Als ze gaan drijven zijn ze niet goed meer, zinken ze gewoon dan kan je ze nog gewoon eten.

Hier net zo, ze zijn zo veel langer nog houdbaar dan de datum.

silly-one schreef:Ik let eigenlijk nooit echt op de datum. Als ze wat ouder zijn kook of bak ik ze wel altijd. alleen verse eieren gebruik in in recepten als ze rauw zijn.
Verder kan je een ei in een pan of beker doen met een hoop water. Als ze gaan drijven zijn ze niet goed meer, zinken ze gewoon dan kan je ze nog gewoon eten.

Dat is een goede tip, die kende ik nog niet!

Dennenappel schreef:

silly-one schreef:Ik let eigenlijk nooit echt op de datum.
Verder kan je een ei in een pan of beker doen met een hoop water. Als ze gaan drijven zijn ze niet goed meer, zinken ze gewoon dan kan je ze nog gewoon eten.

Hier net zo, ze zijn zo veel langer nog houdbaar dan de datum.

Dit doe ik ook

Waar bewaar je de eieren?
Eieren bewaar je het beste koel en beschermd tegen licht en vocht. Aangezien niet veel huizen meer kelders of andere koele ruimten bezitten, is de koelkast de beste plaats. Belangrijkste reden hiervoor is dat eventueel aanwezige salmonellabacteriën zich niet vermenigvuldigen. In de kartonnen doos waarin je ze koopt zijn ze ook nog beschermd tegen licht en vocht. Leg eieren niet te dicht bij andere producten die een sterke geur afgeven, zoals b.v. vis. De schil van een ei is poreus en ze nemen snel geuren op waardoor de smaak wordt aangetast.

Hoe lang kan je eieren bewaren?
Op de doos van de eieren die je in de supermarkt koopt staat een THT (tenminste houdbaar tot) datum. Deze datum is 28 dagen later dan de dag dat de eieren gelegd zijn. Een ei is trouwens pas op zijn best na een kleine week. Als het te vers is is het maar moeilijk te pellen. Om eieren rauw te gebruiken kunnen ze wel beter zo vers mogelijk zijn.

Hoe bewaar je eieren?
Leg de eieren met de punt naar beneden. De dooier blijft zo het best op zijn plaats en de luchtkamer, die aan de brede, bolle kant hoort, wordt zo niet samengedrukt.

Testen op versheid
Drijven
Leg een ei in water met zout (100 g zout op 1 liter water). Hoe meer de bolle kant boven komt drijven hoe ouder het ei is. Blijft het ei helemaal drijven dan heeft het zijn beste tijd gehad. Dit komt omdat als een ei ouder wordt er lucht uit het ei door de poreuze schil ontsnapt. Hierdoor ontstaat een luchtkamer in het ei, waardoor het blijft drijven.
Schudden
Om dezelfde reden kun je als je met ei schudt voelen of het ei binnenin beweegt. Als je niks voelt is het ei vers.
Breken
Breek een ei boven een diep bord. Bij een vers ei zal het eiwit stevig zijn en bijna niet uitlopen. De dooier is bol en rond en stevig.

Voor gebruik
Voor je eieren gaat gebruiken in gebak is het het beste ze eerst op kamertemperatuur te laten komen. Deeg wordt dan soepeler. Ook als je eieren wilt komen is de kans op breuk kleiner als je het eerst op kamertemperatuur laat komen. Je kan natuurlijk ook een gaatje in het ei prikken.

Bewaren van gekookte eieren
Een gekookt ei kun je veel minder lang bewaren dan soms gedacht wordt. Bewaar het maximaal 5-7 dagen in de koelkast.

Bewaren van eiwitten en eidooiers
Volgens het Voedingscentrum kun je gescheiden eiwitten en eidooiers nog 2 dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kan de dooier nog 3 maanden bewaard worden en eiwit nog 6 maanden.

Muis schreef:

silly-one schreef:Ik let eigenlijk nooit echt op de datum. Als ze wat ouder zijn kook of bak ik ze wel altijd. alleen verse eieren gebruik in in recepten als ze rauw zijn.
Verder kan je een ei in een pan of beker doen met een hoop water. Als ze gaan drijven zijn ze niet goed meer, zinken ze gewoon dan kan je ze nog gewoon eten.

Dat is een goede tip, die kende ik nog niet!

Die kende ik ook nog niet, goede tip inderdaad!

Aziraphale schreef:

Dennenappel schreef:

silly-one schreef:Ik let eigenlijk nooit echt op de datum.
Verder kan je een ei in een pan of beker doen met een hoop water. Als ze gaan drijven zijn ze niet goed meer, zinken ze gewoon dan kan je ze nog gewoon eten.

Hier net zo, ze zijn zo veel langer nog houdbaar dan de datum.

Dit doe ik ook

Ik eet eieren soms wel 3 weken over de datum, zorg dan wel altijd dat ik ze niet rauw meer eet maar goed kook of bak. Nog nooit ziek geweest.