Het "wat eten we vandaag" topic

Minoes,I need your help! ik wil vanavond lekker koken voor m'n vriend maar ben zo inspiratieloos! What should I cook? Jouw dineetje klinkt erg lekker maar we hebben net al Hollands gegeten. Denk dus zelf eerder aan Italiaans, Frans of eventueel iets Aziatisch.

Joy_ schreef:Minoes,I need your help! ik wil vanavond lekker koken voor m'n vriend maar ben zo inspiratieloos! What should I cook? Jouw dineetje klinkt erg lekker maar we hebben net al Hollands gegeten. Denk dus zelf eerder aan Italiaans, Frans of eventueel iets Aziatisch.

Minoessepoes kan wel een apart topic beginnen voor kookinspiratie & tips! Ik ben niet de enige zie ik met vragen!

Hahaha ja zij kookt altijd zo lekker! Ik normaal zelf ook hoor, maar heb nu niet echt inspiratie.

Haha vraag maar raak hoor!

Ik heb ook even zitten denken om griesmeel te maken, zo lekker! Maar ben uiteindelijk voor de stoofpeertjes gegaan.
De kaasbitterballen/kroketten zijn wel een aardig klusje hoor! Het recept komt uit het oude school kookboek van mijn moeder.

Ingrediënten: 60 gr boter, 8 lepels bloem, 4dl melk, 200 gr oude kaas, zout, peper, ei, paneermeel.

Maak van de boter, bloem en melk een gebonden sausje (roux). Voeg de geraspte kaas toe en maak de saus op smaak met de kruiden (pas op met zout, kaas is al erg zout). Laat de massa koud worden (strijk het uit op een bord en zet het in de koelkast). Vorm er balletjes of kroketten van en paneer ze door ze eerst door het ei te halen en daarna door het paneermeel. Je moet er wel bij blijven als je ze frituurt, als je dat te lang doet lopen ze leeg namelijk.

@ Joy: moet het echt iets luxe zijn of kan het ook iets zijn waarbij je aan tafel nog bezig bent. Vind dat altijd wel gezellig, dan zitten we wat langer aan tafel, lekker wijntje erbij enz.
Gister hebben wij met een vriend Italiaanse kaasfondue gegeten. Maar je zou ook gewone kaasfondue kunnen maken eventueel?
Die Italiaanse is zo makkelijk, dan fruit je een uitje, knoflook en rode paprika en daar gaat wat oregano of Italiaanse kruiden bij en peper. Vervolgens voeg je een blikje tomatenblokjes toe en als dat borrelt gaat de kaas erbij, gister had ik 3 zakjes pittige geraspte kaas en was de samenstelling prima (voor twee personen is een zakje minder prima maar dan moet je ook wat minder vocht van de tomatenblokjes toevoegen).
Lekker met zowel bruin (met pitjes e.d) als wit stokbrood of chiabatta en ik had nog plakjes komkommer, kerstomaatjes, reepjes gele paprika en olijven op tafel staan.
Ik maak het gewoon in een wok en zet die ook zo op tafel op het kaarsje van de theepot.

Zoek je zoiets, of een wat netter/ luxer gerecht, dan wil ik nog wel even verder denken hoor!

Boerenkool en toe stoofperen.

Bedankt! En idd stoofpeertjes met een bolletje ijs is ook een heerlijk toetje!

Rode kool met appeltjes, gekookte aardappels en een cordon bleu met appelmoes erbij.

Ja ik had ook al zo'n zin in (gewone) kaasfondue stomtoevallig, maar m'n vriend heeft hier geen geschikte pan voor. Het hoeft niet perse luxe te zijn, maar het liefst wel iets met verse producten en geen pakjes. Zat al te denken aan een soort Chinese wraps van grote slabladeren met daarin een mengsel van kip, groente en specerijen. En misschien wontons daarbij maken. Er zit hier een toko op de hoek namelijk. Alleen weet ik niet wat voor wontonvulling. Durf de keukenmachine van m'n vriend nog niet te gebruiken namelijk

En anders misschien een pasta met geroosterde asperges in de oven en uitgebakken parmaham en gorgonzola, maar die kleine aspergetips verkopen ze volgens mij alleen bij de AH en die zit hier niet. Maar misschien grote asperges dan maar in reepjes snijden..

Misschien doe ik dat laatste wel, is net iets minder werk en vrij makkelijk. Wel weer caloriebom en we wilden beetje gezond eten

Ik weet 't al

Ik ga Mexican Tortilla Soup maken, dat heb ik al lang niet gemaakt! Tomatensoep gevuld met mais, bonen en gerookte kip, en krokante tortillareepjes als croutons. En dan met wat nachos met verse guacemole er bij.

Joy_ schreef:Ik weet 't al

Ik ga Mexican Tortilla Soup maken, dat heb ik al lang niet gemaakt! Tomatensoep gevuld met mais, bonen en gerookte kip, en krokante tortillareepjes als croutons. En dan met wat nachos met verse guacamole er bij.

Klinkt ook erg lekker!!!

Hier staat vanavond hutspot met hachee op het menu.

Hacheevlees staat al heerlijk te stoven, dus mijn hele huis ruikt al lekker naar hachee:D

Voor mij wordt het een pizza vanavond.

Broodje Gyros.

Tartaar met bloemkool.

Zelfgemaakte aardappelpuree, verse worteltjes en vis.

Rijst met roerbakgroenten en een salade van tomaat/prei en ei.

Babi ketjap

Zelfgemaakte kipkerrie salade met brood uit de oven.

Puggle schreef:Zelfgemaakte kipkerrie salade met brood uit de oven.

Dat klinkt lekker. Hoe maak je die kipkerrie salade?

Wij hebben mie gegeten met biefstukreepjes met wokgroenten (rode ui, peterselie, boschampignons etc) en en woksausje!

Spaghetti

amber22 schreef:

Puggle schreef:Zelfgemaakte kipkerrie salade met brood uit de oven.

Dat klinkt lekker. Hoe maak je die kipkerrie salade?

Wij hebben mie gegeten met biefstukreepjes met wokgroenten (rode ui, peterselie, boschampignons etc) en en woksausje!

Kip koken in water. De kip uit elkaar trekken in stukjes en dan hèb ik er een paar lepels halfvolle mayonaise bij gedaan. Flink veel kerrie poeder en wat peper.

Heel simpel dus maar wel slecht door de mayonaise

Puggle schreef:

amber22 schreef:

Puggle schreef:Zelfgemaakte kipkerrie salade met brood uit de oven.

Dat klinkt lekker. Hoe maak je die kipkerrie salade?

Wij hebben mie gegeten met biefstukreepjes met wokgroenten (rode ui, peterselie, boschampignons etc) en en woksausje!

Kip koken in water. De kip uit elkaar trekken in stukjes en dan hèb ik er een paar lepels halfvolle mayonaise bij gedaan. Flink veel kerrie poeder en wat peper.

Heel simpel dus maar wel slecht door de mayonaise

Maar het klinkt wel erg lekker

Ik heb net een restje pastasaus (tomaten, gehakt, winterpeen, selderie, italiaanse kruiden etc.) uit de vriezer gehaalt en dit eet ik met spaghetti of fusili.

Ik eet vanavond broodjes shoarma met sla en knoflooksaus

Restjes van de afgelopen dagen. Er is nog ragout dus dat neem ik maar als vooraf je op een klein afbak broodje en er is nog Italiaanse kaasfondue. Echt een combinatie van niks, maar ik ben alleen en ik vind het zonde om het weg te gooien, dus dan maar zo haha.