Taarten Topique

Zorg dat je een vorm hebt waarin ze kunnen drogen, bijvoorbeeld een lege eierdoos waar je ze in kan leggen, of kleine kommetjes ofzo. En dan veeeeel geduld hebben, zodat ze echt goed kunnen drogen.

Thnx! Dat droogt dus nog wel goed? Ik vind ze slap nog, ondanks de gumpaste. Ik meen dat dat sneller uit harde dan fondant met tylose.

Ik ga denk ik straks nog maar een paar alleen met gumpaste maken, dat heb ik nog over van gisteren. Heb het idee dat het niet goed gemengd heeft met elkaar.

Je kan ook alleen gumpaste gebruiken, dat is alleen iets minder lekker om te eten. Ik heb dat laatst gebruikt om vlinders mee te maken, werd erg mooi! Je kan dat dan ook superdun uitrollen, geldt overigens ook voor 50/50 fondant/gumpaste, dat kun je veel dunner uitrollen dan normaal, misschien wil dat nog wel helpen, dat droogt dan sneller.

Ik heb idd vlinders gemaakt met elk de helft, die zijn wel goed gedroogd, maar die had ik ook in een vorm gelegd, en dat lukte niet bij die kleine bloemetjes. Ga vanmiddag even een paar met gumpaste maken, thnx.

Is het nog gelukt met je taart Anita?
Ik had vandaag weer een opdracht. Deze keer voor vreemden, dus dat vind ik toch altijd wel extra spannend.
Simpel meptaartje:

En de taart zelf:

Wat leuk Rebecca!
Ik wil binnenkort ook eens een stapeltaart proberen, heb ik nog niet gemaakt.

Ja ik wil mij binnenkort ook wagen aan een stapeltaart en dat heb ik ook nog nooit gemaakt. Ben benieuwd!

Bumba taart voor de verjaardag van mijn dochter, 2 jaar

Wat een mooie, schattige taart Mirjam! Heb je die roosjes zelf gemaakt?!

Zijn jullie al bekend met 'the mat'?!
De mat waar je je fondant of marsepein in uitrolt en dan zo op de taart legt?! Wil er misschien 1 gaan kopen maar ben benieuwd naar de reacties van mensen die m al hebben!

Ik heb ook weer taarten gemaakt voor S. en D. hun verjaardag.
Dit is het resultaat:

Voor D. zijn 1e verjaardag




Voor S. haar 3e verjaardag:

Rebecca schreef:Is het nog gelukt met je taart Anita?
Ik had vandaag weer een opdracht. Deze keer voor vreemden, dus dat vind ik toch altijd wel extra spannend.
Simpel meptaartje:

En de taart zelf:

Mooi Rebecca! Ja hij is helemaal goed gelukt vind ik zelf Iedereen vond ze ook echt heerlijk. Vind het alleen wel moeilijk om het fondant er netjes om te krijgen aan de zijkanten, vaak is mijn geduld dan op haha. Heb soms net t idee dat ik fondant over heb zeg maar.

Mirjam4you schreef:

Bumba taart voor de verjaardag van mijn dochter, 2 jaar

Prachtig strak! Zo zie je ze niet vaak!

Bruintje Beer schreef:Ik heb ook weer taarten gemaakt voor S. en D. hun verjaardag.
Dit is het resultaat:

Voor D. zijn 1e verjaardag




Voor S. haar 3e verjaardag:

Wauw, die 1 is echt heel leuk!

Highway schreef:

Mirjam4you schreef:

Bumba taart voor de verjaardag van mijn dochter, 2 jaar

Prachtig strak! Zo zie je ze niet vaak!

dank je highway!!

Mirjam4you, heb je nog tips dat je je taart zo mooi strak krijgt?

aanitaa schreef:Mirjam4you, heb je nog tips dat je je taart zo mooi strak krijgt?

hoi aanitaa, ik heb eigenlijk geen tips. moet ook eerlijk zeggen dat het de ene keer beter lukt dan de andere keer. ik gebruik wel altijd een smoother om het aan te drukken en plat te maken

.

Mijn taart wordt altijd iets bol van boven als ik hem bak, ik gebruik een springvorm van 26 cm. Iemand tips om dat te voorkomen (is het uberhaupt te voorkomen)?

Ja, door de taart om te draaien en de onderkant te gebruiken als de bovenkant!

Aanitaa, je moet goed gebruik maken van een smoother hiermee kun je de luchtbellen er onder vandaan strijken en de marsepein strak om de taart heen krijgen. En je handen er een beetje omheen vouwen en strijken als kommetjes

Maar dan wiebelt de taart toch doordat ie bol is van onderen?

Ik gebruik zelf een spatel als smoother, krijg de fondant er nog niet altijd helemaal strak omheen maar het is te doen. Morgen en vrijdag ga ik D's verjaardagstaart maken (de 2e). De voetbaltaart is redelijk geworden (best moeilijk die voetbalvakjes maken)

En niet teveel botercreme gebruiken, dat deed ik in het begin maar dat werd er niet mooier op.

Ik heb de laatste keren chocopasta gebruikt maar dat is ook echt wereldspul om strak af te smeren!!

Ik wil trouwens bij deze taart een chocoladebiscuitcake maken, op 600 gr mix hoeveel cacao zou daar bij in moeten?

Fearie schreef:Ik wil trouwens bij deze taart een chocoladebiscuitcake maken, op 600 gr mix hoeveel cacao zou daar bij in moeten?

6 theelepels zou ik doen.

Fearie, ik zet er altijd heel even een bakplaat op of iets, met een bakpapiertje er tussen.
Zodat hij wat platter wordt.
En de temperatuur geleidelijk op laten lopen tijdens het bakken, dan wordt de bolling sowieso al minder.

En met botercreme, eerst een flinke laag smeren met bc op kamertemperatuur, dan een half uurtje in de koelkast, goed uit laten harden. Dan uit de koelkast, taart op draaiplateau en de spatel er langs halen (ik gebruik altijd zo'n spatel met zon hoekje).

En een extra ei! Anders wordt het heel droog...